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港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
59252739
營業時間
今日營業
11:30 - 20:30
星期一至日
11:30 - 20:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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日本以外，台灣嘅伴手禮堪稱花樣百出，層出不窮，總會聽到好多朋友去完台灣電玩，就會買唔少手信返嚟。講到台灣手信，你會諗起咩呢？鳳酥？豬肉紙？牛軋糖？定太陽餅？今日嚟到HK Brewcraft率先品嚐「蝦叔叔大尾蝦酥」依一款新興嘅台灣零食產品。點解揀晌HK Brewcraft搞發佈，事必有因，啤酒配原隻炸蝦零食，喺咪諗起都覺得好襯呢？依道啤酒款式多到不得了，更有好多手工啤，不過，啤酒唔喺小弟嘅強項，評酒就留番俾啲資深嘅飲酒人喇。今次嘅發佈會可謂簡單而鄭重，因為有創辦人阮雋詠先生親臨會場，唔單止為大家介紹「蝦叔叔」嘅來歷，更親手以大尾蝦酥弄咗兩款創意小食，甚有趣味，所以，大尾蝦酥唔止零食咁簡單。蝦叔叔大尾蝦酥，據介紹喺嚴選台灣雲林縣口湖鄉嘅新鮮白蝦，原隻經高科技嘅低溫真空慢炸而成，低溫、真空目的可令炸油不易變質、氧化，更無任何添加劑，兼低脂、含豐富甲殼素、蝦紅素、維生素、礦物質與高蛋白等營養物，真喺睇佢唔出少少一隻蝦咁厲害。淨食果然好酥脆，咬落咯咯聲，而且，幾有蝦香味，咪睇佢閃爧爧，食落出奇地毫無油膩感，作為零食，好易食唔停口；餸啤酒更加唔使講，實喺好朋友。而HK Brewcraft揀嚟幾款啤酒：Meantime Yakima Red、Tuatara Pilsner、Hitachino Nest White Ale都喺精挑嘅配搭。至於阮先生整嘅創意小食，以大尾蝦酥剁碎，加點蔥花、自家調配嘅醬汁，配日式豆腐及溫泉蛋，令豆腐及溫泉蛋都多添一份脆脆口感，兩者都夾得到喎。除咗食之外，「蝦叔叔」仲有好多周邊產品，例如：帆布袋、咕𠱸、鴨舌帽、大毛巾，全都印有蝦叔叔嘅標記。蝦叔叔嘅香港官網（Uncle-Shrimp.com.hk）將於6月8日正式起動，到時上網睇睇就可以了解更多，以及進行訂購。蝦叔叔大尾蝦酥（盒裝），每盒零售價定為$198，內裡有10小包，每包註明淨重25克，大概有10隻大尾蝦酥左右。嫌上網得個「睇」字，蝦叔叔將會以Pop Up Store形式發售，第一站將於6月5日及6日（6pm 10pm）晌中環PMQ元創坊夜市擺賣，之後第二站6月7日（11am 7pm）會晌西貢市集跟大家會面，跟住嘅第三站6月20日及21日（12pm 7pm）會晌赤柱市集出現，想試吓佢嘅滋味，就千祈唔好錯過。
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去台灣旅行，總會被各式各樣的伴手禮吸引，由皮香鬆化的鳳梨酥、入口即溶的綠豆糕、炙手可熱的三文治、濕潤綿密的蜂蜜蛋糕，以至軟硬適中的法式牛軋糖等，每次總要掃滿一大篋才肯罷休。記得早前有同事去完台灣旅行，回來時帶了一大包《蝦叔叔》大尾蝦酥給我們品嘗，那些蝦隻吃起來不但口感香脆，而且亦不失蝦的鮮味，不消一會便被搶吃一空。近日得悉這個台灣零食品牌，正式登陸香港，並於中環《HK Brewcraft》舉行發佈會，所以這晚便決定跟朋友來一湊熱鬧。原來創辦人阮雋詠先生都有親臨會場，為大家介紹《蝦叔叔》的大尾蝦酥，據說這個品牌設立雖然只有一年多，但現時已有超過 87,000 個 facebook fans，更於台灣被譽為最火紅的手信，人氣簡直爆登。據說原來大尾蝦酥是用咗台灣雲林縣口湖鄉的原隻新鮮活蝦，經低溫真空慢炸而成，唔怪得入口咁酥香鬆脆，鮮味十足，而且絕無半點油膩感，用來佐酒更是一流。據介紹，原來這些大尾蝦仲可以用來入饌，製作蛋餅、手卷、南瓜濃湯等，而這晚阮先生更親自示範咗兩款用了大尾蝦酥作為配料的創意美食給我們品嚐，當中包括有溫泉水煮蛋同日式豆腐，伴以剁碎的蝦酥和蔥花，實在美味得令人想一再 encore。之前粉絲要去台灣先可以買到大尾蝦酥，但由下月起品牌將會以 Pop Up Store 形式在港發售，而第一站將於 6月5日及 6月6日期間，在中環 PMQ 的 Night Market 擺賣，想率先吃的朋友，就千祈唔好錯過喇！當然如果無時間到訪的朋友，亦可以由即日起，透過香港版網頁訂購。也順帶一提，今次舉行發佈會的地方《HK Brewcraft》，其實是一家集啤酒零售與製作的 workshop，而這晚《HK Brewcraft》亦提供咗好幾款手工啤酒，用來配對大尾蝦酥、凍豆腐同溫泉蛋。筆者雖然平日不大喝酒，不過也淺嚐了這支 Hitachino Nest White Ale，入口帶輕快的麥芽甘味，配蝦酥吃，味道一絕！
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This is a truely great beer shop. They have a superb selection of craft beers from all over the world. The staff are knowledgeable and can help guide you through the extensive, well organised stock. They also offer brew classes and arrange events. We come and stock up on beer every month and we always leave happy and with new beers to try. There is something for everyone. Definitely worth investigating.
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