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2023-03-21
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-鳥匠🐣去完旅行一番到黎 朋友就約我去食好西估唔到係帶我去bookmark左好耐既串燒店！呢度係由日本人主理 裝潢高級有格調主打備長炭雞串燒 特色係可以食到稀少部位除左一位難求之外 連食材都好睇運數！Skewers🍢 Chicken oyster ($45)呢個係稀有部位之一 係位於雞大腿附近兩小塊圓圓既黑肉特別之處係肉質特別軟嫩多汁師傅將佢既外皮香口薄脆 完全愛上!🍢 Green Onion Roll ($45)雞肉卷加入大量青蔥 層次感相當豐富 而且充滿住麻油香 非常惹味又多汁!🍢 Egg Roll ($35)見到人地嗌我地又嗌 因為個賣相好吸引!汁燒玉子燒得剛好 厚切得黎仲好滑溜甜度都控制得岩岩好 配上大量蘿蔔蓉食好味呢~🍢 Kitsune ($45)上網見到人介紹就好想試下呢個因為係雞肉卷加入我至愛既紫蘇葉 散發住紫蘇葉獨有香氣 惹味得黎好有爽口🍢 Soft Bone ($38)食串燒又點少得嗌雞軟骨 好中意軟骨之間保留少少嫩滑雞肉同爽脆骨感 形成對比 都係好香口好味 🍢 Wing ($45)燒雞翼都係必點之一 雞皮燒得又薄又香脆而裏面仍然keep到滑嫩多汁 真係好高汁!🍢 G
鳥匠🐣
去完旅行一番到黎 朋友就約我去食好西
估唔到係帶我去bookmark左好耐既串燒店！
呢度係由日本人主理 裝潢高級有格調
主打備長炭雞串燒 特色係可以食到稀少部位
除左一位難求之外 連食材都好睇運數！
Skewers
🍢 Chicken oyster ($45)
呢個係稀有部位之一 係位於雞大腿附近兩小塊圓圓既黑肉
特別之處係肉質特別軟嫩多汁
師傅將佢既外皮香口薄脆 完全愛上!
🍢 Green Onion Roll ($45)
雞肉卷加入大量青蔥 層次感相當豐富 而且充滿住麻油香 非常惹味又多汁!
🍢 Egg Roll ($35)
見到人地嗌我地又嗌 因為個賣相好吸引!
汁燒玉子燒得剛好 厚切得黎仲好滑溜
甜度都控制得岩岩好 配上大量蘿蔔蓉食好味呢~
🍢 Kitsune ($45)
上網見到人介紹就好想試下呢個
因為係雞肉卷加入我至愛既紫蘇葉
散發住紫蘇葉獨有香氣 惹味得黎好有爽口
🍢 Soft Bone ($38)
食串燒又點少得嗌雞軟骨
好中意軟骨之間保留少少嫩滑雞肉
同爽脆骨感 形成對比 都係好香口好味
🍢 Wing ($45)
燒雞翼都係必點之一 雞皮燒得又薄又香脆
而裏面仍然keep到滑嫩多汁 真係好高汁!
🍢 Grilled Rice Ball ($58)
燒得外脆內軟糯 表面仲有醬油一齊燒 食落好香口
Main
✨️Beef & Sea Urchin & Salmon Roe ($198)
和牛鋪到滿瀉既三文魚籽同海膽 淨係視覺效果已經滿分
有多重口感 油香味同鮮味滿滿
配上新鮮芥末一齊食 更惹味又唔怕膩
✨️Chicken Stock Carbonara Udon ($88)
係雞湯做基調再以Carbonara方式整烏冬
味道非常唔錯 Creamy醬汁加入生蛋黃
令口感更加滑溜有層次 烏冬仲好掛汁
估唔到食落一D都唔油膩 就算食埋飯團都食得落呢個!
Dessert
✨️Vanilla Ice Cream With Old Sake ($48)
食雪糕淋Sake 都係第一次食
舊清酒味道芳醇溫和 甜味同米味都突出
同雪糕一齊食出奇地甜而不膩 仲幾夾添
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