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2012-07-10
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不喜歡吃日本料理的我，繼兩個星期前吃了日式串燒和壽司後，不知道是否巧恰還是喜愛了日本食物，今次又走去試了這間日式拉麵。我們大約是下午四時多去食，所以店裏只有一枱客人，環境非常寧靜。店外的日式食物模板和門簾設計, 很有日本地道風味. 店裡面並不算大，約可容納三十多人。裝修佈置彼雅致而帶有日本氣息，店以木卡座為主，牆壁上則掛了幾副日本字畫，给人感覺很清新. 店裡面還有一座日本木彫熊雕塑工藝站在高高的木枱上, 感覺很有霸氣。在日本的不同地區，拉麵的湯底均有不同特色，如北海道的鹽味，九州的豬骨味，和東京的醬油味。而這裡的拉麵有四款味可以選擇，分別是"鹽味拉麵"，"麵豉拉麵"，"醬油拉麵"，和 "辣味麵豉拉麵"。 我們分別叫了一個吉列豬扒定食配辣味麵豉拉麵，和一個刺身定食配麵豉味拉麵。刺身定食: 包括一客什雜錦刺身沙律，一碗拉麵，一碗珍珠米飯和半只熟蛋。刺身沙律含有三文魚，八爪香，帆立貝，甜熟蝦和少許海帶，底部則鋪滿清清爽爽的生菜。刺身吃下有新鮮感，三文魚吃下油脂豐富，帆立貝柔軟鮮甜多汁，八爪魚鮮甜有嘴嚼，可惜但份量不多。 麵豉拉麵不錯，配料有兩塊薄薄的叉燒，竹筍，爽口的黑木耳絲和鳴門卷。湯底
店外的日式食物模板和門簾設計, 很有日本地道風味. 店裡面並不算大，約可容納三十多人。裝修佈置彼雅致而帶有日本氣息，店以木卡座為主，牆壁上則掛了幾副日本字畫，给人感覺很清新.
店裡面還有一座日本木彫熊雕塑工藝站在高高的木枱上, 感覺很有霸氣。在日本的不同地區，拉麵的湯底均有不同特色，如北海道的鹽味，九州的豬骨味，和東京的醬油味。而這裡的拉麵有四款味可以選擇，分別是"鹽味拉麵"，"麵豉拉麵"，"醬油拉麵"，和 "辣味麵豉拉麵"。
我們分別叫了一個吉列豬扒定食配辣味麵豉拉麵，和一個刺身定食配麵豉味拉麵。
刺身定食: 包括一客什雜錦刺身沙律，一碗拉麵，一碗珍珠米飯和半只熟蛋。刺身沙律含有三文魚，八爪香，帆立貝，甜熟蝦和少許海帶，底部則鋪滿清清爽爽的生菜。刺身吃下有新鮮感，三文魚吃下油脂豐富，帆立貝柔軟鮮甜多汁，八爪魚鮮甜有嘴嚼，可惜但份量不多。 麵豉拉麵不錯，配料有兩塊薄薄的叉燒，竹筍，爽口的黑木耳絲和鳴門卷。湯底亦做得不錯，很濃很香的麵豉味，湯喝到最後會感到有點咸。至於麵條是用本地的直身麵，質感有些似天使麵，爽口彈牙。
吉列豬扒定食: 這個當然是配一份炸豬扒，一樣是有拉麵的，但這個拉麵是要了辣味的，一碗珍珠米飯和米隻熟蛋。吉列豬扒不算是特上優質，肉有點偏厚，吃下亦不算很鬆化，但豬扒是即叫即炸，而且亦炸得有脆口，咬時發出"咔嚓" 的聲音。至於那碗辣味拉麵，配料是同上的，只是湯底用了辛味粉來調制的，吃下時不會感到辣，而湯底味道也濃，拉麵亦口感彈牙。蛋則屬於普通的滷水蛋，吃下亦有濃香的蛋味。整體不錯。
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