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2017-02-20
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食肉獸友人相約到銅鑼灣一餐廳晚膳 - Dining Kitchen Vegi, 照字面解說, 誤以為餐廳是主打日式素食, 以為友人突然放下屠刀, 令我和另一嗜肉如命的朋友大為一驚! 看過餐牌、 扒過文後, 大家才恍然大悟, 其實餐廳是走健康日式西餐路線, 令食肉獸的胃口安定下來。位於銅鑼灣洛克道的樓上鋪, 距離地鐵站出口非常近, 全幢大廈幾乎每層都是食肆, 看來向高空發展的趨勢仍然持續。 深色簡約的裝潢跟明亮燈光形成強烈對比, 半開放式廚房連同附設的吧檯, 一貫日式西餐的設定格調。 席上有不少日本顧客, 老闆是日本人, 廚子也是日本人, 連店長也說得一口流利日語。 日系派別的食具以講究精緻見稱, 不過翻開餐牌, 傳統和食沒有出現, 反而多以Fusion形式的西日菜式為主。 蔥吞拿魚牛油果腐皮生春卷 $88一碟集西、日、越式的前菜。 用越南春卷常用到的米紙, 捲上一層薄薄的煎蛋, 再包裹著牛油果跟吞拿魚蓉, 賣相的骰。米紙十分煙韌, 咬起來增加嚼口, 熟透的牛油果與吞拿魚的柔軟口感十分配合, 清新味美, 蘸上自家調配的千島沙律醬, 截然不同的清香健康, 具層次的特別口感, 配
位於銅鑼灣洛克道的樓上鋪, 距離地鐵站出口非常近, 全幢大廈幾乎每層都是食肆, 看來向高空發展的趨勢仍然持續。
深色簡約的裝潢跟明亮燈光形成強烈對比, 半開放式廚房連同附設的吧檯, 一貫日式西餐的設定格調。 席上有不少日本顧客, 老闆是日本人, 廚子也是日本人, 連店長也說得一口流利日語。
日系派別的食具以講究精緻見稱, 不過翻開餐牌, 傳統和食沒有出現, 反而多以Fusion形式的西日菜式為主。
蔥吞拿魚牛油果腐皮生春卷 $88一碟集西、日、越式的前菜。
蔥吞拿魚牛油果腐皮生春卷
$88
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蔥吞拿魚牛油果腐皮生春卷
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非常喜歡山芋的我們, 毫無懸念一致贊同地選擇了這燒餅。
山芋燒餅
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山芋燒餅
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牛舌猶如牛柳般兩整塊上碟, 加上厚度的澎湃, 已叫這碟牛舌值回票價。
紅酒燴牛舌
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紅酒燴牛舌
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紅酒燴牛舌
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鹿兒島縣地雞牛蒡雜菇土鍋堡飯 $180
土鍋飯有五款食材口味選擇: 鵝肝、 地雞牛蒡雜菇、 立魚、 蟹肉三文魚籽和廣島生蠔, 考慮到如用上海鮮食材難免會有腥氣, 於是選擇了地雞牛蒡雜菇土鍋飯。
用砂鍋盛載, 能保持一定的溫度, 就算留待到最後一道才進食也不會待涼。
鹿兒島縣地雞牛蒡雜菇土鍋堡飯
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鹿兒島縣地雞牛蒡雜菇土鍋堡飯
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鹿兒島縣地雞牛蒡雜菇土鍋堡飯
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鹿兒島縣地雞牛蒡雜菇土鍋堡飯
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鹿兒島縣地雞牛蒡雜菇土鍋堡飯
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甜品只有四款選擇: 焦糖燉蛋、芝麻布甸、厥餅和雲尼拿雪糕, 除了厥餅, 其他吸引度好像不太高, 最後來一道和果子甜點。
厥餅灑滿了黃豆粉, 入口滑溜水潤的質感, 不像平日吃到的那般軟糯煙韌, 感覺較似水玄信餅, 先入為主的關係, 這厥餅非吃慣的那杯茶。伴隨十勝紅豆和士多啤梨, 有助令本身甜度不高的厥餅提味。
日式厥餅配鮮果
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日式厥餅配鮮果
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