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2016-12-24
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喜歡吃印度菜, 到處尋找自己喜歡的味道, 這晚來到天后區, 這一間新開一年多的印度菜餐廳, 逢星期四至六的肚皮舞吸引而來, 可惜來到這天是星期四卻沒表演, 好像說改了星期五六才有, 唯有專心享用晚餐吧。 餐廳裝修很別緻, 用上很少見的薄荷藍色, 放置了不少印度飾品, 令人彷如置身在印度小家庭中晚飯, 是晚客人不多, 我們更能靜靜品味環境和食物, 間中和店員聊聊。 印度特色薄脆餅是免費的前菜, 附上四款醬料, 分別有深紅色的洋蔥汁, 淺綠色的薄荷乳酪, 泥黃色的蒜蓉醬, 橙色的蕃茄蒜蓉, 個人最喜歡味道帶甜的洋蔥汁, 及頗清新的薄荷乳酪。 芒果乳酪 $38 來吃印度菜必選喝芒果乳酪, 別的地方喝不到這味道, 餐廳即叫即製現打的芒果乳酪, 芒果的味道天然, 乳酪酸微微, 有其獨特香味, 這杯飲品味道不錯, 但放久了卻出現澀味, 職員解釋是新鮮乳酪可能沉澱了會有此情況。 海鮮湯 $98 索價不便宜, 卻物有所值的湯, 首先份量足, 夠二人分享, 湯基底是自然的蕃茄味, 有少許細蓉質感, 帶點蔬菜的甜, 和海鮮的鮮, 最驚喜的是隨附的海鮮包括鮮蝦、蜆和魷魚, 全都很有鮮味, 當中魷中
餐廳裝修很別緻, 用上很少見的薄荷藍色, 放置了不少印度飾品, 令人彷如置身在印度小家庭中晚飯, 是晚客人不多, 我們更能靜靜品味環境和食物, 間中和店員聊聊。
印度特色薄脆餅是免費的前菜, 附上四款醬料, 分別有深紅色的洋蔥汁, 淺綠色的薄荷乳酪, 泥黃色的蒜蓉醬, 橙色的蕃茄蒜蓉, 個人最喜歡味道帶甜的洋蔥汁, 及頗清新的薄荷乳酪。
芒果乳酪 $38來吃印度菜必選喝芒果乳酪, 別的地方喝不到這味道, 餐廳即叫即製現打的芒果乳酪, 芒果的味道天然, 乳酪酸微微, 有其獨特香味, 這杯飲品味道不錯, 但放久了卻出現澀味, 職員解釋是新鮮乳酪可能沉澱了會有此情況。
海鮮湯 $98索價不便宜, 卻物有所值的湯, 首先份量足, 夠二人分享, 湯基底是自然的蕃茄味, 有少許細蓉質感, 帶點蔬菜的甜, 和海鮮的鮮, 最驚喜的是隨附的海鮮包括鮮蝦、蜆和魷魚, 全都很有鮮味, 當中魷中的軟彈, 最令人意想不到, 畢竟在外用膳吃到差的魷魚太多, 這湯用料實在, 不會因為只是一個湯而選下價雪藏貨色。
蒜蓉烤餅 $22用鈎掛起烤餅的手法, 令人眼前一亮, 十分有新鮮感, 喜歡印度烤餅的煙靭感, 甚有口感, 和咖哩一起吃是絕配, 只是這片烤餅部分位置太點太燶, 個人吃不慣這種焦味。
雜菜咖哩 $62都巿人越來越注重健康, 包括我們這些經常外食的上班族, 我偏好點選蔬菜類食品, 印度菜的好處是, 不難吃到蔬菜, 能達到營養均衡。發現這些咖哩小鍋很可愛, 很有特色, 用小小燭火坐熱, 可保持熱度, 這鍋雜菜有薯仔、椰菜花、豆角、甘筍、蕃茄等, 我們選了小辣, 的確只有少少辣, 有咖哩的香而沒什麼突出的香料味, 我很喜歡這咖哩的味道, 蔬菜用料亦新鮮煮到恰到好處。
瑪沙拉牛角豆$65比起雜菜咖哩的咖哩多了一陣香味, 咖哩亦較濃稠, 牛角豆原來是秋葵, 切開來煮, 沒有煮得過長時間, 仍保留口感, 且最重要的秋葵黏液仍在, 那是重要的營養成份, 由於有濃味的咖哩蓋過黏黏滑滑的質感, 平日不吃秋葵的朋友也可試試。
喜歡發掘不到印度餐廳小店, 每一間總是有些不同, 有其特色之處, 這一間我覺得咖哩最對味, 沒有很多香料味, 對我來說較易入口, 亦遷就香港人少了辣度, 即使你忘了說, 職員也主動問, 甚至問飲品要不要少冰, 甚為細心, 今晚更在此碰到了明星約會, 餐廳低調寧靜有質素, 是吸引明星的原因吧。
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