穴 (康怡廣場) (已結業)

首先，這碗刺身丼裡的油甘魚令人印象深刻。它的肉質鮮嫩細滑，不論是在口感上還是味道上都很出色。它的魚肉甘鮮，融化在口中，讓人難以忘懷。炙燒左口魚群邊是另一個令人驚艷的食材。它的外層經過小燒烤，表面微微焦香，肉質卻保持了鮮嫩的口感。左口魚的魚油充滿了濃郁的香味，配上醬汁的提味讓整體更加美妙。櫻花蝦是這碗刺身丼的另一亮點。咬下去時，櫻花蝦散發出一種鮮甜的味道，彷彿在品嚐大海的味道。它的口感鬆脆，增添了整碗刺身丼的層次感。最後，呑拿魚蓉是我在這碗刺身丼中最喜歡的食材之一。它混合了呑拿魚和其他魚類的鮮肉，再加入一些秘密調味料，打造出了一份細膩的魚蓉。它的味道濃郁而融合，非常美味。整體而言，這碗日本菜刺身丼給我留下了深刻的印象。每一種食材都經過精心挑選，味道鮮美，口感細膩。它不僅滿足了我對新鮮海鮮的渴望，還帶給了我一種高雅的味覺享受。如果你喜歡日本料理或者想要品嚐一下不一樣的刺身丼，這絕對是一道讓你滿意的選擇！

今日經過Aeon 買野後，搵嘢食嗰陣發現對面康怡廣場有穴居酒屋🏮一直都有幫襯呢個集團，之前去開時代廣場鮨穴，但係時代廣場長期行coupon，又要排隊店員又好似唔優做服務質素惡劣。和太太搵咗15分鐘先搵到間舖頭（商場指引可以加強）。坐低店員就推介今日有啲咩新鮮嘅刺身，值得一讚嘅地方經理會問平時喜歡食咩口感嘅刺身可以推薦比我們👍🏻太太叫左一隻龍蝦和唔記得咩鯛魚，鯛魚經理做咗兩味薄切鮮甜爽口，火炙油脂豐富惹味，龍蝦刺身正常，龍蝦頭煮粥十分鮮甜😋。(經理都介紹咗旁邊的走青粥底好好食)店員和經理年紀輕輕服務細心，走嘅時候全店都會同你講聲多謝晒拜拜。太太用餐後心情都十分好☺️美好的晚上

上星期朋友約食飯佢約咗我去呢間叫穴既居酒屋食晏食飯時間，門口排晒長龍🥲🥲🥲因為冇訂位，Reception叫我撳飛等嗌位排咗大概20分鐘左右終於入到去啦😅坐低覺得間餐廳裝修都幾舒服枱同枱之間，距離都幾闊落同時發現佢哋都有好多唔同主題嘅餐廳睇落都好吸引🫣🤤由於排隊時，見到門口$108自選刺身丼毫不猶豫咁嗌咗一個刺身飯🤤點餐時唔知原來要揀埋飯😂不過好在佢哋啲職員好有禮貌咁問返我要邊一種飯朋友就嗌咗一個泡菜豬肉飯（佢話早幾日先食過個刺身飯）😆佢哋前菜沙律上得好快刺身丼我嗌咗自己好鍾意食嘅：火炙左口魚、三文魚、八爪魚、章紅魚&同埋三文魚子雖然三文魚子要加錢但係我覺得性價比超高因為原來除咗碗入面有之外，會另外跟多一細兜俾我自己倒❤️❤️❤️😝😝😝本身好鍾意食日本嘢食得出佢哋啲刺身好新鮮左口魚燒完啲油份出晒嚟，勁甘香可口八爪魚又唔會過熟咬唔開、啱啱好我覺得呢個刺身飯有驚喜至於朋友嗰個泡菜飯，一上台我話‘嘩’出嚟因為好大兜呀啲料鋪滿晒個面完全見唔到飯之後朋友話最正係，呢個飯係食到有飯焦㗎而佢啲飯焦唔係超級燶而係啱啱好，又脆卜卜跟住我哋就全程一路食飯，一路傾偈期間，佢啲職員都會主動行埋嚟幫我哋加茶（呢樣嘢要加

約咗三五好友飯局想輕鬆下，職員已再三提醒1.5 鐘後要交枱，本應都覺得冇乜所謂，因為餐廳都幾大同埋好多枱。入到餐廳見侍應個個都苦面冇笑容，食物OK雖然係貴啲，但係食既過程一直好緊張，職員不斷提醒我哋個半鐘頭要交枱，我哋一直食得好緊張，但係又一直見到隔離啲枱都係吉嘅唔似咁多人要等枱。選擇晚飯地點除咗食物重要之外都要揀環境服務舒服，下次應該會揀過第二間可以慢慢食冇咁緊張。

第一次幫襯這餐廳，可能比較早到,不用等位。點了兩個午餐，一個魚生飯配天扶良麵和三款串燒配五款刺身御膳。兩個餐感覺都好豐富，好滿足。有前菜，有蕎麥麵或烏冬，有魚生飯，天婦羅，一大盤魚生， 還有燉蛋，面鼓湯，和果子，都食得幾飽。唯獨三文魚刺身，我比較喜歡切片，而不是一大舊魚肉。整體來說，食物質素很不錯，在太古區來說，性價比幾高。餐廳環境舒適，但感覺侍應服務表現得比較緊張，例如每食完一樣東西，侍應都會好緊張立刻過來收拾，飲完杯水又會好快立刻走過來加水。其實加水，收碟這些服務都是好的，但如果太頻密，對食客來說會做成一種騷擾。也很難說要幾疏幾密才是最好，但一般來說，如果張枱不是很擠迫的話，我覺得遲一些收拾碗碟，其實不是太大問題。亦因為佢哋咁緊張，搞到我都緊張起來，無辦法好輕鬆地去享受這一餐。假期週末的日子，我覺得餐廳內氣氛和節奏可以調慢一點，其實大家可以放鬆一點就會更加好。

因知1/3 晚有吞拿魚解體show, 10/2 已上網預約，亦已確認。剛發現兩日前餐廳無通知嘅情況下取消客人的預約！點解可以咁做？！！特登約咗朋友食飯睇show, 而家失晒預算！！

交點餐紙比疑似經理，佢係用搶既方式收張點餐紙。舉手要求加茶，無人理。要舉高隻杯示意，服務員過到嚟問：要咩？反而一食完，疑似經理迅速行過嚟問：係咪食完。幫你收走。成餐飯時間，餐廳唔係full,大概只有1/3滿，服務員聚埋傾計。食物方唔面，材料一般，質素同donki 差唔多。

食品平平,食物擺盤差,一個非常不快的餐飲經歷, 穴（康怡）絕對不會再來!食品平平,食物擺盤差,一個非常不快的餐飲經歷, 穴（康怡）絕對不會再來!食品平平,食物擺盤差,一個非常不快的餐飲經歷, 穴（康怡）絕對不會再來!食品平平,食物擺盤差,一個非常不快的餐飲經歷, 穴（康怡）絕對不會再來!食品平平,食物擺盤差,一個非常不快的餐飲經歷, 穴（康怡）絕對不會再來!食品平平,食物擺盤差,一個非常不快的餐飲經歷, 穴（康怡）絕對不會再來!

星期六約中午12時到達,不用等位,直接入坐之前在PopCorn同一Lubuds集團的鮨千寿食過,食物款式都大同小異不過唔同的地方是康怡店上菜非常快,不停有人收碗碟,自動加茶上次在PopCorn好優閒每個午餐都有配沙拉,前菜,麵豉湯,蒸蛋及甜品沙拉,前菜,麵豉湯普通蒸蛋夠滑今次試了海鮮天扶良御膳食材新鮮炸醬薄看看碟邊有小小鹽原來天婦羅真沒有什麼味道可能想大家吃原味吧海鮮天扶良御膳配白飯一碗北海道刺身飯刺身新鮮但不夠鮮甜飯量足夠午餐可加$38配小食燒銀鳕魚乾除了脆真一無是處比起我在其他餐廳吃的欠缺食材的味道店員送上甜點時沒有介紹是什麼可能是蕃薯甜品吧總結服務唔錯地方唔逼,但不算闊落食物OK多選擇

一家四口食生日飯但隔離張8人枱嘈到拆天，不停尖叫大笑大嗌，比茶餐廳大排檔仲要嘈，簡直容忍唔到😞問職員可唔可以調枱，佢話佢哋就嚟食完，唔肯換俾我哋，但明明旁邊有五六張吉枱。最後我哋去捱20分鐘（我連家人坐我對面講乜都聽唔到）。失望呀職員可以handle得好啲😕我同嗰個職員講仲要係manager grade, 真唔 professional。嘢食係好嘅。冇問題嘅，價錢都合理。

今次介紹係康怡廣場嘅呢一間居酒屋——穴，入面裝修嘅環境都唔錯，幾有氣氛，餐點主要都係一般嘅壽司、刺身、一品料理、串燒同天婦羅🍤選擇都幾多，價錢因應食材差距都幾大，試完之後覺得質素都唔錯，食材都係非常之新鮮👍🏻不過因為食嘅嘢太多啦，所以今次重點推介我比較印象深刻嘅🙌🏻-🦐穴壽司 $82作為首圖嘅佢真係不得之了，可以算係豪華版嘅花之戀⁉️佢集合左甜蝦、海膽、三文魚子、吞拿魚蓉同三文魚，成個迷你丼飯咁😳樣樣食材都好新鮮，食落真係超滿足❤️🐟刺身拼盤 $338刺身拼盤入邊除咗帶子味道比較一般之外，其餘嘅魚類刺身都好肥美🐠比較特別嘅係有一份應該係薄切池魚/白身魚？ 佢有個醋汁點嚟食，食落清爽鮮味👍🏻 另外入面嘅海膽魷魚卷都有驚喜，魷魚質地爽脆唔係黏黏地個種，加上濃郁嘅海膽，超好味🍶清酒煮蜆 $92呢款比較唔推薦，因為冇乜清酒味，湯頭普通，份量正常🍣黑松露甜蝦卷(卷物) $92🐽日本黑豚五花腩串燒 $48🍢燒雞皮 $38比起淨係脆口，佢多番少少Q彈嘅口感，而且好大串，扺食🍢月見自家製免治雞肉 $48佢個免治雞肉入面混咗少少軟骨增加口感，點埋濃厚嘅雞蛋黃同甜醬油食，十分滋味🐡燒河豚魚乾 $58-🍣穴🏡地

🥗油甘魚沙律·牛油果杏仁醬 $118油甘魚新鮮，配埋牛油果醬，味道更有層次☺️沙律菜既醬係另外上既，大家可以按口味落💁🏼‍♀️🍘蔥吞拿魚腩薄脆 $62個配搭幾新奇，都幾夾😋上面既吞拿魚蓉綿滑，下面塊米餅就脆卜卜咁，一次食到兩種口感🤩🐡燒河豚魚乾 $58不過不失 適合用黎送酒🍶🐮酢麵豉軟牛脷 $138推薦❗️鍾意食牛舌既一定要試下👅外皮燒到熱辣辣、脆卜卜🔥入面仍然保留軟腍既口感，而且油脂感豐富💙💙💙🐟鹽燒油甘魚餃 $148呢個都燒得好好啊🤩魚皮香脆，魚肉鮮嫩juicy🥢🍣特上壽司拼盤 $398每款刺身都好新鮮，飯既口感都岩岩好，唔會太鬆散😌想一次過試多幾款嗌呢個就岩曬🦐櫻花蝦蟹肉沙律卷 $92成個配搭幾開胃，蟹肉沙律同醬汁都係酸酸甜甜咁，櫻花蝦就為佢增添左d香味😜🦀️蟹粥 $218粥底棉滑鮮甜，入面仲有少少菇令味道無咁單調🍄但係調味偏淡，重口味既朋友未必會鍾意😰🍲牛肉烏冬 $108🍨黑糖蕨餅 $42呢兩款表現正常，無咩特別😙整體黎講都係一間幾抵食既連鎖居酒屋🏮而且平日晚市黎唔算多人，坐得舒服，店員服務都好好☺️OpenRice訂位仲有九折添❗️

📒𝔸ℕ𝔸 𝕪𝕒𝕜𝕚📍高格調日式餐廳 #太古美食 太古最近都開左幾間日本餐廳😚呢次Kurin就去試左幾款晚餐Menu💗呢間係幾個地方都有分店既☆🥢牛油果軟殼🦀卷🥢豚肉烏冬🥢海膽魷魚卷🥢天婦羅食材新鮮🤤熱食既烏冬都好正宗份量好夠👌🏻值得一提店裏面有播流行日文歌🤭當日就有Aimer既歌單💗服務方面有幾次都出現上菜混亂😧希望改善下啦 ..#hkfoodie #hkfoodies #hklifestyle #hklifestyleblogger #hkfoodblogger #hkfoodstagram #hkfood #hkhealthyfoodblogger #hkgirl #healthyblogger #太古美食 #食好西 #香港區美食 #相機食先 #anayaki #穴 #沙田美食 #sushi #日本餐廳 #豚肉烏冬

餐廳落地大窗對著巴士站，感覺與戶外連為一體，開陽，座位舒適，用餐氣氛輕鬆。菜品大多為小量多款但基本日式居酒屋小食齊全，清酒也有多種選擇，適合人數不多的小聚餐。醬茄子味道清淡不過皮有些硬身。清酒煮蜆非常新鮮，大粒有肉，美味。牛脷的質感超好，燒的外焦裡嫩，滿足喜歡牛舌的我。炒雜菜份量不大，味道清淡，滿足追求健康一族。和牛炒飯帶著和牛的香味，一粒粒飯飽滿幹身。總體食物令人滿意，以居酒屋來講份量合適，主要是輕鬆愉快，服務貼心，是個食便飯的舒適之選。

📍#穴#MFJ太古 #MFJ日本菜人均消費: HKD169原來康怡廣場開了Lubuds 𣄃下的日式餐廳，之前在銅鑼灣世貿食過好幾次，覺得都幾好味！康怡分店都幾大幾開揚，由於下午茶時間人不多，坐得好舒服！💯特上壽司御膳🍣$218御膳有沙律，前菜，茶碗蒸，麵豉湯，壽司10貫，勁豐富！沙律爽脆開胃！漬物和麵豉湯一開始超好味，不過愈食愈濃！茶碗蒸表面有點透明，十分足料嫩滑，基本上配料多過蛋😂壽司賣相一流！全部都好新鮮！ 魚生類全部都有Topping調味，一共4款各有不同，不用蘸豉油都好味！ $218真心飽！ ⭐️牛肉湯烏冬🍜$88牛肉湯烏冬貌似好細碗，其實份量都好多！ 湯底不錯，牛肉有好多塊，肉味比較淡，不過口感還算可以！ 由於下午茶時間只可以點正餐牌食物，不過勝價比都好高！ 客人不多，店員都好細心服務好好！ 東區來說的日本料理來說，性價比高！不錯不錯！ #mfoodjournal #instagfood #foodstagram #hkfoodstagram #foodie #hkfoodie #foodblogger #hkfoodblogger #foodblog #hkfoodb