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2021-08-24
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超級驚喜既一餐。廚魔真係廚魔，食到每一道菜都充滿心機，完全感受到廚魔一定係一位偏執狂，佢設計既菜式，無論係食材，擺盤，餐具定係味度都追求完美。食到中途佢自己本人都要出黎巡視一下環境，感受到佢好緊張客人既反應，拎左星既廚師，仍然好緊張顧客既感受，真係好難得。今次食呢個菜單係以「圓」作為主題。第一道前菜，好多個圓，有好似糯米糍既糭，咸蛋脆片鵝肝醬既燒鵝：咖哩角菠蘿包中發白大三元碟拉開左個序幕，裡面有聖子，蘆筍。開頭入座心諗個台整到咁頹，原來係內藏玄機，扮緊麻雀台～菜芯芥蘭炒牛肉，廚魔堅持用菜芯個花黎做伴碟，好有心機。呢碟係OMG 代表左你見到咁高級既食材會叫omg ，又鮑魚又魚子醬蝦米，意大利飯，食落好似食緊粥好鐘意呢碟腐皮，加埋佢自制既XO 醬，一流M9+和牛，配埋陳枝記訂做既刀，真係好仔細。鮑魚碎飯八珍甜醋做既甜品！超有特色既餐牌
廚魔真係廚魔，食到每一道菜都充滿心機，完全感受到廚魔一定係一位偏執狂，佢設計既菜式，無論係食材，擺盤，餐具定係味度都追求完美。食到中途佢自己本人都要出黎巡視一下環境，感受到佢好緊張客人既反應，拎左星既廚師，仍然好緊張顧客既感受，真係好難得。
今次食呢個菜單係以「圓」作為主題。
第一道前菜，好多個圓，有好似糯米糍既糭，咸蛋脆片鵝肝醬既燒鵝：
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咖哩角
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菠蘿包
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中發白大三元碟拉開左個序幕，裡面有聖子，蘆筍。開頭入座心諗個台整到咁頹，原來係內藏玄機，扮緊麻雀台～
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菜芯芥蘭炒牛肉，廚魔堅持用菜芯個花黎做伴碟，好有心機。
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呢碟係OMG 代表左你見到咁高級既食材會叫omg ，又鮑魚又魚子醬
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蝦米，意大利飯，食落好似食緊粥
好鐘意呢碟腐皮，加埋佢自制既XO 醬，一流
M9+和牛，配埋陳枝記訂做既刀，真係好仔細。
鮑魚碎飯
八珍甜醋做既甜品！
超有特色既餐牌
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