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2009-12-28
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繼續到iSQUARE覓食!很久前在銅鑼灣拉麵街都好像有間“山頭火”,那不知iSQUARE這間是不是從前那間呢? 不過不要緊,對於拉麵我仍有很大興趣,而且這裡標明是北海道旭川分店,趁聖誕假期來這裡試一試~店子小小的,不是太多位~很光猛!有半開放的廚房,可以隱約看到師傅煮麵~我倆一人點一個拉麵~ 蝦子餅吃的是,麵和配料分開上的~ 索價HK$90!很貴啊~ 但都值得的,的確那湯底很好喝! 但我嚐不到是醬油味啊~ 豬骨味多一點,後來知道原來所有湯底都是豬骨湯底,再配合麵豉/醬油/盬味; 至於豬頸肉,我吃了兩片,最值錢是這幾片肉了! 第一片半肥瘦,軟淋淋的,沒有臭豬味!好正! 後來吃到最底的一片,噢~那片超多肥肉,不健康啊,我不愛肥肉的,只吃瘦肉算吧!至於麵呢~ 屬中麵的粗度,很爽口! 還要提一提那湯,面頭有層油,很保溫,吃完整碗湯底還熱的!(湯真的好好味!~~~yummy~~)加隻HK$8,真的很味美,蛋汁都流出來了~ (是另外奉上的!)其實自己也很想吃先前的豬頸肉拉麵,不過要試試其他! HK$70 這個味道很新鮮,從未吃過這湯底的拉麵! 湯底和配料跟拉麵是分開的! 拉麵是冷麵來,彈牙爽口~
很久前在銅鑼灣拉麵街都好像有間“山頭火”,那不知iSQUARE這間是不是從前那間呢? 不過不要緊,對於拉麵我仍有很大興趣,而且這裡標明是北海道旭川分店,趁聖誕假期來這裡試一試~
店子小小的,不是太多位~很光猛!有半開放的廚房,可以隱約看到師傅煮麵~
我倆一人點一個拉麵~ 蝦子餅吃的是[極品豬頸肉醬油拉麵],麵和配料分開上的~ 索價HK$90!很貴啊~ 但都值得的,的確那湯底很好喝! 但我嚐不到是醬油味啊~ 豬骨味多一點,後來知道原來所有湯底都是豬骨湯底,再配合麵豉/醬油/盬味; 至於豬頸肉,我吃了兩片,最值錢是這幾片肉了! 第一片半肥瘦,軟淋淋的,沒有臭豬味!好正! 後來吃到最底的一片,噢~那片超多肥肉,不健康啊,我不愛肥肉的,只吃瘦肉算吧!
至於麵呢~ 屬中麵的粗度,很爽口! 還要提一提那湯,面頭有層油,很保溫,吃完整碗湯底還熱的!(湯真的好好味!~~~yummy~~)
加隻[溏心蛋]HK$8,真的很味美,蛋汁都流出來了~ (是另外奉上的!)
其實自己也很想吃先前的豬頸肉拉麵,不過要試試其他! [日式撈麵]HK$70 這個味道很新鮮,從未吃過這湯底的拉麵! 湯底和配料跟拉麵是分開的! 拉麵是冷麵來,彈牙爽口~ 湯是暖暖的,一冷一熱感覺很新奇! 值得試的是湯底,酸酸咪咪好醒胃,酸多過咸! 總之很特別,想不到用什麼可來形容,要去試試啊~!~! 平時我吃不到一大碗拉麵,今次我可以吃完整碗! 湯裏有叉燒、葱和蛋,可惜蛋是全熟蛋,不是溏心蛋,有點失望......
我會再來的,吃其他款式的拉麵,還有套餐!YEAH!!!
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