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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
54717858
開飯介紹
糅合新派韓式與亞洲風味的高級大排檔，空間以藝術裝置點綴，融匯美食與文化魅力。招牌菜式包括火炙油甘魚刺身、XO醬drool chicken腸粉、全蟹麻婆豆腐等層次豐富的出品。
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以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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位於中環威靈頓街的ɢᴏʟᴅᴇɴ ɢɪᴘ，是 ᴄᴇɴꜱᴜ ᴄʀᴇᴡ 旗下第四間餐廳，由創辦人佐藤俊主廚帶領團隊策劃，並由主廚 ɴɪɢᴇʟ ᴋɪᴍ 坐鎮。餐廳早前曾於西灣河以快閃形式試業，反應很熱烈。最近終於落戶中環帶來更完整的菜單，餐廳概念以「家」為靈感，名字中的「ɢɪᴘ」在韓文中正是家之意，定位則是將大牌檔的隨意氛圍的餐廳。.室內設計透過紅色霓虹燈光，呼應香港舊日街頭的標誌性霓虹牌。餐廳入口更以大型燈牌作點綴，氣氛熱鬧之餘亦帶點懷舊感。環境並非傳統高級餐廳的拘謹格局，氣氛輕鬆熱鬧。.除了用餐體驗，餐廳亦融入藝術元素，場內展示多位藝術家的作品，讓空間兼具餐飲與展覽的氛圍。料理方面延續 ᴄᴇɴꜱᴜ ᴄʀᴇᴡ 的一貫特色，主打亞洲菜式並融入韓式風格，既有熟悉的味道，又帶來少許新鮮感。.✿ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ 帶子刺身配上提子味米酒，酸甜味道清爽，果香中和了帶子的油潤感。.✿ ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ 各款時令海鮮刺身他他加入青蘋果薄荷汁及西柚，酸甜帶清香，配上帶濃香芝麻的紫菜脆炸片，很香口的一款前菜。.✿ 囍 ᴍɪxᴇᴅ ꜱᴀʟᴀᴅ 韓式撈起以筍片及時令蔬菜組成，配上薑豉油汁，爽脆清新，味道簡單直接。 .✿ ᴛᴜɴᴀ 拖羅刺身以韓式辣果醋調味，辣度溫和，酸香之中帶少許辣油香氣，襯托魚脂的甘香。 . ✿ ɪᴋᴀ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ 魷魚刺身搭配黃皮果和酸梅柚子醋，質感爽口，帶點草本清香。.✿ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ 越式和牛他他以生牛肉配蛋黃，伴上蝦片食用，酸汁帶點韓式風格。.✿ ᴡʜɪᴛᴇ ᴋɪᴍᴄʜɪ ᴄᴏʟᴅ ɴᴏᴏᴅʟᴇꜱ 冷麵以自家製白泡菜和蕎麥麵為主，清酸爽口，加上魚生粒點綴，口味清新。 .✿ ᴛɪᴘꜱʏ ᴄʀᴀʙ 全晚重點期待的環節就是一客紹酒醉醬油蟹帶酒香，另可加配飯及海苔，拌勻後鹹香惹味，頗有韓式家常感覺。 .✿ ʜᴏᴛ & ʜᴏɴᴇʏ ɢɪᴘ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴡɪɴɢꜱ 蜜糖麻辣雞翼炒上乾辣椒和花椒，甜辣並存，外層香脆。 .✿ ɢᴏʟᴅᴇɴ ᴘᴏʀᴋ ᴋᴀᴛꜱᴜ 黃金吉列脆豬扒炸得酥香，伴上醃紅莧、煙燻車厘茄醬及芥末沙律醬，帶酸甜與辛香。 .✿ ᴄʀɪꜱᴘʏ ᴇɢɢᴘʟᴀɴᴛ 椒麻茄子天婦羅外層香脆，配上山椒汁，口感對比明顯，鹹香中帶微辣。 .✿ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴜʟɢᴏɢɪ ᴀ4 和牛片配什菜快炒，肉質油潤，帶微辣，口味偏向韓式家常風。 .✿ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ 慢煮三十六小時的豬腩肉烤過後配生菜包，醬料鹹香，油脂化開很惹味。.✿ ᴛᴀɢɪɴᴇ ᴘᴏᴛ ᴡᴀɢʏᴜ ʙɪʙɪᴍʙᴀᴘ 熱鍋韓式和牛拌飯以多款蔬菜及帶子高湯調味，飯焦香脆，拌勻後味道濃郁。 .✿ ʙᴇᴛᴛᴇʀ ᴛʜᴀɴ ʏᴏᴜʀ ʙʀᴇᴀᴋꜰᴀꜱᴛ 甜品焦香白蘭地配雲呢拿雪糕，帶海鹽焦糖鹹香還有焦糖化的棉花糖，甜中帶酒香。 .✿ ᴛ.ᴛ ᴄᴀᴋᴇ 2.0 泰式奶茶蛋糕帶茶香，伴冧酒提子雪糕和焦糖香蕉，很不錯。.✿ ᴡʜᴇʀᴇ’ꜱ ᴛʜᴇ ʙᴜɴ 芒果蛋奶凍伴乳酪忌廉，加入椰絲和焦糖榛子，果香清爽，層次較輕盈。
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中環新派韓式風味創意 fusion 菜🇰🇷 🙌 Golden Gip 將傳統韓式料理融入創意同亞洲風味，菜式有驚喜又唔會太離地👨🍳由知名主廚兼創辦人Shun Sato 領軍嘅 CENSU CREW 旗下第四間餐廳，而家由主廚 Nigel Kim掌舵👨🍳主廚本身係韓國人，曾經喺澳洲悉尼同新加坡工作，所以將佢嘅韓國背景同國際烹飪經驗融入菜式之中，帶嚟好多創意驚喜✨⚜️裝修方面，餐廳設計靈感源自侘寂美學✨門口有個好搶眼嘅百老匯風格霓虹燈招牌，入到去會見到紅色霓虹燈光、懷舊工業風設計，仲有好多綠色植物點綴，感覺好似將香港舊式大排檔升級做現代型格空間⚜️牆身仲掛咗一啲藝術作品，增添咗唔少玩味同打卡元素📍氣氛相當Chill😎🍇帶子刺身｜提子味韓國米酒汁帶子鮮甜，提子米酒汁同杏仁味道清爽，仲有晴王提子同柚子增加口感，開胃不錯。 🦑魷魚刺身魷魚薄身，搭配黃皮果同酸梅柚子醋，口感煙韌同酸香，幾清新🎏拖羅刺身配韓式辣果醋拖羅油脂豐富，韓式辣果醋微微哋辣，仲有紫蘇同醃蘿蔔，味道Balance🥗囍 MIXED SALAD 韓式撈起用咗筍片同時令蔬菜，淋上薑豉油汁，撈勻食幾夾🐟時令刺身他他 刺身肥美🤏陣陣油脂香🐮越式和牛他他和牛他他拌勻蛋黃同韓式酸汁，用蝦片舀住食，口感豐富，酸香惹味🦀紹酒醉醬油蟹（額外+$58 MIXED SAVOURY GOODIES）必點招牌菜！醬油蟹充滿酒香，蟹膏同蟹肉都飽滿，額外追加嘅飯、蔥花、蟹肉同紫菜，撈勻一齊食非常鮮味🍆椒麻茄子天婦羅茄子炸得外層香脆，入面保持軟嫩，微辣鹹香🍜 自家製白泡菜配蕎麥冷麵口感清爽，酸酸哋幾開胃。 🐷黃金吉列脆豬扒豬扒炸得金黃酥脆，配醃大黃、煙燻車厘茄醬同芥末沙律醬，味道有層次🐓鑊炒蜜糖麻辣雞翼雞翼香脆，蜜糖甜中帶麻辣，有乾辣椒同花椒嘅香氣，食落幾惹味🐄A4和牛片伴鑊炒什菜和牛油潤，同紅辣椒、冬菇同白菜一齊炒，微辣香口，幾有韓式家常風味🥬香烤豬腩生菜包 採用慢煮豬腩肉，烤香後用生菜包住食，加上韓式Ssamjang醬同醃辣椒，減低油膩感🍚熱鍋韓式和牛拌飯和牛、六種蔬菜同蛋黃混合，加入帶子高湯，飯焦香脆，撈勻食味道濃郁🍨焦香白蘭地伴雲呢拿雪糕海鹽焦糖白蘭地醬🍾淋喺雲呢拿雪糕同棉花糖上🤏甜中帶點酒香同鹹香😭 TT CAKE 2.0 泰式奶茶蛋糕蛋糕配冧酒提子雪糕同焦糖香蕉，茶香突出，甜度適中
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.中環·霓虹燈下嘆盡創意韓式滋味 X 亞洲料理.GOLDEN GIP 📍中環威靈頓街17-19號香港工商大廈1樓.➰今日到訪的「GOLDEN GIP」位於中環核心地帶，團隊同樣由「CENSU CREW」主廚兼創辦人佐藤順 領軍及主廚NIGEL KIM 坐鎮，絕對係創意及美味的保證。.今次是團隊第四間營運的餐廳，有見香港人對韓式美食文化愈發熱愛，餐廳更專門設計多款以傳統韓式美食為基礎再配合亞洲風味的多款創意菜單，務求令食客體驗一如以往的美味但又會有眼前一亮的嶄新驚喜與別樹一幟的韓式滋味。.餐廳在裝潢佈置上亦別具心思，燈光方面以昔日香港招牌的霓虹燈作主調，在中環鬧市區形成創新與懷舊的強烈對比，同時在佈置方面亦有不少藝術及打卡元素，讓食客彷彿置身於另一空間，很有特色。.➿餐廳非常熱鬧，霓虹燈光映襯下非常有韓式大排檔的氣氛，整間餐廳亦有不少玩味打卡的元素，細節之處滿滿，同場更有不少女仕最愛嘅卡通碟。.❀ SCALLOP ⭐️4.3/5⭐️帶子刺身配上提子味米酒，擺盤賣相精緻，清爽開胃。.❀ IKA SASHIMI ⭐️4.3/5⭐️擺盤同樣精緻，藝術品般透光嘅魷魚刺身搭配黃皮果及酸梅柚子醋，煙韌酸爽。.❀ TUNA ⭐️4.2/5⭐️色彩鮮艷，以韓式辣果醋調味，入口溫和，帶出拖羅鮮甜。.✥ 囍 MIXED SALAD⭐️4.2/5⭐️用上韓式撈起的做法，將筍片及時令蔬菜撈勻，配上薑及豉油汁等材料，玩味感十足。✥ SEAFOOD TARTARE ⭐️4.2/5⭐️將雜錦時令海鮮刺身他他加入青蘋果薄荷汁及西柚等材料混和，再配上香脆的芝麻紫菜脆炸片，入口層次感豐富，酸甜中帶清香。.✥ BEEF TARTARE ⭐️4.2/5⭐️以越式做法將和牛他他及蛋黃撈勻，配搭蝦片，有驚喜。.❀ TIPSY CRAB ⭐️4.4/5⭐️餐廳招牌名物，以紹興酒及醬油蟹為主角製成的紹酒醉醬油蟹，上枱油香四溢，入口鮮甜滋味，更加上配飯及海苔將所有醬汁清枱，必試推薦!.✥ CRISPY EGGPLANT ⭐️4.3/5⭐️非常特別的天婦羅茄子，外層薄脆再加上山椒汁，味道非常新鮮。.❀ GOLDEN PORK KATSU ⭐️4.3/5⭐️將豬扒炸至酥脆金黃，伴上醃紅莧、煙燻車厘茄醬及芥末沙律醬混和，層次及口感都非常滿足。.❀ HOT & HONEY GIP CHICKEN WINGS ⭐️4.4/5⭐️香脆熱辣的蜜糖雞翼，上枱賣相似中式辣子雞，入口熱辣辣帶微辣麻香，非常出色。.✥ PORK BELLY ⭐️4.2/5⭐️經過慢煮三十六小時的豬腩肉烤配上生菜包，入口即溶的滋味。.❀WAGYU BULGOGI 將A4和牛與什菜快炒，非常有鑊氣，充滿大排檔滋味。.✥ WHITE KIMCHI COLD NOODLES ⭐️4.2/5⭐️自家製作的白泡菜冷麵，賣相出色，入口爽彈。.❀ TAGINE POT WAGYU BIBIMBAP ⭐️4.3/5⭐️上枱儀式感滿分嘅韓式和牛拌飯，以各款蔬作增添口感與賣相，更以帶子高湯調味。.𖥕 BETTER THAN YOUR BREAKFAST ⭐️4.2/5⭐️甜品環節，焦香白蘭地配上雲呢拿雪糕，酒香中帶甜蜜。.𖥕 T.T CAKE 2.0 ⭐️4.2/5⭐️泰式奶茶蛋糕伴上冧酒提子雪糕及焦糖香蕉，整體配搭融和。.𖥕 WHERE’S THE BUN⭐️4.2/5⭐️最後還試了芒果蛋奶凍伴乳酪忌廉，加入椰絲和焦糖榛子，清爽之餘平衝油膩感。.➰總結餐廳將韓式風格煣合亞洲風味，重新演繹不少經典韓式滋味，既保留傳統亦令人眼前一亮，特別鐘意醬油蟹及蜜糖麻辣雞翼，滋味一試難忘，其他招牌菜亦有原隻花蟹麻婆豆腐亦非常吸引，值得下次再訪。.
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主廚Shun伙拍韓籍Chef Kim嘅新餐廳，傳統嘅韓國菜加咗少少twist 🤏🏻講講幾道我自己幾喜歡嘅式由RAW開始，居然有啲似日韓crossover ~~Hamachi刺身同韓式紫菜芝麻脆餅仲有就係Scallop !! 以青提子配韓式米酒 Makgeolli Sauce Refreshing 得嚟又採用韓國ingredients 🇰🇷 傳統嘅韓國醬油蟹超爆膏🥰🥰🥰🥰以5小碟嘅方式配搭蟹膏同蟹肉、紫菜、脆脆、白飯，絕對係白飯小偷😝另外一定要推薦嘅係Crispy Eggplant，天婦羅式炸起加入Sansho Pepper Sauce😙想打卡嘅就可以叫個comfort food，飲完酒必定覺得正!!杯麵造型嘅Seafood Spicy Udon 🌶️人均大概$400-600左右，唔想煩食咩嘅可以叫 tasting menuGIP WEEKDAY FEAST $488 / GIP EXPERIENCE $688
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Me and my boyfriend had an exciting dining experience at GOLDEN GIP this week! Every dish was absolutely delicious, with creative concepts and fantastic flavors that really wowed us. Highlight of the night: Golden Pork Katsu and HA-HA Toast—a fun twist mixing Japanese and Canton flavors that surprised us most. Big thumbs up to the welcoming and friendly team who made us leave with happy smiles and full tummies! Definitely recommend this spot!
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