群記清湯腩 (已結業)

「別人笑我太瘋癲、我笑他人看不穿」之大埔群記清湯腩： 好多人都會覺得麻麻哋姐、N年前好食啲, 牛腩好柴這這那那，喺我心目中永遠係香港牛腩麵頭三甲、知道佢光榮結業、排粒半鐘都要會一會佢、掛住嘅唔只係佢嘅味道 、我嘅回憶、更重要嘅係老闆娘嘅人情味。 入到去有位面目全非嘅阿姐同我講冇淨爽，感覺就好似破壞之王大師兄用邊鎚兜嘢中落我塊面度Knock Down , 點知突然之間有把倩女幽魂嘅聲音同嗰個阿姐講，「得㗎喇你照寫啦」、 上到枱就係爽腩、同老闆娘嗰種微妙嘅關係不能用筆墨形容。 呢度嘅爽腩有樣好：佢唔會好似九記咁要有暗號先叫到、又或者叫到佢都溝啲唔知乜嘢嘅部位俾你、反之群記真係比足料你，每件有返咁上下斤両、我個攻略位就係：爽腩必須要淨食，如果有粉面的話、佢會將爽腩完整一大舊切細，咁樣真係會影響到嗰碗粉嘅質素，所以我相信如果叫淨食的話、怨氣應該不會太重😊老婆得一個，趁有機會三妻四妾，梗係叫一碗淨爽、筋河、面珠E, 男人的浪漫、大家明嗎「笑」營業到4月29號就結束，下星期再接再厲

很享受的一餐環境不是特別但感覺夠衛生清潔.坐位, 調味料瓶子, 餐具也沒有什麼黏黏的感覺. 沒有選擇特別部位, 只是普通的肥腩.牛腩非常好食, 一碗有不同部位不同口感的牛腩. 牛腩份量也很足料, 以它的價錢來看更是超值. 湯底雖然較油但非常濃. 濃濃的牛肉湯配上蔥花的香氣同河粉的滑溜口感, 真的是美食. 辣椒油也香同夾牛腩粉麵. 食完很滿足, 不只有飽足感, 還有因享用完美食而來的幸福感覺. 可惜就要關門了. 不知何時有機會再食到那麼好食的牛腩河. 

入大埔，行程之一係去群記食清湯腩，在附近街道找了好一陣子才找到這店，因為店面唔大，招牌亦不起眼，經過一次也忽略掉，外區人未去食過的確唔易找到。一行二人，午餐時段叫了一碗爽腩麵、一碗筋腩麵，另加兩罐可樂。結論係腩唔夠腍，都幾韌下，肥油超多，膽固醇偏高人士要注意，做不到"清湯"二字，牛腩味中規中矩，埋單合計$174， 舖仔細細，裝修簡陋，從環境以至食物質素都唔值這個價錢。

已經好耐冇食過好高質嘅粉面店啦，今次終於都比我搵到一間會好期待嘅粉麵餐廳！今次我自己就叫咗一個爽腩河粉你呢一個部位係比較多油脂，比較肥嘅部位，食落去嘅時候非常之香嘅牛油香味！肥美得來仲有少少爽口嘅口感！而且仲要係好香嘅牛肉味道！真係非常之吸引，而且仲有好多唔同嘅部位選擇，下次都要試吓其他位置先得！

聽住係大埔的朋友推薦呢間清湯腩，佢話呢間清湯腩已有十幾年歷史，咁岩經過就入黎試下😋環境就懷舊啲，人與人之間比較親密，不過粉面都係快快手食完就走都冇乜所謂既，落單後好快就有得食1 牛爽腩粉果係係招牌，牛腩都炆到好淋好入味，湯底都好好味，飲得出落重料煲呢個湯5星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️9 牛筋粉牛筋粉都有啲牛腩係到，一樣都好食，絕對推薦牛筋都係好淋，充滿骨膠原，食完個嘴唇有黏住既感覺🙂😀🙂😀5星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢唔算平民不過貴得有道理😋😋

在風聲鶴唳的元宵佳節，11點多，經過我最愛的店鋪，竟然已經開門了！瞥見裏面已經坐滿了，我也不想坐下來吃。那麽就買外賣回家好了。吃群記，要講緣分和時機的。買外賣，當然是净食，我最愛的牛面珠。我交付了117元，拿著二號籌，等待。回到家裏，把食物轉到家裏的食物盒。我把牛面珠先拿出來，順便秤一下，400g+。一份獨孤午餐，吃大概100g，就差不多了。牛面珠，軟硬適中，充滿牛肉的香味。真是物有所值！我也算是個自稱厨神，做這些需要時間來燜煮的菜式，找到做得好的店鋪，就應該光顧店鋪，因爲不值得花時間、金錢來在家裏搞。希望好的店鋪，繼續為我們提供美食。

大埔群記清湯腩，在我心目中，與天后八寳並列為全港最佳，高下難分，其他都被遠遠拋離。因此，值得我間中山長水遠入大埔專程一吃。清湯爽腩河 (總分9.25/10)👍🏼🥩 爽腩(9.25/10): 群記用新鮮爽腩，咬下去是一層爽口煙韌的薄膜，膠質豐富，肥瘦均勻，牛味極濃，油香買溢。🍜 湯頭(9.25/10): 湯底是相當濃厚的牛骨湯，因用來煮了牛隻多個部分，充滿濃郁牛味。p.s. 想吃趁早，小店中午開門已排長龍，爽腩通常很快在一兩點就沽清。不過，一場來到這麼遠，有時即使爽腩沽清，吃普通牛腩河，一嚐濃郁牛湯，也不錯。———————————————————————————⭕️ 總結：老牌清湯腩店，爽腩和牛湯頂級，是心目中全港最佳之一，已多次翻食✅💵Budget: $70 pp

Had a sudden craving for beef brisket noodles and was so happy to satisfy my cravings at this place in Taipo! Ordered their 牛腩牛筋河 which was $66. Thought it was a bit too pricey at first but it’s definitely worth it, they’re so generous with the amount of beef brisket/tendon that they serve, and it was super tender and satisfying in the cold weather 😋🤤 They really are specialized in what they do - they don’t even bother making any drinks and only serve their noodles with soft drinks ! Would visi

本來想吃壽司，啲人多到呢唯有喺大埔逛下睇下有咩食經過呢間唔起眼嘅小店上網睇睇原來都幾出名舖內座位只有10零個中午時間都要稍等一陣先有位食物款式唔多只有9款面同幾樣淨食麵食仲寫明不可雙拼，不可加湯爽腩就只限堂食仲寫明堂食食剩都唔可以帶走😆我揀咗牛面珠米粉聽都未聽過，決定試一試牛肉味濃，但原來係偏瘦嘅肉如果想食牛脂香嘅就唔啱啦老公就揀咗牛筋牛腩河牛筋爽彈比較出色👍🏻食物都算幾好不過特登慕名而來就不必了

群記清湯腩  值得排隊的牛腩麵大埔名物!賣完就收工!最好早D到呢!爽腩河先飲一口清湯，湯底湯頭幾清甜，飲落品嚐到牛肉鮮味喝了幾啖湯也不覺口喝牛腩有成六七件 ,每件都切成大片而厚身，皮薄而脂肪不多肉質仍見爽滑，軟淋程度岩岩好,仍有牛腩的質感不會過份淋身可以揀半肥瘦，這碗腩麵更完美牛腩伊麵普通牛腩反而炆到更加軟嫩,好入味之餘,燉到一咬就散,可想而之幾咁軟淋牛味濃郁,湯底清香不油膩配伊麵食法都幾好食!消費$150大埔墟大明里26號地下

大埔群記爽腩真是全港最好食, 今次食了招牌爽腩米粉同埋牛腩牛筋面。爽腩肉質非常軟淋，邊位咬落爽口，湯底又鮮又重牛味，必試。👍💯牛腩比爽腩硬少少，相對無咁出色。Best beef brisket noodles in HK. Very rare to see me queuing for food and I’m willing to queue for this (<30 mins) coz I can’t get this elsewhere😇 so yummy, I can’t use words to describe, perfect beef brisket, soup base and noodles. Highly recommend the signature beef brisket noodles 爽腩麵👍Price:$70 pp

唔洗多講，食左差唔多成10年當年係全港最好食著牛腩麵，今日依然都係12點開，11點幾開始有人係出面排隊，星期日一唔開。差唔多4點就關，唔係佢唔想做，係佢已經賣哂d 牛。老實講，價錢唔平。出面可以食到2~3碗嘅價錢。不過，冇一間係好過佢。可能性價比唔高，如果要性價比，我唔建議你黎依間主角，爽腩米粉，你想要其他麵都有，不過想健康d 就叫米粉先講個湯，牛骨煲出黎，好濃味，可以飲哂成碗但唔口渴。可是，我覺得個湯冇當年咁濃味，雖然今日都好濃味，同好過哂其他店舖。個爽腩，只比堂食，唔比外賣。係對番排隊人客嘅公平。爽腩入味，口感一流，唔瘦。間唔中食下係ok 嘅$70 一碗，係值得嘅。想當年學生$50 我都覺得貴，依家$70,我都依然稔到唔稔就叫。試過好食嘅，你一定會再食試左唔好食嘅，我稔你係香港應該冇邊間牛腩你會放得入口

This is definitely the best beef brisket noodles in HK🤤💯💯💯💯💯💯💯💯Been living in taipo for 10+ years, finally here for the famous beef brisket noodles 😂 I came here at around 1pm on a weekday with no queue✌️✌️✌️. The shop was either closed or long ass queue every time I passed by. The beef were very soft & strong beef flavour. The soup is so beefy and rich even it’s a “plain” soup. 1️⃣牛腩牛筋粉 Beef brisket & Tendon 2️⃣爽腩河粉 Song Nam ( premium beef brisket) Price:$50-100 pp for lunch ( dinner is not available

我叫咗個爽牛腩粉，友人怕肥叫咗個牛𦟌粉牛𦟌就咁普通啦同出邊差唔多，份量都多嘅⋯⋯雖然佢爽牛腩粉收成$70一碗，但係肉嘅份量佢絕對唔吝嗇，有好多舊。肉質肥瘦適中鬆化軟淋👍👍👍個面就冇乜特別…. 下次可以叫個剩餸返屋企加餸

群記牛腩店係牛腩街都算出名，即使店位於大埔，之前都試過14:00去覓食，一去就已經被通知話請啲牛腩已售完，當時就已經知道群記牛腩店一定有佢嘅特色之處。相隔幾個月，我再唔死心去多次希望可以有機會食到啦，一去到見到門前冇收完嘅字眼已經非常興奮， 兩點多入去即刻有位坐，就嗌左一碗爽覽河粉，一碗牛腩牛筋米粉，本身想多叫一個牛骨湯但係一問之下，店員話所有嘅湯麵都係牛骨湯底，所以就冇需要特別再叫。爽腩河粉非常出色，一入口就知道同普通牛腩唔一樣，食得出係牛最Q彈嘅部位，黐住一層薄薄筋膜，煙煙銀銀，又爽又脆，食完完全明白佢價錢貴過其他牛腩嘅地方，加上牛骨湯非常出色一上枱，首先湯面就有一層博博嘅油脂，一入口質感非常之濃郁，牛味出眾。相比之下牛腩牛筋就比下去了，但不得不提就係牛筋分量非常多，同牛筋係煮到好似花膠咁林入口即溶，呢個價錢來講非常抵食。當日我哋大約2:45坐低，當我哋點完餐開始食嘅時候，就已經聽到店員同等緊嘅顧客講爽覽已經賣晒，當時只不過係3:00咋。所以有興趣嘅朋友記得喺兩點前去到就最安全。