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2023-06-03
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係上環🚇荷李活商業中心3樓嘅🍷 Bacchus 係間好好氣氛☺️，食物有創意🤩，服務周到👍，又有戶外花園用餐🍽區嘅法國🇫🇷餐廳。5-course tasting menu 每位💰$888，以呢個環境🥰同埋佢哋菜式🍴嘅用料來講都唔算太貴，另外亦可以👌散叫。入面環境😍高雅簡潔，餐廳🍴以酒神為名當然亦有唔少🍷酒款供應，另外仲有個好大嘅🪴戶外花園用餐🍽區添。揀好食咩之後💁♀️餐廳先送上 Gougère，入面嘅🧀芝士餡料係♨️熟成咗24個月嘅 Comté Cheese 🧀 ，外殼鬆化入口🤤充滿濃厚嘅康堤芝士🧀奶香味，令人食慾大增！餐包係奉上傳統嘅法式麵包🥖，外脆內軟配上法式軟牛油🧈，十分滋味。LA BOITE (Scallops, Cristal Caviar)，上面係🤩滿滿嘅魚子醬，入面有帶子、三文魚🐟同埋榛子，味道鮮味😆咬口層次豐富。LE CIGAR (Smoked Beef Tartare, Salmon Roes) 扮到成隻🚬雪茄咁，其實圓形嘅薄脆🌮入面係充滿煙熏味嘅🐂牛肉他他，上面仲鋪滿🐟三文魚子，牛味濃入口又滑😋，加上薄脆同埋🟠三文魚子層次感十足！PRE-MAIN, CHEF'S SPE
5-course tasting menu 每位💰$888，以呢個環境🥰同埋佢哋菜式🍴嘅用料來講都唔算太貴，另外亦可以👌散叫。
入面環境😍高雅簡潔，餐廳🍴以酒神為名當然亦有唔少🍷酒款供應，另外仲有個好大嘅🪴戶外花園用餐🍽區添。
揀好食咩之後💁♀️餐廳先送上 Gougère，入面嘅🧀芝士餡料係♨️熟成咗24個月嘅 Comté Cheese 🧀 ，外殼鬆化入口🤤充滿濃厚嘅康堤芝士🧀奶香味，令人食慾大增！
餐包係奉上傳統嘅法式麵包🥖，外脆內軟配上法式軟牛油🧈，十分滋味。LA BOITE (Scallops, Cristal Caviar)，上面係🤩滿滿嘅魚子醬，入面有帶子、三文魚🐟同埋榛子，味道鮮味😆咬口層次豐富。
LE CIGAR (Smoked Beef Tartare, Salmon Roes) 扮到成隻🚬雪茄咁，其實圓形嘅薄脆🌮入面係充滿煙熏味嘅🐂牛肉他他，上面仲鋪滿🐟三文魚子，牛味濃入口又滑😋，加上薄脆同埋🟠三文魚子層次感十足！
PRE-MAIN, CHEF'S SPECIAL 係🧀 cheese risotto，而且係用♨️熟成咗24個月嘅康堤芝士🧀製作而成，味道特別🥰濃郁，再加上面頭嘅風乾火腿🍖一齊入口甘香油潤，啱晒我🤤口味！
LE ROUGET (en Tarte Fine) 係香煎🔥紅鯔魚🐟，魚皮香脆🤩，食落鹹香可口👍鮮味十足，配咗啲蕃茄🍅粒同埋酥皮一齊食😌好有層次。
LE RAVIOLI ("Homemade Daily", Lobster, Scampi) 係餐廳💪自家製嘅，餡料有🦞龍蝦肉，又有🦐蝦肉豐富又🧀芝味。
食甜品🍮前佢哋會提供一個 PRE-DESSERT, 係 🍾champaign sorbet 🍧，清甜嘅🥂香檳味加上🧊凍冰冰嘅雪葩😋口感，用嚟清下個味蕾👅準備食甜品十分之適合。
LE RHUM BABA (Rum, Pineapple) 係一個鬆餅蛋糕🧁，中間有啲用肉桂糖漿漬過嘅🍍菠蘿粒，周邊有法式忌廉，同埋🤤紅桑子，頂部仲有啲😍金箔做裝飾添，配上有少少🥃冧酒味嘅糖漿一齊食好🥰香甜美味。
LES CREPES MADEMOISELLE (Flambeed with Grand Marnier) 係傳統🇫🇷法式🔥火焰🍊橙酒🥃班戟🥞，有專人👩🍳係你面前烹調，🍊橙酒🥃味香濃酸甜可口😋！
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