Cova Ristorante & Caffe (又一城)

營業中

休息中

心目中最好食嘅蛋糕之一，不愧係意大利百年名店，水準非常高。心心念念想試下red velvet味，某日買咗個黎做tea。DOME AL LAMPONI | half lb $278三層海綿蛋糕塗滿均勻嘅cream，夾住粒粒桑莓。海綿蛋糕非常鬆軟，同cream配合住，非常軟滑。味道偏淡，主要係cream嘅奶香味，同埋間唔中微酸嘅桑莓。桑莓嘅存在恰到好處，因為本身蛋糕唔膩，當食到桑莓嘅時候，反而有提味嘅效果，令人想食哂同埋真係可以食哂成個蛋糕。呢個係食過嘅最軟滑嘅海綿蛋糕，味道好溫柔同時又好吸引。我覺得海綿蛋糕可以輕微甜多少少，cream可以唔係純cream，而係有桑莓味味嘅cream。