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開飯介紹
餐廳採用居酒屋的佈局，食客可觀看廚師烹調的過程。餐廳提供各式日本料理，主打丼飯、刺身，選用日本新鮮海鮮，刺身種類也較坊間少見的。其招牌菜「千層海膽飯」，飯上鋪滿如山傾的海膽，再鋪上一層吞拿魚蓉。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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今晚兩口子到鮨一吃日本料理，餐廳總共有三層，每一層的面積都不是太大，但是座無虛席，門外還掛了很多獎項，相信食物一定有保證了。上錦繡刺身（共8款）刺身拼盤包括了多種海鮮，每一款都非常新鮮。牡丹蝦的肉質甜美豐滿，油甘魚則以其細膩的肉質和濃郁的魚油香氣令人驚艷。三文魚和帶子也很鮮甜，而八爪魚、魷魚、北寄貝及鰤魚全部都爽口新鮮。海葡萄蕃茄沙律 海葡萄帶有微微的海水鹹味，口感清脆，與意想不到的甜蕃茄搭配得恰到好處。混合沙律菜和沙律醋，整道沙律清爽可口，十分開胃。鰻魚炒飯 炒飯色香味俱全，鰻魚很軟糯，有微微的甜味。飯粒炒得粒粒分明，吸滿鰻魚的鮮味，卻不會過於濕潤，讓每一口都能感受到鰻魚的香濃。鰻魚粒的份量也算多，既肥美又不油膩。什錦天婦羅 天婦羅的炸粉薄脆，炸蝦的肉質彈牙。青椒、甜薯、南瓜和茄子都很鮮甜和卜 卜脆。味噌煮牛舌十分好味！牛舌的肉質軟嫩，牛味濃郁，蘿蔔很清甜，配合濃濃的味噌湯，非常入味，令我們吃過不停。我們第一次來吃日本料理，感覺它的食材非常新鮮高級，我們特別喜愛那味噌煮牛舌，這絕對是我們在來的其中一個原因。
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尖沙咀 📌 【 鮨一 】尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓 Happy Fri 🥳 收工想食日本嘢，就來到【 鮨一 】呢間木系裝潢，打造 🎌居酒屋格局，選用日本入口新鮮食材，主打丼飯 、刺身 、日式料理，令人猶如置身 🇯🇵 日本居酒 🍶🏮痛風丼 海量脆卜卜三文魚子、一排排鮮甜順滑海膽、堆滿滿的吞拿魚蓉，還有的就是肉質鮮甜爽彈的赤海蝦。呢個丼真係響噹噹，完全震撼我視覺、味覺，難怪叫「痛風丼」，絕對係痛快嘅享受。🦪 赤崎真蠔真係好少見又長又大兼肥美肉厚嘅生蠔 🦪 蠔肉爽脆，海水味適中，精髓係蠔面放上檸檬柚子啫喱，完全令生蠔鮮味倍加昇華。🥗 鮨一沙律 鮨一沙律將多款魚生切成粒狀，再混入沙律菜，配以微酸嘅醬汁，有口感之餘亦清新開胃喔 🥗🍤 什錦天婦羅 天婦羅炸粉薄脆，炸蝦肉質彈牙，蔬菜有青椒、甜薯、南瓜同茄子。好喜歡呢種天婦羅嘅口感同味道 🥰🐮 味噌煮牛舌牛舌肉質軟稔，牛味濃；蘿蔔清甜入味，配上熱辣辣味噌湯，係最佳暖胃之選。🔅 總括而言我覺得 CP 值好高，以日本新鮮食材做主打，真心，兩個人埋單，人均消費 $400 幾蚊，可以食到生蠔、拖羅、海膽、牛舌，呢間居酒屋 【 鮨一 】 ，真係越諗越抵食，我一定會回訪。⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹餐廳 🇯🇵【 鮨一 】地點 📍 尖沙咀厚福街 12-12A 號藍馬商業大廈18-20樓消費 💰 均消 • $480@⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹
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今日嚟到尖沙咀朋友話呢間好味😍 一於試下😆嚟到想食嘅刺身/壽司拼盤竟然售罄🥹我哋唯有散叫叫咗呢個炸豆腐😍真係做到外脆內軟嘅口感🥹豆腐真材實料，食落就會知😍跟住就到呢個清酒煮蜆份量唔錯，隻隻都開哂食到鮮味🤤跟住就到另上嘅池魚王叫得王要求當然都會高啲✨ 但係都冇令人失望🥹 又大舊魚味又重☺️當然要叫燒物😍十分推薦食牛舌，我哋都有再叫牛舌不過真係要趁熱食🔥燒得啱啱好💯另外做得出色嘅仲有大蔥雞肉🤤呢度啲壽司都係好有驚喜唔掛得喺OpenRice 有咁多好評😆上面刺身新鮮唔再講連飯都做得十分有心思同講究☺️鍾意食就可以嗌，全部都咁好味🤭係一間性價比好高嘅居酒屋🏮著重食物品質或暫質素嘅一定會鍾意不過係座位較迫，枱同枱之間距離較近但整體絕對要再嚟食😋☺️
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上錦繡刺身（共8款）刺身盤有牡丹蝦甜豐滿、油甘魚、三文魚、帶子鮮甜美味、八爪魚、魷魚、北寄貝及鰤魚等八款精選刺身。整體刺身都夠新鮮不錯不錯好滿足。日本豚肉鍋(200g) $368天氣凍冰冰，當然要食個暖笠笠火鍋 豚肉鍋係泡菜湯底辣辣哋有過癮，另有蘭黃蛋漿，可以將豚肉沾上香滑蛋漿，食法滿滿肉汁同蛋香味。而且湯鍋配菜款式多樣，份量十足超級豐富！有福袋年糕，爆芝嘅竹輪，冬菇，滑嫩豆腐，底層有水晶粉，最後食埋個烏冬夠哂飽肚。
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識食朋友帶我到厚福街的「鮨一」，這間日式居酒屋🏮，朋友喜歡這裏夠晒特色，有吧枱位置可以睇住師傅預備其精緻的日式料理，真的賞心樂事。🔸上錦繡刺身（共8款）集合了牡丹蝦、劍魚腩、油甘魚、三文魚、帶子、八爪魚、北寄貝及鰤魚等八款精選刺身，每一款都新鮮肥美，尤其是油甘魚，肉質細膩，魚油香氣濃鬱。🔸軟殼蟹蜜柑沙律清新的風味和香脆的軟殼蟹，加上香甜蜜柑，這道開胃菜真的令人十分滿意。🔸味噌煮牛舌牛舌好腍，濃鬱而不失甘甜，白蘿蔔亦煮得好入味，展現了日式料理的深度。🔸明太子雞翼雞翼入面釀了明太子，食落好有驚喜。🔸炸豆腐豆腐好嫩滑，味道不錯！🔸鯛魚奶湯稻庭烏冬烏冬好滑，鯛魚奶湯甜甜的十分獨特，是一道不容錯過的佳餚。整體而言，鮨一無論是食材的新鮮度或料理的精緻度，都讓人驚喜，朋友真的沒有介紹錯。
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