菊月日本料理 (已結業)

早幾天吃過，才知是我以前老闆開的日本料理，但.....一般或普通吧了。材料質素都是一般港銷的代理魚生片，料理應配合日本口味，香港日本餐廳眾多，已不再是一般街市的魚生飯、普通的さしみ と すし，已很平常。應參考日本流行料理，我在日本住的時侯，最愛吃關西的柚子魚生料理、金目鯛及昆布魚燒.....等等，這都是很普通的料理，但香港這裡就沒有了。普通而OK的料理，隨處也可找到，要突圍定必創新！往日本取經吧。我不是針對什麼，只是對港式的日本料理很不堪。しんや おの さん。

我要了一個櫻花角切魚生飯定食,同行要的是鹽燒鯖魚定食,兩個都是由沙律到miso soup都很雷的一個午餐.大概是我們倒楣吧.- 角切魚生飯 - 份量小不在話下,連那些魚都不及格.除了三文魚之外,其他魚生都超級腥; toro(應該是吧?) 有筋,根本不能咬得爛.劍魚腩毫無鮮味,只有腥味.面頭有一塊炸的甚麼,貌似炸魚皮的物體,入口只有油"yik"味,而且不脆,完全是軟掉的.- 鹽燒鯖魚 - 以為熟食/燒物會比較好,誰知道魚像鹹魚一樣又鹹又乾.最慘還要很腥.定食包含的其他食物:- 生菜沙律: 那些生菜不知道切了出來多久了,都已經變咖啡色了.不敢吃- 茶碗蒸: 有史以來在日本菜館(這裡絕對稱不上日本料理店)吃過最老的蒸蛋,旁邊都老到變硬.大有可能是翻熱的或是放在高溫地方保溫?不過蛋是算滑.另,又是很鹹- miso soup: 應該是開粉的? 沒有miso味道,而且只有微溫從來沒有吃過這麼雷的"日本菜"定食,一定不會再來.另,服務態度不是不好,只是我們站在那位侍應哥哥面前大半分鐘,壽司師傅在counter後不停說"你先讓客人坐下吧",他還在不知道弄甚麼的時候,這樣的服務真的要大打折扣.還有另一位

老實講,之前見到菊月的雜誌廣告, 我曾經考慮試吓, 後來發現佢係MODEＸＸ　ＢＥＡＵＸＸ　的餐廰，我諗無謂啦，免得俾人ＨARD SELL. 咁啱友人一個月前俾咗張$200的COUPON 給我。。。 最近見面佢問我吃咗未, 我話未得閒食, 佢同我講呢張COUPON 係買咗個好貴的PACKAGE而得來的, 一定要食咁話, 所以我懐著戰戰惊惊的心情去咗食晚餐.星期五，７點半，銅鑼灣，唔駛等位，都幾方便。環境 3分黑白紅百合牆紙加上紅色梳化, 仲有水晶燈, 座位和座位的空間充足, 本來是型格的設計, 但卻播放年代久遠的流行歌, 即刻DOWNGRADE咗.食物: 3分COUPON不適用於套餐，只有散叫。　兩個人吃晚餐, 叫咗個＄２４０的雜錦刺身，一口牛，燒蠔，和韓式牛肉飯。　雜錦刺身：係Ｄ比較普通的類型　eg三文魚，吞拿魚，北寄貝，甜蝦…等，但都算新鮮。一口牛：有Ｄ肉汁，ＯＫ。燒蠔：好食，必試。韓式牛肉飯：Ｄ飯好軟，好港式。　服務: ４分店員常常加水，密密換碟，臨走又大聲說多謝，服務不俗。衛生４ 分乾淨抵食 ２分多謝友人ＣＯＵＰＯＮ俾了$２00，今次 每人約 $１５０。

我之前係呢度睇過d評論，之後行過果頭搵朋友去聚舊，又記得呢間野，起一個唔知去邊食野的情況下，就上左去試下～～哈（因為我有大明信用卡，食佢個4人set dinner 7折），折左之後平成200蚊，計落都叫幾抵。叫左個set，同埋散叫了小食。我地一行4人，一入到去，環境都ok，我鍾意d燈不過一座下，又真係迫左少少＠＠如果d位開d就更加好～～好啦，叫野食，介紹開始～～先係4人set dinner介紹和風沙津小砵 <~~ok四色刺身，壽司 / 卷物 <~~中上水準左右，三文魚有咬口，切度厚薄適中一品料理(四選三)1. 燒鯖魚　＜～～冇食2. 一口牛柳　＜～～正．．．牛肉d肉汁一入口就充滿左係口呢，食果下好有滿足感。3. 酒煮蜆　<~~都幾好味，不過遲了上，有點難咬。4. 焗蠔　<~~味道甜甜的，好好食~~^^5.茶碗蒸蛋 <~~好奇怪的感覺，不過味道都算OK6.什錦天婦羅(2海老4菜) <~~OK，一般天婦羅，但唔夠熱7.蟹糕炒飯 <~~ 味道好特別的炒飯，上面的蟹糕味道濃濃的，第一次食，感覺唔錯，不過要留最後食，因為味道比較重8.炒野菜

前幾日終於去試過..野食～其實賣相唔差囉．．仲有魚生都幾大件．．唔似人地個d係好平不過就好似紙咁薄．．亦無好似xx王子咁講到咁離譜．．連雪藏味都食到．．佢好似講得誇左少少=.=．．我地成班fd(5人)都食唔到．．但可以講就係都係得d大路既野食．．無咩特別..環境～幾好．．唔會太死"古古"咁．．幾靚．．啱晒我地d後生仔女去．．服務～都ok呀．．只不過可能有1/2個好似應該係暑期工幾妹妹仔好似好怕醜咁．．可能唔夠經驗啦．．ｘｘ王子話人ｍｋ　ｌｏｏｋ我有ｄ唔明．．人地著住制服都睇到人地ｍｋ．．？？我覺得佢咁樣講好似有ｄ針對性．．唔夠中肯價錢～係銅鑼灣算咁上下．．唔係太貴．．一個道理．．難道大家覺得某西餐廳ｄ扖餐真係會比某ｄ茶記好．．其實有時茶記ｄ扖仲好食．．又大件又平．．只不過係大家返工搵食咁辛苦．．都想放工食餐好既．．環境，氣氛，服務都好ｄ姐．．享受下＾＾總評～不過不失啦．．樣樣都平平．．仲有好多進步空間．．始終開左唔係好耐

上次是經過，今次有朋友生日想食日本菜，覺得價錢適中，食品又OK，就食多一次:今次先來4小碟，上次無送- 八爪魚芥辣(上次單叫$30，鮮但有渣、海藻、鱆魚-不硬、縲肉)，都不錯。魚生沙律，$55，最底食，大碟，多魚生，西式菜，配日式沙律汁。牛油果軟觳蟹卷，$52，底食，八件，軟觳蟹好脆好香，但不覺有牛油果。雜錦刺身，$380，鮮味有池魚、帶子，鱆紅魚，還有不知是蚌或象跋蚌? 吞拿魚、三文魚都一般，因好多地方，此類魚都是咁，無乜特別。什錦天婦羅，$88，OK雞軟骨，$42，二串，不底。最差照燒油甘魚魚頭，$98，今日介紹，overcook，又燶，又乾，又鞋上次叫海膽炒飯$68，好大碟，好香，又爽，海膽都OK!卡位唔好坐又迫，又跌咗落去，真要改善。

前兩天, 剛剪了一個短髮的我，到這間新開的菊月作嘗試， 因為在二樓的關係，起初在等的時侯怕價錢太貴而卻步, 但最終都作了新嘗試...店面不是太大，感覺與其他的日式餐廳有點不同，牆身貼上日式大花牆紙，餐桌較有外國風，剛好大廳沒有位置，所以坐了一間ＶＩＰ房，（VIP 房不是tatami的坐位真好)點菜了 雜錦刺身 （三文魚,魷魚,北寄貝,甜蝦...本人都十分喜歡，鮮甜）池魚 (說是空運到港的) $178 (推介超新鮮，我朋友唔多吃生野都食了好多片) 岩蠔 $108（這個超讚，必試！！超超超鮮甜，唔會苦，仲有金薄舖面，雖然要成百蚊，但真係值回票價）清酒煮蜆 （蜆熟了點，所以比較韌，湯就好清甜）小龍蝦粥 （這個龍蝦超甜，口感新鮮，肉質爽口，不過粥就咸了點，有待改善） 海膽炒飯 （普通好食，不過覺得海膽不太新鮮）清酒（支酒既設計好奇怪，外面有個洞，我個朋友睇唔到，所以倒酒時倒到成台都係，個waiter 見到即刻幫我地清潔，無黑面；不過就浪費不少酒）因為他的ＶＩＰ房可供唱ＫＴＶ，所以下次有朋友生日我會考慮Book 房玩，食完又可以唱ｋ，好過成日去bar啦！整體這餐廳都可接受，價錢屬中低級，本人覺得

喺 5 月 頭 開 張 嘅 呢 間 菊 月 見 雜 誌 張 相 個 格 局 咁 高 貴 ，於 是 book 枱 食 吓 晚 飯 ，星 期 六 晚 7 點 幾 去 到 竟 然 只 得 一 枱 客 ，個 心 已 暗 叫 不 妙 ，點 知 真 係 賴 嘢！見 係 美 容 集 團 開 嘅 諗 住 照 顧 埋 熟 客 應 該 穩 陣 啦！點 知 . . . 地 方 其 實 一 眼 見 晒 ，卡 位 幾 個 、4 人 枱 幾 張 ，反 而 有 2 間 好 大 吓 嘅 VIP 房 ，呈 90 度 角 嘅 卡 位 非 常 唔 好 坐 ，椅 身 太 窄 俾 唔 到 人 relax 嘅 感 覺 . . . 價 錢 亦 比 同 區 日 本 料 理 貴 起 碼 3 - 5 成 ，尤 其 是 壽 司 同 串 燒 mark 價 過 高。 Service 最 令 人 失 望 ，自 稱 高 級 日 本 料 理 但 一 班 侍 應 非 常 MK Look 兼 10 吓 10 吓 ，坐 低 咗 竟 然 唔 係 第 一 時 間 招 呼 ，而 係 你 推 我 讓 咁 A 叫 B 去 ，B 叫 C 去 serve 我 哋 ，T

新開張日本料理, 我比佢d"超值滋味午餐"宣傳單吸引咗上去~超值午餐有分$32同$48, 配"老火靚湯"(依個弔詭,明明係麵鼓湯), 有汁燒雞扒, 叉燒拉麵, 什錦魚生飯等等~ 仲有d $38-78左右o既set, 配前菜同湯等等~一上到去d安排都好混亂吓, 我地人比較多(8位), 無訂枱(上到去先知原來lunch有得book位),就擾攘咗一陣先坐到~等食都好耐吓, 至少15分鐘先黎到菜, 而其中一個汁燒雞扒離譜到大家差唔多食完先上...如果好食, 等耐d都no problem,但食物都令人失望~ 牛肉生薑燒飯, d牛肉"鞋"到嘔,調味唔突出~ 仲有d飯, 唔係珍珠米, 雖然親身到日本食都未必食到珍珠米, 但至少d飯唔會好似依餐咁煮爛咗嘛? 咖喱猪扒飯, d咖哩味好淡, 而且件豬炸到好似急凍店賣嗰d難食炸雞咁......我覺得比較好o既係d野唔算油, 碗麵鼓湯唔難飲, 同埋d沙律係多沙律菜嗰種清新系~當日送迎新三文魚壽司一客, 即係每人一件~ 塊三文魚都ok新鮮, but又係d飯唔得, 捏得唔好米又硬, 口感好差~最後講吓環境啦, 同佢宣傳單d相差唔多, 黑紅色調都幾morden幾g