正顯示第 11 至 20 篇 (共 54 篇文章))
排序:
秋意漸濃，點可以唔試下當造新鮮大閘蟹呢？以粵菜聞名嘅【張公館】，今年再度推出大閘蟹盛宴，製作多款精緻大閘蟹菜式，包括鮮甜甘黃既江蘇大閘蟹、蟹粉蟹肉蒸蛋白等，立即...
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不論中、西、日、韓式蒸蛋，都是令人不能抗拒的Comfort food。不過吃普通水蛋吃得多，總想找點新意，不如試試挖空翠玉瓜來蒸蛋。翠玉瓜蒸過後非常清甜，中間的...
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香港人生活節奏忙碌，少不免會去茶餐廳食個快飯。但咪以為去茶餐廳就只得重口味菜式，其實今時今日選擇比以前多，爲配合大家注重健康嘅潮流，不少茶餐廳更提供少鹽少糖菜餚...
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APR 22
提到復活節，相信大家第一時間除咗耶穌同復活兔之外，都會聯想到色彩繽紛嘅復活蛋！其實就算唔落食用色素、唔用朱古力「扮」蛋，營養豐富嘅雞蛋無論作為配角定主角都依然係...
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不知道你會否遇過這個煩惱，做甜品時需分開蛋白和蛋黃，而且用量不一，結果剩下一堆蛋白。如果不想又做甜品，可以加清湯來蒸蛋白，配上以清湯慢慢浸熟的海鮮，如蝦、龍蝦或...
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呢間主打親民價鐵板燒嘅餐廳最近喺銅鑼灣開旗艦店，佔地14,000呎，主要分為五大區域：鐵板燒區、壽司吧、炭火燒區、清酒吧同品酒區。鐵板燒方面$380起就食到南非...
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等咗咁耐終於開返晚市堂食啦！各大酒店嘅自助晚餐亦都強勢回歸，各有唔同主題，而且用OpenRice優惠券或者訂座都有折扣優惠。當然都要再提提大家，記得戴好口罩，保...
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上個月嘅疫情似乎有緩和嘅跡象，好多人都出返晒嚟食嘢，唔少餐廳嘅生意都好咗。而觀乎大家嘅消費意欲，似乎以「打卡café」同「旅行國」嘅餐廳最受歡迎。
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日式茶碗蒸吃起來入口軟滑，關鍵就在水份和蛋的比例。以昆布或松茸湯素開成的清湯代清水，份量以蛋的重量來調節，水份是蛋重量的3倍，蒸起來便嫩滑。蒸的時候最好蓋上保鮮...
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食鐵板燒唔單止係味覺嘅享受，更加係一種特別嘅體驗。銅鑼灣呢間新開嘅日式鐵板燒餐廳就從唔同細節著手，食材九成從日本空運到港，食客可以坐喺吧枱欣賞有超過10年經驗嘅...
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