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2019-02-22
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想在佐敦找間漢堡店，搜尋之下名列榜首的便是這間位於九龍公園附近的Burger Lab，而零負評的佳績更是令人想一探究竟。步入店內隨即一陣肉香撲鼻，店面一目了然，兩側設有少量座位，但捧場客仍是絡繹不絕。大多數漢堡包店漢堡款式都離不開以牛肉和雞肉為主，但這裡更有各款聞所未聞的特色漢堡，例如小龍蝦蛋漢堡、豬頸肉漢堡和吞拿魚漢堡等，名副其實是個「Burger Lab」（漢堡實驗室），創意無限。辣雞肉漢堡 ($98)本來想一試豬頸肉漢堡但可惜已經售罄，改為看似比較平凡的辣雞肉漢堡。麵包塗上牛油烘至外酥內軟，辣雞腿肉煎得皮脆肉嫩，配上辣沙律醬和田園沙律醬微辣惹味；當中更有炸洋蔥蓉、椰菜及紫椰菜，另外加配炒蛋($10)及菠蘿($20)，菠蘿更是將新鮮菠蘿厚切而成並非坊間常用的罐頭菠蘿，炙燒過香甜多汁，不過炒蛋略嫌不夠嫩滑。日燒吞拿漢堡 ($128)麵包同樣塗上牛油烘至外酥內軟，吞拿漢堡扒肉質鬆化多汁，吞拿魚肉肉味濃厚毫不帶腥，配上日式照燒醬、本菇、大蒜及生菜充滿和風風味，另外加配水煮蛋($10)波特菇($20)令本來已經肉汁豐沛的漢堡更加多汁，唯一美中不足的是水煮蛋蛋黃有點過熟，如果蛋黃呈流心狀定必
想在佐敦找間漢堡店，搜尋之下名列榜首的便是這間位於九龍公園附近的Burger Lab，而零負評的佳績更是令人想一探究竟。
步入店內隨即一陣肉香撲鼻，店面一目了然，兩側設有少量座位，但捧場客仍是絡繹不絕。
大多數漢堡包店漢堡款式都離不開以牛肉和雞肉為主，但這裡更有各款聞所未聞的特色漢堡，例如小龍蝦蛋漢堡、豬頸肉漢堡和吞拿魚漢堡等，名副其實是個「Burger Lab」（漢堡實驗室），創意無限。辣雞肉漢堡 ($98)
辣雞肉漢堡
$98
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本來想一試豬頸肉漢堡但可惜已經售罄，改為看似比較平凡的辣雞肉漢堡。麵包塗上牛油烘至外酥內軟，辣雞腿肉煎得皮脆肉嫩，配上辣沙律醬和田園沙律醬微辣惹味；當中更有炸洋蔥蓉、椰菜及紫椰菜，另外加配炒蛋($10)及菠蘿($20)，菠蘿更是將新鮮菠蘿厚切而成並非坊間常用的罐頭菠蘿，炙燒過香甜多汁，不過炒蛋略嫌不夠嫩滑。日燒吞拿漢堡 ($128)
日燒吞拿漢堡
$128
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麵包同樣塗上牛油烘至外酥內軟，吞拿漢堡扒肉質鬆化多汁，吞拿魚肉肉味濃厚毫不帶腥，配上日式照燒醬、本菇、大蒜及生菜充滿和風風味，另外加配水煮蛋($10)波特菇($20)令本來已經肉汁豐沛的漢堡更加多汁，唯一美中不足的是水煮蛋蛋黃有點過熟，如果蛋黃呈流心狀定必更令人食指大動。值得一提的是店主會貼心提供膠手套、紙巾和濕紙巾，方便客人享用漢堡；一間漢堡小店能夠保持人氣有增無減絕非無因，不但是因爲其別出心裁的漢堡款式，更是其質素的保證，能夠將創意與味道兼顧得宜並非易事，但這正是這間漢堡店成功的原因。臨走前聽到有客人亦想點豬頸肉漢堡可惜得知已經售罄，相信豬頸肉漢堡是店中人氣之選，更加加強了我下次再訪一試的決心呢。
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