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營業時間
今日營業
11:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 21:00
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本人係Fish and Chips 嘅愛好者，經常去不同的餐廳食炸魚薯條。今次的餐廳我已經食完再食，原來佢另外開咗間分店喺上環，所以就去試吓。老闆好耐心咁為我哋介紹食物，我哋叫咗兩個午餐。午餐包括前菜、主菜和飲品，都好豐富。餐廳好多款的食物都是自家製作的，真的十分欣賞店主食物的付出。兩款前菜:自家製炸鹹鱈魚蓉配沙律 Homemade Cod Brandade Croquettes w/Salad第一次品嚐咸鱈魚，鹹鱈魚肉質都幾實在，鹹鹹地，配上脆卜卜嘅外皮，份外香脆，又有鹹香味，幾特別。炸鮮蘑菇沙律炸絲蘑菇外層香脆，內裏軟熟多汁，老闆還很貼心加了蒜頭在蘑菇內，蘑菇的香味吐出淡淡的蒜香。兩款前上沙律，蔬菜新鮮爽脆。餐廳主打烤雞和炸魚薯條，當然每樣來一客啦。炸魚薯條，我們選擇了來自格陵蘭島的大比目魚 - Halibut (Greenland)。大比目魚魚肉鮮嫩，口感滑順。外層金黃酥脆的麵衣與魚肉的鮮美形成了完美的對比，每一口都令人回味無窮。薯條則是炸至外脆內軟，搭配上特製的塔塔醬，增添了風味，讓整道菜色更加豐富。老闆說加一些醋更好食。烤雞半隻配粟米烤雞半隻外皮香脆，肉質多汁，調味適中，讓人一口接一口。搭配的新鮮粟米，帶來清甜的口感，與雞肉的濃郁味道相得益彰。配搭兩杯自家製嘅梳打飲品 - 檸檬梳打和海鹽檸檬梳打， 好清爽。檸檬罌粟籽蛋糕最後真係食到意猶未盡，在老闆的介紹下我們在點了一道甜品。蛋糕看上去好像普通牛油蛋糕，但其實是十分驚喜。蛋糕的質地輕盈柔軟，香氣四溢，檸檬的酸甜恰到好處。罌粟籽的添加，不僅增添了視覺上的美感，還帶來微妙的口感層次。除蛋糕附上的檸檬醬更加係畫龍點睛，用上檸檬皮和檸檬果肉製成，老闆說製作這個點醬是經過多重工序，去除檸檬皮的酸澀味， 十分考功夫的。這個蛋糕實在是重點必食呀！
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星期日的上環好多舖頭都唔開門，經過FISH & CHICK見唔少食客，就食呢間啦。小店除左中間長枱，基本上都坐滿客。睇下餐牌有咩食先，居然有咁多款魚揀🤔老板對炸魚好執著咁喎，咁點可以唔食佢先😋⭐自家製蘑菇湯店家自己打的蘑菇湯，菌味香濃👍⭐自家製炸鹹鱈魚蓉配沙律炸鱈魚球好香脆，內邊軟綿綿但又不失口感，正👍⭐脆炸雞扒漢堡配薯條居然有兩層雞扒😳炸得鮮嫩，雞扒入面仲有肉汁㗎。夾左生菜同真芝士，醬汁用上白汁，麵包亦有烘過。一口咬唔晒，哈哈，太厚啦，好味好味🤤⭐傳統英式炸魚配薯條店家介紹下幾款唔同嘅魚，朋友話想食juicy啲，推介左石頭魚。唔唔，呢款魚出名有毒同外貌醜陋，但肉質細嫩鮮美，期待哦🤤果然店家誠不欺我，魚肉真係好嫩滑，入口鮮味多汁，外層炸粉脆而不膩，好好食👍薯條用上厚身粗條，薯味十足。⭐海鹽檸檬梳打 & ⭐薑味檸檬蜜糖茶食炸野要配凍飲，揀杯酸酸地有檸檬就啱晒啦😋餐點真係幾好食，唔怪得咁多客啦，下午茶時段都坐滿，勁👏
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今日中午，我們來到西環海旁，一邊吹着海風，一邊享受炸魚薯條的美味，實在是人生一大樂事。這家小店雖然不算大，但面向大海，天氣晴朗時海風吹過，令人身心舒暢，格外寫意。這裡的炸魚選擇非常多元，除了可選擇來自冰島、紐西蘭和英國等地的進口魚類外，最吸引人的，莫過於他們用上了多款本地新鮮海產。像是左口魚、花尾大龍躉、盲曹和鱸魚等，都是香港水域常見的優質魚種，能夠用它們來製作英式炸魚，實在是令人驚喜又感動。我選了套餐作午餐，包括前菜、主菜和飲品。前菜是🏅炸鮮蘑菇沙律，蘑菇非常新鮮，外層香脆，內裡鮮嫩多汁，一咬下去還會滴汁。朋友選了🏅自家製蘑菇湯（+$12），濃郁綿滑，蘑菇香氣撲鼻，喝完一碗暖入心脾。主菜方面，我們點了兩款不同風味的魚：一是🏅傳統英式炸魚（$98），我選擇了花尾大龍躉（+$30），外皮炸得金黃脆口，內裡肉質細緻，配上英式粗薯條，完美演繹經典英倫風味；另一款是🏅香煎即日鮮魚（$118），選用了本地鱸魚（+$20），魚皮煎得香脆，魚肉鮮嫩，薯蓉綿滑且份量足。
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今日約咗媽媽在她公司附近午餐，她喜歡食魚，恰巧有家炸魚薯條專門店！餐廳是小店，挺有英國小店風格！除了炸魚薯條，還有烤雞、煎魚、pasta等等！今次我們都選了午餐，包頭盤、主菜和飲品！頭盤自家製炸鹹鱈魚蓉配沙律咸香的鹹鱈魚蓉好惹味，外層炸到鬆脆，配搭沙律不膩！炸鮮蘑菇沙律炸過的蘑菇仍然好多汁！好香！主菜來到這裡當然必食英式炸魚配薯條！原來有多種魚可以選擇，可以因應個人喜愛的口感和味道去選擇 ！親切的店員也會協助你揀選你喜歡的魚 ！今次我選了龍躉，覺得好特別，原來龍躉都可以融入英國菜！炸魚賣相非常吸引，好有份量，即叫即炸，一切開熱騰騰！雪白的魚肉，龍躉肉質比較有口感，介乎軟滑和彈牙中間，魚肉好新鮮，啖啖肉又冇骨，特別之處是龍躉皮，煙煙韌韌有膠質！加上外層是鬆脆的炸漿，不厚粉，整體很出色！在英國菜炸魚薯條之中，薯條絕對是主菜，所以我對薯條的期望也十分高！薯條非常香口，食得出用新鮮薯仔製成，炸到非常香脆，薯仔味好重！香煎即日鮮魚另外都點了煎魚，選了鯛魚，使用本地鮮魚，非常新鮮！魚皮煎得幾香脆，魚肉嫩滑，！鯛魚配燴雜菜，味道酸酸甜甜又幾夾，健康之選！薑味檸檬蜜糖茶這天恰巧溫度只得11度，這杯飲品解膩又溫暖！
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Fish & Chick作為養Belly日記第90日今次揀咗間位於上環嘅餐廳，主打英國🇬🇧傳統美食fish & chip 同香草烤雞。堅持即叫即炸，保證熱辣辣，送到你枱面。午餐（頭盤+主菜+飲品）自家製蘑菇湯 （+$12）濃厚嘅蘑菇蓉湯，口感非常濃稠，每啖都係蘑菇。配上淡淡忌廉，添加唔少層次。自家製炸鹹鱈魚蓉配沙律 足料炸鹹鱈魚蓉波，入面充滿啖啖肉，鹹甜好平衡，好好食，配上魚柳醬，味道更加突出。傳統英式炸魚配薯條 （$98）餐廳提供左唔同品種嘅魚選擇，有本地、英國等。小編今次揀咗狹鱈魚（阿拉斯加），即叫即炸，外脆內軟，細膩滑嫩，啖啖肉。當然唔少得有香脆薯條🍟烤雞半隻配粟米（$108）出名嘅香草烤雞，烤得啱啱好，完全保留到肉質同肉汁，表皮仲香脆可口。鮮橙汁（+$12）鮮橙汁豐富粒粒燈。熱情果檸檬特飲（+20）兩種唔同水果，味道好fresh，酸酸甜甜，開胃解膩。
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