影片
更多
2017-07-22
896 瀏覽
今時今日，網絡已在不經不覺間進佔了我們的日常生活。不少書刊順應趨勢，同时推出綫上閲讀電子版，實行雙管齊下，保住市場席位。儘管如此，個人還是崇尚實體書，喜歡翻翻書頁，夾枚漂亮書簽；遇上精闢字句，畫上記號，貼張 post-it 或於旁邊做㸃筆記。往後重温、細讀、品味，總覺如此暢遊書海樂趣無窮。太古站上蓋的商務印及誠品都是慣常留流連之地。六月發現 Habitu Table 進駐了誠品。如果從太古城商場内書店下層的大門口進入，餐廳位於收銀台的大後方。設計簡潔整齊，温馨閑適。一邉是水吧。餐㕔採用開放形式(廚房除外)，置身其中，不難感受到瀰漫周遭的書卷氣息。小綠植盆栽，注入生氣及綠化環境。執筆之時，已到訪了餐㕔两次，就將兩次體驗一併分享。厚切香烤豬柳扒 Juicy Bone-in Pork Loin Chop $188(Thick cut Canadian pork rack grilled to perfection, accompany with caramelised onion gravy)來自加拿大的豬扒，體型健碩，厚度可觀，表面呈香烤過的烙印，微泛焦香。切開後清𥇦可見肉質豐腴，卻不現脂
太古站上蓋的商務印及誠品都是慣常留流連之地。六月發現 Habitu Table 進駐了誠品。如果從太古城商場内書店下層的大門口進入，餐廳位於收銀台的大後方。
設計簡潔整齊，温馨閑適。一邉是水吧。餐㕔採用開放形式(廚房除外)，置身其中，不難感受到瀰漫周遭的書卷氣息。小綠植盆栽，注入生氣及綠化環境。
執筆之時，已到訪了餐㕔两次，就將兩次體驗一併分享。
厚切香烤豬柳扒 Juicy Bone-in Pork Loin Chop $188
(Thick cut Canadian pork rack grilled to perfection, accompany with caramelised onion gravy)
來自加拿大的豬扒，體型健碩，厚度可觀，表面呈香烤過的烙印，微泛焦香。切開後清𥇦可見肉質豐腴，卻不現脂肪，饒富肉汁，未有過熟而變得乾涸。搭配的 caramelised onion gravy 其中工序是將洋葱由爽身慢炒至光亮焦糖色澤，迫出洋葱的甜香，至收乾水份...過程費時亦費工夫。多個洋葱只能製成小分的洋葱汁。洋葱汁帶有法式洋葱湯的風韻，豬柳扒沾點汁吃，更添香氣。嫩而帶嚼勁的啖啖肉，肉香在口腔四散，徘徊齒間。剩下的洋葱汁用來蘸配菜的薯仔及雞肶菇，亦甚冶味。還有兩片比較爽口的小南瓜，已撒上玉桂粉，另類風味。
軟殼蟹意大利飯 Blue Crab Risotto $188
(Blue crab, battered soft shell crab & red quinoa)
軟殼蟹的炸粉輕盈，這層薄薄的外衣酥脆香口，內裡柔嫩；算不上厚肉，但嚐到鮮味。惟上桌時蟹件還泛著丁㸃炸後的油分，若能稍為處理，即理想不過。意大利飯火候控制得宜，米粒呈 Al Dente 狀態，每顆均勻地掛滿醬汁；黏黏的感覺來自芝士，一羹入口，明顯但未過濃的芝士味及清芬酒香撲鼻而來。飯中摻入了近年備受追捧的藜麥，正因飯料的多樣化，形成軟軟糯糯煙煙韌韌、咬口兼具的多層次口感。喜見蟹肉藏於飯中；夾雜著蟹肉的絲絲縷縷鮮甜，飯味既豐富又滋味。伴碟的脆卜卜綠葉是羽衣甘藍(Kale)，味道清新甘美，炸得一咬即碎。
香煎三文魚配薯蓉 Seared Wild Salmon $188
(Witted greens & mashed potatoes, drizzled with honey citrus glaze)
三文魚的表面煎至金黄，魚皮甘脆可口，全熟的三文魚肉質柔潤依然。三文魚屬油脂豐富的魚類，柚子醬汁甜酸有致，有效地為魚肉提鮮兼平衡腻感。早已調味的薯蓉，入口綿密幼滑，有飽足感。碧綠蔬菜，莖葉糼身，纖維豐富，待會得一問大名。
吃得渾然忘我，心滿意足捧腹而去。時間尚早，再逛逛書店，看看新品舊作，走動走動，亦有助消化。回家後猛然醒覺忘了問及蔬菜名稱...
餐廳7月中推出新優惠：凡惠顧一款海鮮或肉類主菜，可以半價享用一款手製意粉。服務費則按照正價計算。據聞推廣期至8月31日。
味道 : ★★★★☆
環境 : ★★★☆☆
服務 : ★★★★☆
衛生 : ★★★★☆
抵食 : ★★★☆☆
張貼
