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2017-02-07
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觀塘工廈早已變身成為一個美食天堂， 說到工廈，通常第一時間都會聯想到特色Cafe、西式美食， 但我今天要介紹的，不是Cafe、不是西餐； 而是一間位於觀塘成運工業大廈的中菜館 － 太爺雞。 平日很喜歡到鄰近的成業工業大廈的一間雜貨店看精品文具， 每次經過成業街，見到宣傳的易拉架，都覺得很吸引。 這天終於約了朋友來到太爺雞食開年飯。 太爺雞位於成運工業大廈1樓，只要上條短短樓梯，一直走到盡頭就到。 沿路光線很充足，不會有恐懼感，很安心。 太爺雞環境乾淨企理，光線明亮，坐位之間不會太擠迫。 格局就是一般飯店的佈置，現時在香港已經買少見少了。 因為粵菜很考功夫，所以吃的都是一些平日在家裡很少煮的菜。 太爺豬手 HK$45 首先來個頭盤，我們點了太爺豬手，是冷盤來的。 基本上看見菜式冠有餐廳的名字就會覺得是好東西XD 果然沒有錯，太爺豬手果真是這裡的招牌菜之一！ 豬手很彈牙、有嚼勁，滿滿的骨膠原。 味道適中、不會濃，帶有很香的蒜味， 另外還有酒、醋、之類的調味，很有特色。 20頭鮑魚扣鴨掌 每位HK$98 看見最近在做推廣的鮑魚扣鴨掌， 新年食開年飯就食豪一點吧！ 鮑魚和鴨掌都煮得好
觀塘工廈早已變身成為一個美食天堂，說到工廈，通常第一時間都會聯想到特色Cafe、西式美食，
但我今天要介紹的，不是Cafe、不是西餐；
而是一間位於觀塘成運工業大廈的中菜館 － 太爺雞。
平日很喜歡到鄰近的成業工業大廈的一間雜貨店看精品文具，每次經過成業街，見到宣傳的易拉架，都覺得很吸引。
這天終於約了朋友來到太爺雞食開年飯。
太爺雞位於成運工業大廈1樓，只要上條短短樓梯，一直走到盡頭就到。
沿路光線很充足，不會有恐懼感，很安心。
太爺雞環境乾淨企理，光線明亮，坐位之間不會太擠迫。格局就是一般飯店的佈置，現時在香港已經買少見少了。
因為粵菜很考功夫，所以吃的都是一些平日在家裡很少煮的菜。
太爺豬手
$45
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首先來個頭盤，我們點了太爺豬手，是冷盤來的。
基本上看見菜式冠有餐廳的名字就會覺得是好東西XD
果然沒有錯，太爺豬手果真是這裡的招牌菜之一！
豬手很彈牙、有嚼勁，滿滿的骨膠原。
味道適中、不會濃，帶有很香的蒜味，
另外還有酒、醋、之類的調味，很有特色。
20頭鮑魚扣鴨掌
$98
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看見最近在做推廣的鮑魚扣鴨掌，
新年食開年飯就食豪一點吧！
鮑魚和鴨掌都煮得好軟稔，用刀叉輕輕一切就能夠切開。
作為芡汁的鮑魚汁都很香濃，味道適中不會偏鹹，
兩樣都好入味，十分出色！
鎮店太爺雞 (半隻)
$85
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來到太爺雞，一定要食的是鎮店太爺雞！
因為人數不多所以只叫了半隻試試，
半隻比我想像中多呢，味道像是滷水汁和瑞士汁的混合體，
雞肉又軟又滑，而且完全不肥，連雞皮一齊食都沒有罪惡感。
下次可以帶上更多朋友叫一隻呢～
煎炆客家豆腐
$68
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另外也點了一個家常小菜，我很喜歡食客家豆腐！
芡汁很完美，不濃不淡，稀稠程度都剛剛好。
釀了肉的豆腐煎得香口，放入小鍋裡保留著溫度，
這道菜看似平凡，但亦是我頗喜歡的一道。
整體來說全餐飯都很滿意，食物質素高，價錢也很經濟，這裡也有一種很溫暖的感覺，很適合大伙人來食飯。
而且這裡不收加一菜芥，亦不限時，可以慢慢地和親朋好友聚會呢！
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