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2011-10-15
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團購瘋系列 – 「五代同糖」由開業至今，只是短短兩年光景，但分店已極速發展至十多間，聽起來真有點不可思議。五名喜歡甜品的年輕人，因金融海嘯而萌生創業念頭，見甜品店生意不俗，經常高朋滿座，五人都覺得這行生意會有一番作為，於是便動手籌備，在成立甜品店的過程中，曾面對不少的困難，最後當然大家都知這店子分店愈開愈多喇。其實它銅鑼灣總店開業初期，筆者已看過雜誌介紹此店，當時亦很想一試店中出品，不過由於店子人氣超級頂盛，怕輪候的我自然未有付諸行動。今年 5 月初，竟然在網站發現此店做團購優惠，只需付出 $20 便可買入 $40 現金券，雖然換購地點只得蘭桂坊分店，但反正我和家人久不久也會到中環探望親友，而且可用日期亦長達半載，所以也買了 5 張換購券。手頭有 5 張 coupons， 一家三口當然未能一次過用完，所以下列甜品共分 3 次享用，頭兩次堂食，而最後一次則是外賣。另外因近半年店子的甜品價格不斷調升，筆者所列出的價錢只是享用當日金額。由於店子以「前文華甜品總廚」坐鎮做噱頭，所以幾次到訪亦以吃西式甜品為主。下列三款甜品用餐日期：21.5.2011以士多啤梨做裝飾的原味
其實它銅鑼灣總店開業初期，筆者已看過雜誌介紹此店，當時亦很想一試店中出品，不過由於店子人氣超級頂盛，怕輪候的我自然未有付諸行動。今年 5 月初，竟然在網站發現此店做團購優惠，只需付出 $20 便可買入 $40 現金券，雖然換購地點只得蘭桂坊分店，但反正我和家人久不久也會到中環探望親友，而且可用日期亦長達半載，所以也買了 5 張換購券。
手頭有 5 張 coupons， 一家三口當然未能一次過用完，所以下列甜品共分 3 次享用，頭兩次堂食，而最後一次則是外賣。另外因近半年店子的甜品價格不斷調升，筆者所列出的價錢只是享用當日金額。由於店子以「前文華甜品總廚」坐鎮做噱頭，所以幾次到訪亦以吃西式甜品為主。
下列三款甜品用餐日期：21.5.2011以士多啤梨做裝飾的原味木糠布甸 ($26) 頂頭鋪滿了由餅乾磨碎而成的木糠，木糠入口細碎得來又夠乾身，完全沒有黏喉的感覺，而且每層布甸亦鋪得很均勻，甜度適中又完全不膩，一層層的餅乾屑粉配上凍奶油，入口軟滑香甜，味道不俗。
同樣以士多啤梨作點綴的北海道奶凍 ($25) 據說是採用了近年風靡日本和香港的北海道3.6牛奶來炮製，所以奶味濃郁，質感細滑creamy。先嘗一小口，涼意由喉頭直滑入心脾，口感果然夠曬滑溜，吃起來比豆腐還要滑，涼浸浸之餘又奶香十足，難怪這麼受歡迎喇。
以蛋白、糖和牛油焗製的朱古力梳乎利 ($40)，等了差不多 20 分鐘才上檯，拿上來時還是熱烘烘的。聽講製作梳乎利的竅門，在於適當地掌握蛋白的起泡程度、焗製的時間和溫度等等。至於這個梳乎利，入口猶如一陣風般，極速溶化，而且內裡非常綿滑，質感算唔錯，只可惜個朱古力味不太濃郁，對鍾情於朱古力的我，就有點不是味兒。
以下三款甜品用餐日期：26.6.2011以玻璃蛋殼器皿盛載的雞蛋布丁 ($20)，論賣相和造形皆十分之可愛，雪凍的布丁，表層看起來頗為平滑，入口綿密滑膩，冰涼可口，而內裡的焦糖，混入了香滑的忌廉和雲尼拿籽，濃稠惹味，的確非常好吃。提議店方考慮讓客人吃滿若干次數或金額的甜品，便可把這個 cutie 蛋殼杯外帶回家收藏，相信會幾受女孩子歡迎。
向來愛吃紅豆冰的我，這次就點了杯令人透沁涼的朱古力雪糕紅豆冰 ($25)，朱古力雪糕固然是我的至愛，但內裡的紅豆，大粒又香甜，腍得來又保持著點點咬口，況且混入花奶及及碎冰後，口感一流，紅豆香混和著雪糕香，其實幸福是可以這樣簡單的。
由於第二次到訪時正值炎夏，所以亦點了份朱古力雪花冰 ($35)，層層疊疊的雪花冰，入口細綿如絲，吃進嘴裡，口感勁軟滑，而且朱古力味亦算濃郁。至於配料方面，由兒子發辦，選了棉花糖、朱古力樹皮、朱古力穀物，另加配乳酸魔豆 (+$3) 及小丸子 (+$3)，再灑上焦糖醬。巧克力的濃香，配上軟綿綿的棉花糖、酸甜醒胃的乳酸魔豆、煙韌小巧的小丸子，口感的確蠻不錯，真叫人難以抗拒。
外賣的兩款甜品用餐日期：08.10.2011 紅豆黑白涼粉 ($21)，年輕時很怕吃涼粉，嫌它入口陣陣苦澀，不過現在當然再也不抗拒了。這個黑白涼粉，份量十足，把一個膠兜盛得滿滿的，黑涼粉口感不俗，順滑而不太甜，大大粒有咬口；至於白涼粉則是有點馬豆味的椰汁糕，咬落爽口，不過就稍嫌味道偏淡，而且質地亦過硬，猶幸紅豆大粒得來又煮得軟爛可口，配合上清爽的涼粉，都算唔錯。
這份芒果班戟 ($26)，外皮望落去金黃滑膩，切開一看，嘩，內裡的芒果肉看來亦不太吝嗇，輕咬一口，軟滑的奶油配上鮮甜的芒果，味道果然不俗，加上雪凍後的冰涼的口感，確是夏日甜品佳選試了「五代同糖」幾款甜品，整體味道算唔錯，有優惠當然更加值得捧場，不過要提一提各位買了團購現金券的客人，在我外賣甜品當天，即 08.10.2011，該店門外貼了告示，表示店子即將搬遷，呼籲客人於本月尾前使用購入的現金券，不過團購網站昨天電郵通知則表示店子將會於2011 年 10 月 23 日後結業，如未能兌換 coupons， 會辦理全數退款，想去吃的朋友就要快手了。
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