竺扶大班燒味

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休息中

今日去灣仔試呢家專門做燒味的餐廳，餐牌冇其他嘢食，就係專食燒味，唔同嘅燒味飯，同埋燒味瀨粉！下午2:30去依然人頭湧湧，原來下午茶真係好抵食，只係四十幾蚊就可以有一碗高質燒味飯，唔怪得咁受附近上班一族歡迎慰勞自己工作辛苦咗一日，我食左碗燒鵝髀乳豬飯，燒鵝脾好大隻，鵝肥油香，送白飯一流！乳豬則燒得香脆，脆卜卜，點乳豬醬一流。跟餐+$6就有一碗例湯，例湯星期一至日日日唔同今日係蓮藕綠豆煲豬健湯，湯頭鮮甜，非常足料！

門口金碧輝煌，加上長期出現人龍，容易揾到。 燒鵝五寶飯集合至尊古井燒鵝、銷魂叉燒王、燒腩仔、玫瑰紅腸、鹹蛋半隻燒鵝嚴選咗5 斤半比雌鵝用太空爐同自家祕制陳皮醬醃制，皮色澤比較深，不過外皮薄脆。叉燒選用波蘭黑毛豬，肥瘦相間，有嚼勁，瘦部門肉質保持到軟腍。 燒腩仔外皮金黃薄脆，紅腸同鹹蛋味道正常，啱晒送飯。燒鵝、叉燒飯 （亦可選瀨粉/米粉/粗粉）瀨粉軟硬度適中，帶啲彈牙。 老火靚湯每日唔同款，老黃瓜赤小豆湯，夠足料，有唔少豬肉粒，無乜味精。上湯浸菜心莖比較多，菜相對少，性價比一般。燒味質素平均，特別可試下叉燒，另外之前食過冰燒鳳凰雞飯配上獨特醬汁(菠蘿、紅黃椒、青檸、蒜蓉等)都幾特別。不過餐廳環境有限，加上平日午飯同週末下午都好多人，人少有需要搭枱。

2025年1月1日約下午1時食物：半肥瘦叉燒，燒腩仔飯半肥瘦叉燒，切雞飯凍奶茶，少甜，少冰例湯一碗消費: $121👍讚好：例湯夠熱奶茶茶味甘甜半肥瘦叉燒肥瘦比例不錯飯伴的配菜翠綠有咬勁店舖環境衛生不錯🧐改善建議：叉燒可切厚身點白切雞可切大件點燒腩仔可切大件點碟頭飯的器皿深度較淺，飯量多點較佳芥辣醬可以濃稠一點店員聲浪可以調校輕聲一點店內空調可以調校空氣清新一點✍️備注：毫無疑問，現時「飲食業」競爭激烈及「營運成本」極高。無論如何，食客的感受和舌頭是實在的，若老闆可以在「利潤」和「食材質量」取得平衡並給予食客不一樣的用餐體驗，在激烈競爭大環境下仍最終必會鶴立雞群，客似雲來啊😊順祝各店員安康，生意興隆😊💪努力💪

📍 竺扶大班燒味（灣仔）灣仔燒味人氣店，係午市經常大排長龍，就算我係下午茶去食都已經排晒隊，聽講依間店舖好受附近嘅上班族打工仔歡迎，而且仲係香港必食嘅燒味店，依度嘅燒鵝差唔多每一台都會叫，我當然唔會錯過啦！呢度嘅古井燒鵝，嚴選5斤半比雌鵝，用自家秘制陳皮醬醃制內籠，完美復核古早味道。✨ 霹靂燒腩仔燒腩仔皮脆肉嫩 更是啖啖肉一層脆皮 下面一層脂肪 再黎一舊肉嫩既豬肉🐷不得不食✊✨ 燒鵝五寶飯【至尊古井燒鵝＋銷魂叉燒皇＋燒腩仔＋玫瑰紅腸＋鹹蛋半隻招牌燒鵝都一樣出色，皮好脆，鵝肉好夠味，而且啖啖肉，肉質結實。五寶飯啲餸已經好豐富。有齊晒店內嘅招牌，再加埋半隻鹹蛋同埋玫瑰紅腸，都係我細細個最鍾意食嘅嘢！✨ 騎然銷魂鴛鴦飯＄70【半肥瘦叉燒＋冰燒鳳凰雞＋煎雙蛋】口感鬆軟，半肥瘦的叉燒，軟腍適中，充滿蜜汁同油香，好啱晒我胃🐽至於隻雞皮Q香甜、肉嫩多汁，啲肉食落唔會好乾。冰燒鳳凰雞飯，配上獨特醬汁（菠蘿、紅黃椒、青檸、蒜蓉等），特別好食！仲有兩隻煎雙蛋半流心🥚撈埋落啲飯嗰度食，簡直一流。白飯上面淋滿晒大將燒肉汁+鳳凰辣汁，所以連白飯都特別有味🍚

🌟灣仔燒味熱門店，午市大排長龍不稀奇！如果你到香港必試的高質燒味餐廳，竺扶大班燒味肯定會是你的不二之選！這間灣仔燒味人氣店，無論是上班一族還是遊客，都對它讚不絕口。先來講講他們的招牌燒鵝油雞瀨粉，每一口都散發著燒鵝的香濃與雞瀨粉的滑順，絕對讓你回味無窮。再來是花生眉豆雞腳湯，豐富的營養與香濃的口感完美結合，喝上一口，整個人都暖和起來了。當然不能錯過的還有他們的燒腩仔和銷魂叉燒王。燒腩仔外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，每一口都是對味覺的極致挑逗。而銷魂叉燒王則是用古井祕制陳皮醃制內籠，完美復刻古早味道，讓你一口咬下，仿佛穿越回從前。無論你是想要一嚐香港地道的燒味，還是想要在工作午餐時享受一陣美食的慰藉，竺扶大班燒味都能滿足你的需求。所以，下次當你貼近灣仔地區時，記得來這裡試試看，讓燒味的美味成為你旅行的美好回憶吧！

於灣仔人氣燒味店，吃上秘製陳皮醬汁醃製燒鵝，性價比高，是附近上班族的飯堂。燒腩仔燒鵝飯燒腩仔的外皮金黃酥脆,一咬下去「卡滋」作響,令人愛不釋手! 皮下的五花肉層次分明,肥瘦比例恰到好處。肥肉入口即溶,瘦肉鮮嫩多汁,完美演繹了「肥而不膩」的精髓。🥓燒鵝皮脆肉嫩,醬汁香濃不死鹹。鵝皮經過細心處理,呈現出誘人的深褐色澤。肉質細膩彈牙,每一口都滲透著獨特的鵝肉鮮香，混入濃郁的陳皮香。搭配特製的鵝油拌米粉,米粉吸收了鵝油的精華,滑溜可口,香氣四溢! 🦢乳豬五寶飯乳豬肉質極為細嫩,外皮酥脆如紙。入口即化的口感,配上獨特的乳香味,令人齒頰留香。皮肉緊密貼合,完美呈現出大廚的功力。👨‍🍳叉燒選用五花腩部位,醬汁裹覆均勻,色澤紅亮誘人。肉質鬆軟多汁,醬汁香甜適中,完美平衡了肉香與醬汁的味道。🍖油雞皮爽肉滑,雞肉經過精心醃製,每一口都滲透著濃郁的薑蔥香。皮下的脂肪香而不膩,讓雞肉更添風味。🍗星期五限定自家煲眉豆豬骨雞腳湯配上新鮮熱辣的眉豆豬骨雞腳湯,湯底清甜,營養滿分! 眉豆軟糯,豬骨熬得軟爛,湯汁濃郁鮮甜,完美為這頓饗宴畫上句點! 🥣

灣仔人氣大排長龍燒味店✨平日中午嚟都大排長龍，食好嘢係要等下！🔸豉油雞+燒鵝飯豉油雞超入味！食落超嫩滑再配搭埋蔥油，撈飯真係一流🤩燒鵝好肥美，勁香鵝油～配埋自家制梅醬，酸酸甜甜可解膩🔸 燒腩仔+叉燒飯燒腩仔外皮超脆，肉質肥瘦均勻！超鐘意佢地嘅自家製芥末醬～叉燒都係必叫🔥蜜汁甜甜地肉質偏瘦，但食落好腍好好食！🔸是日靚湯每日都有唔同嘅湯款，加$6真係超抵！呢個係老黃瓜赤小豆煲豬骨湯味道鮮甜，超足料、仲有好多湯料📍 竺扶大班燒味地址: 灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖電話: 28922789

灣仔高質燒味店午飯時段大排長龍，是上班一族喜愛食店，廚師製作古井燒鵝必定嚴選5斤半比雌鵝，用自家秘制陳皮醬醃制內籠，製成完美復核古早味道。我們點左（下午茶）至尊古井燒鵝+銷魂义燒皇$49+$6餐湯：燒鵝皮薄又脆肉厚又嫩好味道，义燒皇肥瘦適中，肉質腍滑有肉香配飯一流。 餐湯：木瓜雪耳豬腱湯，老火湯味香濃，好味道超正👍銷魂义燒皇+燒腩仔$44+$6餐湯：燒腩仔皮脆肉香很好食。（外賣）銷魂义燒皇$85（半斤）：堂食食過真不錯好味，決定買些帶回家比家人享用。

這家港式燒味飯我之前在灣仔上班的時候，中午每次都大排長龍，黯然銷魂鴛鴦飯這道菜真的是人氣之選。我們這次選擇了半肥瘦叉燒和餐廳的招牌菜冰燒鳳凰雞的組合。冰燒鳳凰雞沒有骨頭，對於不喜歡啃骨頭的朋友來說，真是再合適不過了。叉燒則使用了大醬燒肉汁，配飯一流，讓人食指大動。煎雙蛋也是這道菜的一部分，我特別喜歡用蛋汁拌飯。乳豬五寶飯五寶飯的每種配料都有五件以上，性價比很高。乳豬皮脆肉嫩，讓人一口接一口。五寶還包括銷魂叉燒皇、油雞、玫瑰紅腸和半隻鹹蛋，真是豐富多樣，讓人滿足。每一口都能感受到不同的風味，真是一次美食的盛宴。

好耐冇食燒味飯，突然間諗起竺扶，呢間之前都食過幾次唔錯，今次約埋朋友一齊食金牌四寶飯：有玫瑰紅腸，油雞，叉燒，鹹蛋，樣樣都好送到飯，特別係鹹蛋撈飯超正😍油雞嫩滑，點埋蔥蓉食一流！半肥瘦叉燒，啲油香正到爆。燻蹄叉燒飯： 燻蹄好肥美，配個醋汁食， 減咗啲肥膩感。 叉燒不會太乾，甜中帶咸，都係好餸到飯跟餐加$6例湯：每日不同款，今日係木瓜雪耳豬腱，天氣凍飲呢隻湯就最好喇，養顏又滋潤啡走：飯後一杯香濃咖啡，夠醒神。

竺扶大班燒味餐廳位於港島灣仔三角街2號華欣閣地下,餐廳裝修裝潢以金色為主,餐廳主打港式燒味,燒味選料上乘馳名悠久 ,餐廳客似雲來,門口有多名食客等待,服務員忙過不休,仍笑容滿面。乳豬五寶瀨粉$98五寶飯有乳豬,玫瑰紅腸,銷魂叉燒,豉油雞和鹹蛋半隻,配有菜心,乳豬醬和蔥油,燒味新鮮熱辣辣,香噴噴,加6元有眉豆雞腳湯,熱飲好暖胃。至尊古井燒鵝十豉油雞飯$49（下午茶）燒鵝豉油雞飯下午茶碗上,配有菜心和蔥油,燒鵝香脆,油雞嫩滑,加六元有眉豆雞腳湯,加5元有熱咖啡。#笙扶大班 #燒味 #黯然銷魂飯 # 叉燒皇 #古井燒鵝#周星星 #食神 #周星馳 #家燕姐#香港 #港島 #灣仔 #世一 #人氣 #美食 #必食 #地道

灣仔街市附近這間人氣燒味店，果然名不虛傳！每天午市時分，門口早已排起長龍，無論是附近上班族還是遊客都爭相一試。今日雖然是星期日，仍然人龍不絕，幸好好快便可入座。來到這裡，必點的當然是招牌「黯然銷魂鴛鴦飯」。半肥瘦的叉燒肉汁豐盈，配上冰燒鳳凰雞的嫩滑雞肉，簡直是雙重享受！再加上兩隻煎得恰到好處的雙蛋，蘸上特製醬汁，帶點菠蘿的甜、青檸的清香，還有蒜蓉的濃郁，令人一口接一口，回味無窮。另一款「燒鵝燒腩仔配鵝汁撈粗麵」也不容錯過！古井燒鵝肉質甘香，還帶有淡淡陳皮味，皮脆肉嫩；燒腩仔的外皮更是酥脆到讓人忍不住拍手叫好。粗麵吸滿濃郁鵝汁，一口麵一口燒味，幸福感爆棚。再點一碟鵝汁菜心，蔬菜吸飽鵝汁精華，好吃到連湯汁都不想浪費。加幾元還有熱飲和每日老火湯，整餐暖胃又滿足，難怪這裡長龍不止，實在值得一試！

❤️至尊古井燒鵝（下）配上湯米粉燒鵝和米粉分開上。燒鵝皮微脆，半肥瘦，唔會乾爭爭冇油水，肉唔會嚡，甜甜地不錯吃。👍🏻😋❤️冰燒鳳雞（無骨）飯雞皮塗了少少甜醬，微甜。啖啖肉送飯一流！❤️叉燒、燒腩仔（下）飯兩者的份量都很多，份量平均。叉燒甜甜地，邊有微微焦香👍🏻😋。燒腩仔皮脆，加上少少肥膏，入口脂香微鹹。❤️鵝汁菜心菜心爽脆嫩綠，加左鵝汁甜甜地😋👍🏻。前後叫左兩杯熱檸檬茶同一碗老火靚湯。湯單價$12，跟餐$6。原來呢度嘅湯款式每日都唔同。今日係「粉葛赤小豆煲豬骨湯」。好足料👍🏻，無味精，飲完唔會口乾。

每次朋友問我應該推介邊間香港餐廳比海外朋友我都會諗起依一間燒味舖因為呢一間燒味舖開咗好多年，而且係灣仔燒味人氣店，午餐時間經常大排長龍，亦都受附近上班一族同街坊歡迎，所以係到香港必試的高質燒味餐廳特別係佢嘅古井燒鵝同冰燒鳳凰雞飯最吸引人 。所以我今次就叫咗個古井燒鵝拼燒乳豬，佢可以燒鵝係嚴選 5 斤半比雌鵝，加上祕制陳皮醬醃制，非常古早又好食，而乳豬燒得脆卜卜好香好入味。佢嘅雞飯可以配上獨特醬汁，例如菠蘿、紅黃椒、青檸、蒜蓉等，所以會特別好味。另外佢主食除米飯之外，亦可以選擇賴粉 米粉等等。飲品亦都有得揀羅漢果茶。

【灣仔區】【竺扶大班燒味】同真正哥行經灣仔，見到呢間平時午市經常大排長龍嘅灣仔燒味人氣餐廳居然得三組人排緊，即刻排埋一份。平時佢哋一位難求，好受上班族歡迎，亦都係各地遊客嚟香港必試嘅高質素燒味餐廳。真正哥就試 $70 嘅「黯然銷魂鴛鴦飯」，貪佢乜都有得食。首先佢個半肥瘦叉燒勁靚，口感勁好。冰燒鳳凰雞就燒得好好，配埋個醬汁，好正。個醬汁原來係由菠蘿、紅黃椒、青檸、蒜蓉等整出嚟，難怪咁惹味。仲有煎雙蛋，煎得啱啱好，好食嘅。佢加 $10 配「鵝汁撈米粉」同加 $12 飲「凍檸樂」，都幾好嘅。而我就試 $55 嘅「至尊古井燒鵝飯」，加 $10 轉「鵝汁撈粗」。佢哋嘅古井燒鵝用五斤半雌鵝加自家秘製陳皮醬醃個內籠，完美復刻咗個古早味道，係幾好食嘅。個鵝汁撈粗都正，而飲品方面我就加 $7 飲「凍羅漢果茶」，清清哋。埋單 $162，唔貴喎。。。（地址：灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖）呢間餐廳我寫過其他分店嘅用餐體驗以及食物，如果想睇，可以打以下 hashtag 搜尋返嗰次嘅用餐體驗記錄：大埔區：1am1094#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething