旺囍車仔麵 (已結業)

想快靚正吃個晚餐最好的選擇一定是吃道地的車仔麵，食完直接乘巴士回家，旺囍車仔麵正好方便我與朋友呢。朋友鐘情辣味與滷水汁方面的車仔餸，尤其是#咖哩魷魚，魷魚爽口之餘，咖哩辣得惹味。冬菇燉煮得軟腍入味，甚得她的歡心。至於雞翼同樣將滷汁發揮得淋漓盡致，完全滲透雞皮與雞肉中，軟嫩可口。豬腸處理得非常乾淨，沒有多餘的肥油，滷水香氣不斷湧出。至於我的車仔麵配菜跟朋友的都有點差不多，同樣選了彈牙的油麵作為車仔麵的麵底。平時我這個食肉獸今次最欣賞的竟然不是肉，而是蘿蔔，實在太難以置信了。因為蘿蔔實在太過鮮甜，它的甜度應該是我吃這麼多車仔麵店中最為甜美的一間，蘿蔔毫無渣滓，汁多肉嫩。有著酥脆外層的魚肉春卷同樣美味，內裡除魚肉綿密外，亦具魚鮮，愛酥炸小食的都不可錯過它。牛肚稍微失色，雖然滷得透徹，但口感方面略略粗嚡，比一般嫩口得來又彈性十足的有少許不足之處。牛孖筋滑溜非常，如啫喱般的口感，膠質豐富，要小心翼翼的才能夾穩它。豬軟骨可熬煮得更軟綿綿，雖然豬肉已相當軟腍，不過個人覺得豬軟骨可以更晶瑩剔透，更軟爛，更易入口，部份軟骨依然有點硬度，不是全部都可以吞進肚裡。