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2024-11-18
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最近我去咗 Osteria Marzia呢間主打南意海鮮餐廳，門口仲有個位置擺住新鮮嘅海鮮，行過去真係好吸引，忍唔住就想入去試下啦🦞不過一試之下，雖然擺盤精緻，service好，等上菜時見到廚房位主廚同個team都好認真咁烹調，但味道同功夫就未到好出色，可以有進步空間StarterHamachi Crudo $178呢到係一道來自意大利嘅生魚片菜式，意式sashimi咁，主要用新鮮鰤魚（Hamachi）切成薄片，配上各種調味料同配料醃製，突出魚肉嘅鮮味Crudo 其實係意大利文，意思係「生」或「未煮過」，通常是冷鰤魚腩切得厚薄剛好，配上醬汁同羅勒葉，味道唔錯 ，略嫌魚肉唔夠肥美鮮味MainChitarra Pasta with Boston Lobster $248呢道叫做招牌菜就有啲失望，雖然麵條形狀好特別，好似戒子咁，waiter落單時有特別問我地想食Al Debte定soft d, 我地管Al Dente, 想彈牙d,不過到煮好上菜時，佢地既Al Dente 感覺太硬了，煮得有啲生，而唔係彈牙感覺，龍蝦嘅鮮味又唔夠，肉質唔夠彈 😕，個汁就調味唔錯既雖然價錢唔係好貴，但同expec
Starter
Hamachi Crudo $178
呢到係一道來自意大利嘅生魚片菜式，意式sashimi咁，主要用新鮮鰤魚（Hamachi）切成薄片，配上各種調味料同配料醃製，突出魚肉嘅鮮味Crudo 其實係意大利文，意思係「生」或「未煮過」，通常是冷
鰤魚腩切得厚薄剛好，配上醬汁同羅勒葉，味道唔錯 ，略嫌魚肉唔夠肥美鮮味
Main
Chitarra Pasta with Boston Lobster $248
呢道叫做招牌菜就有啲失望，雖然麵條形狀好特別，好似戒子咁，waiter落單時有特別問我地想食Al Debte定soft d, 我地管Al Dente, 想彈牙d,不過到煮好上菜時，佢地既Al Dente 感覺太硬了，煮得有啲生，而唔係彈牙感覺，龍蝦嘅鮮味又唔夠，肉質唔夠彈 😕，個汁就調味唔錯既
雖然價錢唔係好貴，但同expect既味道又唔係好突出，可以話調味上幾岩口味，但食物鮮味可再進步，特別係海鮮
餐廳環境上同擺盤餐具係好精緻，不過如果食物味道同份量都未到達標，就扣咗d分
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