香香宮煮 (金輝大廈)

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上星期難得天氣轉冷左幾日，把握時間去打邊爐。今次去左尖沙咀嘅「香香宮煮」，餐廳走宮廷風華麗路線，連卡位都分左唔同「宮」，有延禧宮、坤寧宮等，好有創意。仲有兒童宮廷服俾小朋友換裝影相添。火鍋湯鍋選擇多，每一款都好吸引！今次試下昭陽公主椰子雞湯鍋。呢個湯鍋真係好足料，入面有豐富多樣嘅材料，用左新鮮椰青水配三黃雞，再加入蕃薯蜆去提鮮，味道好清甜滋潤之餘，雞嘅精華亦滲透到個湯入面，而且個湯好清唔會好油膩有負擔，未打邊爐之前飲左好多碗湯。入面嘅三黃雞肉質爽嫩，吸收左椰青水嘅清甜，就咁沾火鍋醬已經好好味！另外點左竹笙去配搭呢個椰子雞鍋。用黎索湯真係一流。打完邊爐之後就正式開始打邊爐。艾莎公主牛肉寶盒。一次過試到唔同款式嘅牛肉。一上檯嗰下仲自帶煙霧效果，啱晒打卡。有頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同埋牛舌共7款牛。牛肉質素普遍都高，牛味突出有油脂香，油脂分布平均，唔會太過油膩。好中意牛黃喉特別嘅爽脆口感。伊比利亞橡果豬。比起其他一般嘅豬肉肉質更加細嫩，同樣油脂分布平均，肉味濃厚！香香宮煮響鈴拼盤都係必點。拼盤有兩款口味嘅響鈴，分別係原味同埋黃金。黃金係鹹蛋黃味，每

好耐無來「香香宮煮」打邊爐，趁開始秋涼，所以今晚就跟米飯班主過來😆真係好掛住「香香宮煮」的牛肉拼盤🐮、伊比利亞橡果豬🐷和卜卜蜆鍋😊入座後掃碼落單，而店員都隨即遞上各式火鍋醬料👍特別喜歡它的炸蒜油，好惹味的❗️今日叫左以下幾款火鍋配料🤗建寧公主・特色卜卜蜆鍋 上次食完呢個卜卜蜆鍋，鮮味十足，今次米飯班主話要再食😆今次一樣咁足料，食沙白蜆前呷了一口湯底，很鮮甜‼️艾莎公主牛肉寶盒 今次見到呢個新款牛肉拼盤，牛控的米飯班主必定點😂寶盒包含手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花🐮其中牛崩沙是牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，好正🫠而牛黃喉即是牛心室的大動脈血管，又稱心管，口感細膩脆爽🤤伊比利亞橡果豬 我最喜歡呢款飽吃橡果的豬🐷，吃落口感軟腍，肉味濃郁，百吃不厭🤭紫菜櫻花蝦豬肉丸 (四粒) 這款自家製豬肉丸很特別，豬肉丸混入紫菜及櫻花蝦🦐，入口爽滑彈牙，加上濃郁的紫菜及櫻花蝦香味，味道豐富！🥰香香宮煮餃子拼盤 (四粒) 可以一次試晒4款餃子，有齊 黑松露蟹肉餃、韭菜豬肉餃、真龍蝦豚肉餃🦞 及 蟹黃餃 各一粒😝最喜歡當然是蟹黃餃🦀

🥢火鍋湯底～ 雍穆公主•花膠雞湯鍋！係餐廳嘅招牌湯底之一，滿滿膠質嘅雞湯底，有好多厚身花膠，另外仲有半份三黃雞，雞肉超嫩滑香口。🐮主食～ 艾莎公主 •牛肉寶盒！打開木盒，乾冰嘅凍煙令人充滿期待，靚之餘仲可以保存肉質鮮嫩！有七款唔同嘅牛肉，包括頂級雪花肥牛、手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、牛肉粒、牛舌仲有好特別嘅牛黃喉。🐷伊比利亞橡果豬難得豬肉片都見到有咁細緻嘅油花，肥瘦均勻，肉質自帶甜味，入口先係湯底味，之後就有豬肉肉汁滲透，非常油潤嘅口感。👑香香宮煮響鈴拼盤即叫即整嘅響鈴拼盤有兩款口味，非常鬆脆，入口有層次，我最鍾意鹹蛋黃響鈴，熱辣辣加上鹹蛋黃香氣，顏色金黃，鹹香鬆脆，食唔停口。🦀手打蟹籽蝦丸真材實料，蝦丸咬開見到雪白嘅鮮蝦，彈牙又爽脆鮮甜。🦐前菜小食～ 陳年花雕醉海蝦，本身好鍾意花雕嘅香氣，同海蝦非常夾，特別係花雕令蝦嘅鮮味同甜味更出，而且凍食令蝦肉更彈牙。🎍飲品方面～ 唔想飲酒精飲品，一定要試吓自家製竹蔗茅根，以復古陶瓷壺承載，非常保溫，飲到最後都keep到好冰凍清甜。

地理位置方便，收工就可以約成班朋友過嚟打邊爐。上次六個人坐包房，今次人少坐大廳又有另外一番感覺。好鍾意佢哋宮廷風嘅裝修。古色古香就連菜名都充滿玩味。湯底我選擇咗花膠雞湯底滋保養顏，食咗皮膚都靚啲，湯底金黃濃郁，味道非常香醇，花膠又超大塊，咬落去真係口感豐富，令人一試成主顧。三黃雞厚肉，肉質鮮嫩。接住嚟係艾莎公主牛肉寶盒，呢個寶盒入面有一系列頂級牛肉，包括安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同埋牛舌花，真係一個肉食者嘅天堂！每一種牛肉都保持住新鮮，油脂分布均勻。煮出嚟即刻令人流口水。松露芝士墨魚丸，味道濃郁又唔膩，芝士同松露嘅絕配，真係好正！一咬開墨魚丸嗰一刻芝士即刻流出來。伊比利亞橡果豬亦都非常出色，肉質鮮嫩，口感滑順，油脂分布均勻食落同頂級牛肉冇乜區別！佢就係豬肉中嘅黃牛級別！香香宮煮響鈴拼盤就更加特別，炸響鈴面頭有一層鹹蛋黃，咸香味十足，搭配其他食材亦好有層次感。最後，仲有新鮮嘅皇帝菜同油麥菜，清新可口，為整體餐點增添咗一份健康感。飲品方面，試咗竹蔗茅根，清甜解膩，真係好適合火鍋之後飲！

香香宮煮是宮廷式火鍋店，佈置華麗，店面擺放的氣派龍椅，還有娘娘服裝打卡。坐在寬闊的「坤寧宮」卡位，慢慢品嚐奢華的火鍋盛宴。昭陽公主椰子雞湯鍋湯鍋以椰子肉和雞做湯底，湯汁清甜，帶有椰子的香氣。雞肉的鮮香與椰子的甘甜完美搭配，湯底清澈，口感滑順，喝上一口都令人愛上，清甜滋味。艾莎公主牛肉寳盒寳盒選用優質的牛肉，騰雲駕霧的造型 ，相當吸引，相機食先。雪花紋理的牛肉，肉質鮮嫩，充滿肉汁，在鍋中煮熟後，牛肉的鮮美，完全被釋放，非常適合牛魔王。陳年花雕醉海蝦去殼海蝦，浸泡在陳年花雕酒中，散發濃郁的酒香。蝦肉鮮嫩，去殼蝦肉能把酒香融入其中，入口都帶甘醇酒香，令蝦肉鮮甜提升。 伊比利亞橡果豬伊比利亞豬，肉質油脂分布均勻，口感細膩。煮熟後，肉的味道濃郁，略帶淡淡果香味，肉質軟腍可口。手打蟹子墨魚丸墨魚丸是用新鮮墨魚手工製成，口感彈牙，吃到粒粒墨魚肉，鮮味突出 。香香宮煮響鈴拼盤響鈴有兩款：原味及鹹蛋黃味，只需灼一兩下，吸索湯底的精華，特別滋味 。喜歡鹹蛋味，充滿鹹蛋黃的鹹香，惹味過癮。自家製足料竹蔗茅根入入清爽，淡淡的竹蔗甘甜，中和肉類的油膩感，滋潤解膩。

同朕check 下，冬天❄️食咩好啟奏皇上，打邊爐是也，跪安退下位置香香官煮位於尖沙咀加拿分道，地鐵站一出就係，位置交通便利環境帝王色火鍋享受，朕嘅宮殿當然要佈置華麗還有朕專屬的氣派龍椅🪑、我後宮妃嬪都有不少華服衣裳👘，供平民們打卡，爭妍鬥麗肚餓！朕擺駕回宮，坐在寬闊的「坤寧宮」卡位，慢慢品嚐奢華的火鍋盛宴食物奢華之皇帝御用恰恰下，湯底及火鍋配料當然要用上公主稱號👸🏻🥣雍穆公主•花膠雞湯鍋- 半隻秋冬滋補之選，餐廳招牌湯底花膠肥大肉厚，滿滿骨膠原三黃雞鮮味滿分，會另外分上，飲湯後再下雞件烹煮2分鐘，雞肉新鮮嫩滑🐮艾莎公主牛肉寶盒包括唔同部位的牛肉寶盒，牛肉油脂分布平屬於中式較厚切的做法，更能保持香濃牛肉味肉質鮮嫩，鮮氣四溢，令朕垂涎三尺🐷伊比利亞橡果豬放在官廷風壺瓶，突顯氣派豬肉質地細膩，油脂分布均勻，入口即化，回味無窮⭕️松露芝心墨魚丸丸子外皮彈牙，內餡鮮美松露香氣與芝心融化完美結合，perfect池！🔸香香宮煮響鈴拼盤原味及鹹蛋黃味的combo set色香味俱全，正氣原味同埋邪惡鹹蛋黃味相得益彰，難為正邪定分界，一次過試勻兩種不同口味🌚黑栢葉黑柏葉爽口掛湯，將剛熟的黑栢葉混合生蒜、辣椒

之前都黎過一次 環境幾好 仲有吾同嘅宮廷設計作為主題 好適合朋友嚟聚會打邊爐🍲 而且店員服務好好 食物質素都吾錯 整體用餐感覺好滿意🩵🍀卜卜蜆湯鍋依個湯底嘅蜆真係超級多 係咁夾都仲有蜆係個鍋入面 而每一粒蜆肉都幾大粒 如果鐘意食蜆嘅朋友吾好錯過🤣 個湯底仲會卜卜聲 好得意架😛🍀艾莎公主牛肉寶盒依個寶盒入面有頂級安格斯牛肉 牛肉味好濃郁 每一啖都有好濃嘅牛肉香味😍 手切本地牛肉 肉質有嚼勁 同樣都有好濃厚嘅牛肉香味☺️ 牛展有咬口 好新鮮 吾洗點醬料都好夠味😝 雪花肥牛肉質新鮮 雪花好靚 入口即化好好食😋 牛肉粒有咬口 都吾錯😉 牛舌花夠晒彈牙 好正😚 牛黃喉 鐘意爽口嘅朋友岩晒你啦 配埋牛肉一齊食又有另一番風味🤩🍀伊比利亞橡果豬豬肉味好香濃好好食 果然係豬肉界嘅和牛😆 切嘅厚薄適中 吾需要淥好耐 口感有嚼勁 夠晒新鮮😍🍀松露芝心墨魚丸松露味香濃 咬落口有少少芝士流出黎🧀 兩種味道嘅配搭好夾 加埋墨角丸嘅咬口 好食🤤🍀香香宮煮響鈴拼盤原味響鈴加埋黃金響鈴 兩種口味都好新鮮 原味響鈴好香豆香味 黃金響鈴好酥脆 各有各嘅好食🤣🍀竹蔗茅根一渣吾會太甜 打邊爐好岩飲 每人飲返幾杯先夠喉😝

今晚嚟早啲講打邊爐各位同埋位置都同中式宮廷一樣，好有古代氣氛！見到外國人特登嚟幫襯～昭陽公主椰子雞鍋鍋入邊有好多雞件，椰肉鋪得好靚，湯底好清甜，雞件都好嫩滑艾莎公主牛肉寶盒用咗好多款牛肉砌成寶盒賣相精緻，仲有啲乾冰出煙造型100分！牛肉花紋好靚，肉味香濃～伊比利亞橡果豬擺盤非常之精緻吸晴，橡果豬有咬口同肉味即炸黃金炒響鈴第一次食響鈴係有鹹蛋黃，食落非常之香口！竹蔗茅根一渣竹蔗茅根清甜，連個壺都特別迫緻！餐廳：香香宮煮📍地址：尖沙咀加拿分道16號金輝大廈1樓

有朋自遠方來 自然要帶佢體驗飲食文化😌 今晚同佢去咗間特色火鍋專門店 打邊爐享受美食之餘 可以着上古服 做角色扮演影相留念 呢個經驗 佢都唔知幾buy😍-🫔響鈴拼盤先食炸物做warm up‼️ 炸響鈴酥香脆口 俾鹹蛋黃茸滿滿咁包圍住 一啖入魂食唔停口 好邪惡😈-🥓艾莎公主牛肉寶盒🥓伊比利亞橡果豬肉類係火鍋鐵腳 我哋自然想食多幾款 有呢個牛肉寶盒就啱晒 牛崩沙/手切本地牛/雪花肥牛/牛柳粒 樣樣一啲 鍾意牛味濃啲抑或油花多啲 都唔會失望 加埋味道清清地嘅豬腩肉片 食得相當滿足-🍡手打黑松露墨魚丸手打肉丸口感好 唔會死實實 墨魚丸夠晒彈牙 黑松露香噴噴呀😗-🎋竹蔗茅根水自家製作 味道清清地 冰凍解渴 減低口腔裏面嘅油膩感

天寒地凍梗係要打邊爐啦，咁啱新正頭當然要搵一間好食又應節嘅火鍋店。今晚我哋就去咗尖沙咀嘅【香香宮煮】。點解叫「宮」煮？因為餐廳以宮廷風做主題，不論裝潢、餐具、菜式名都係同宮廷有關。門口仲有龍椅、皇帝服同宮女服俾客人”cosplay”添～呢度每一款湯底都好有特色，我哋揀咗【昭陽公主椰子雞湯鍋】。清清甜甜，又可以食埋嫩滑雞肉同埋鮮蜆。【艾莎公主牛肉寶盒】艾莎公主牛肉寶盒入面有多款高質牛嘅精選不同部位，包括頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛雪花，牛味極之濃郁。【松露芝心墨魚丸】松露嘅香味同流心芝士鹹香完美配合。墨丸彈牙芝心軟滑，雙重口感。【伊比利亞橡果豬】以為牛肉先係主角，估唔到豬肉都咁好食。肉色粉嫩口感柔嫩，肉味甘甜，真係佳品。【香香宮煮響鈴拼盤】有原味同鹹蛋黃味，原味淥嚟食，吸收咗湯汁，好正；鹹蛋味就啱晒即食，香脆惹味。【蟹黃餃】細細粒容易入口，但係皮薄饀多，裏面蟹黃非常多。【竹蔗茅根】用一個古風茶壺裝住，好有特色。味道清甜，打邊爐降下火就啱晒。

天氣咁凍，梗係要約埋fd子打邊爐啦～今次朋友揀咗呢間位於尖沙咀嘅「香香宮煮」，店舖設計極盡奢華宮廷風，一入到門口就見到金光閃閃嘅龍椅，周圍都係古色古香嘅裝潢，成個感覺就好似穿越咗返去古代宮廷咁，完全係電視劇場景咁✨店內更提供娘娘服裝供打卡，一秒變身清宮劇女主角，真係過足宮煮(公主)癮🤩木瓜龍躉片魚湯鍋整個鍋底以新鮮木瓜做主角，木瓜挖空後鋪滿新鮮龍躉魚片，非常吸晴～等到個湯滾起，店員會將木瓜切開，木瓜嘅清香溶入奶白色嘅魚湯度，令個湯更更鮮甜，魚肉片亦好新鮮，質感好滑，配埋啲金菇同銀芽，口感層次豐富！木瓜除咗幫助分解脂肪之外，仲可以減輕腸胃負擔，難怪完全無Heavy嘅感覺✨艾莎公主牛肉寶盒呢個仙氣繚繞嘅牛肉寶盒好吸睛！底部加乾冰後釋放出嘅白煙，將成個牛肉拼盤襯到好似仙境咁夢幻，未食已經過足打卡癮📸一個寶盒食到牛肉不同部位嘅質感：安格斯牛嘅油花分佈均勻，肉質嫩滑，帶出濃郁肉味；雪花肥牛入口有滿滿油香；而手切本地牛口感比較有嚼勁，帶有原始嘅風味，果然係真材實料；新鮮牛展肉質結實好有口感；至於一啖一粒嘅牛肉粒，我鍾意點啲調味料，釋放更多肉味；牛舌軟滑富彈性，口感特別；牛黃喉口感爽脆帶點彈性，有啲

今次帶埋我個大公主微服出巡，去香香宮煮打邊爐🍲叫左個花膠雞湯鍋，湯底奶白色好鮮味，入面有好多片花膠，啲花膠又大又厚又好食，好味到飲左幾碗🤤仲有半隻雞比我地自己放落鍋烚，唔怕煮到老哂艾莎公主牛肉寶盒可以一次過試哂7款唔同種類既牛肉，上枱既時候有煙霧飄出，最中意安格斯牛肉牛味豐富，牛黃喉爽口彈牙有咬口😍伊比利亞橡果豬肥瘦均勻，肉味香濃，最重要係肉質唔鞋‼️響鈴拼盤有原味響鈴&鹹蛋黃醬響鈴，就咁食都好香脆😝松露芝心墨魚丸好彈牙，中間有爆汁芝士，松露味都幾出🙂‍↕️最後叫左份烏冬，吸哂啲湯汁好入味，好食到想再黎多份😆

朋友話好想著下漢服，搵到尖沙咀的香香宮煮，可以試著，仲可以享用火鍋盛宴！火鍋湯底好高質，有十幾款可選，我哋揀左養顔滋補的椰子雞火鍋，份量好多，新鮮椰子的清甜和雞肉的鮮嫩，好好味，連湯都好飲。湯底不油膩，讓人感受到健康與美味並存。🌟艾莎公主牛肉寶盒造型可愛，大約有十款牛肉，十分新鮮！質地鮮嫩，搭配特製醬汁，口感絕佳。🌟手打豬肉丸咬下去的瞬間，肉汁四溢，令人陶醉。🌟伊比利亞橡果豬香氣更是撲鼻而來，肉質細膩，好食。香香宮煮的拼盤也值得一提，#香香宮煮響鈴拼盤 色香味俱全，兩款味道，我最愛咸蛋黃味。皇帝菜清新脆口，吸收湯汁好正。最後，竹蔗茅根十分清甜可口。美味的火鍋，還有舒適的用餐環境和熱情的服務。下次一定會再來光顧！

久仰大名話呢間火鍋幾正，搵到朋友一齊食🤭一上到去，見到宮廷風設計，可以借古代公主服裝坐上龍椅影相打卡，食飯那邊廂卡位坐位有格調，寫住坤寧宮，景仁宮咁，碗筷水壺都好似去左皇宮咁，又幾得意既湯底選擇多，揀左蘭陵公主. 胡椒酸菜魚鍋 $308 個湯好香胡椒味，好多酸菜係入面，飲幾啖湯再打邊爐係幾正魚塊厚身新鮮都幾滑，肉質結實無骨，唔會煮煮下就散曬🫶艾莎公主牛肉寶盒呢個寶盒仙氣滿滿端上枱，包含多款牛肉部位，有手切牛崩沙，手切本地牛肉，新鮮牛展，頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌花，其中覺得前排嘅牛最正，牛味濃郁，其中一卷卷嘅雪花肥牛片最驚艷，肉質軟滑鮮甜，完全無根伊比利亞橡果豬豬肉片係冰鎮上枱，像大理石紋般嘅油花分佈，肉質幼嫩，好香豬肉味，品質唔錯手打丸系列，揀左松露芝心墨魚丸（四粒） 夠特別嘅組合又好味咬開芝心徐徐流出，好香松露香味，手打墨魚爽口彈牙香香宮煮響鈴拼盤係普通響鈴拼即炸黃金響鈴，黃金響鈴好香鹹蛋黃味，好脆夠香口！打邊爐點少得菜呢🥬紫淮山份量多，口感爽脆好粉咁，帶點微甜，健康之選🥬皇帝菜顏色嫩綠新鮮，咬落爽脆鮮甜

呢間火鍋店裝修有宮廷風，真係好有氣勢！餐廳仲有宮廷服可以著嚟影相打卡。火鍋湯底揀咗建寧公主.特色卜卜蜆鍋，卜卜蜆好多，非常鮮甜，大推👍🏻艾莎公主牛肉寶盒嘅陣容真係非常豪華！手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛，呢啲都係高質嘅牛肉，夠鮮嫩！仲有牛黃喉、牛肉粒同牛舌，種類豐富，可以滿足唔同嘅口味。上伊比利亞橡果豬就係火鍋嘅另一亮點！伊比利亞豬嘅油脂豐富，肉質腍身。手打蟹子墨魚丸同真龍蝦豚肉餃呢啲手工丸子，一定係火鍋嘅精華所在！蟹子墨魚丸彈牙，真龍蝦豚肉餃鮮味十足。香香宮煮響鈴拼盤同自家製足料竹蔗茅根就係火鍋嘅最佳配搭！響鈴吸滿湯底嘅精華，竹蔗茅根清甜解膩，可以平衡火鍋嘅油膩感。