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2018-07-15
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星期日終於放假啦💃🏻想好好休息一下，係一個繁忙嘅都城下，享受一個慢活、高質嘅夜上🌃享受食物之餘，感受下生活嘅節奏Summer Dinner Menu ($428 for Five Courses)🍴Appetizer: Caesar Saland with minced salmon & 62c Free-Range Egg餐廳用了Free-Range Egg無圈養雞蛋🥚🥚，雖然無圈養價錢較貴，但好值得大家支持呢個概念。餐廳刻意標榜用了62度的温泉蛋，此溫度可以把温泉蛋保持住超流心狀態，有蛋漿嘅加持，沙津冇咁Dry💦，而且更加容易入囗👍🏻。沙律🥗菜好新鮮，食落爽爽脆脆🌿，加上沙律汁，三文魚碎粒及芝士粉🧀，味道唔寡又清新。🍴Soup: Homemade Lobster Bisque 第一次👆🏻連一向重口味嘅草根姐妹👭都覺得太濃味了吧😂，龍蝦湯🥣感覺就好純，冇落忌廉等調味，所以龍蝦味超突出，第一啖已經好濃味，濃到飲落覺得有點過鹹🍴Main: New Zealand Boneless Lamb Shoulder 6oz with Nuts Crust & Curried Yogurt Dre
Summer Dinner Menu ($428 for Five Courses)
🍴Appetizer: Caesar Saland with minced salmon & 62c Free-Range Egg餐廳用了Free-Range Egg無圈養雞蛋🥚🥚，雖然無圈養價錢較貴，但好值得大家支持呢個概念。餐廳刻意標榜用了62度的温泉蛋，此溫度可以把温泉蛋保持住超流心狀態，有蛋漿嘅加持，沙津冇咁Dry💦，而且更加容易入囗👍🏻。沙律🥗菜好新鮮，食落爽爽脆脆🌿，加上沙律汁，三文魚碎粒及芝士粉🧀，味道唔寡又清新。
🍴Soup: Homemade Lobster Bisque 第一次👆🏻連一向重口味嘅草根姐妹👭都覺得太濃味了吧😂，龍蝦湯🥣感覺就好純，冇落忌廉等調味，所以龍蝦味超突出，第一啖已經好濃味，濃到飲落覺得有點過鹹
🍴Main: New Zealand Boneless Lamb Shoulder 6oz with Nuts Crust & Curried Yogurt Dressing於新西蘭無骨羊架🐑上放上焗得香脆的果仁，口感豐富。羊肉食落比較實，但草根期望肉質會更細嫰，整體不過不失吧。旁邊伴碟的薯蓉非常幼滑，野菌香氣濃郁，反而配菜令人更驚喜😋呢！
🍴Pasta: Sous-vide 24-hr Australian Beef Cheek Linguini in Homemade Tomato Sauce ($+38)草根欣賞這個意粉🍝用上真蕃茄去做醬汁🍅，而於非貪圖快捷濃味而落茄膏。兩者味道會有分別，真蕃茄雖然不及茄膏濃，但亦不會霸道地奪去其他食材的味道👍🏻。另外，意粉煮得剛好，仍保持咬口，大概係小學至初中食飯盒的可怕回憶，草根最怕食到軟腍腍的意粉🤦🏻♀️。另一主角牛臉肉用了24小時慢煮的邊法烹調，質感軟腍，不錯喔！
🍴Dessert: Sous-vide Creme BruleeCreme Brulee一如既往地好食🤤，店員幫忙把焦糖布甸焗暖，口感溫和、嫰滑，食落輕鬆，轉眼就被吃清光。
去到Fast Gourmet不得不提他們的主打流心牛角包🥐，今次推左一鹹一甜嘅Limited Edition 版本。
Black Lava Sesame ($28)黑熔岩芝麻牛角包
黑芝麻流心牛角包🌚非常貼題嘅一個甜品，切🔪開牛角包🥐芝麻慢慢流出來，黑芝麻味道同芝麻糊有不遑多讓嘅感覺👍🏻，仲有帶芝麻香，感覺不太甜，配上牛角包一齊食感覺剛好😍，不會膩！上次草根姐妹經以好欣賞佢地認真嘅製作，今次仲好佩服佢地勇所嘗試嘅精神！點解草根姐妹咁講？睇埋下面你就知～
🍴Tom Yum Goong ($36)泰式冬蔭功
因為佢地將冬蔭功加入牛角包做饀料，創意滿分💯嫁。味道就帶少少冬蔭功嘅酸辣🔥，但相比起黑熔岩芝麻，就比較失色。由於，冬蔭功唔太突出，如果味道加強變得更酸辣，就可以突圍而出吧。
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