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2012-09-25
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其實美華一直是我心口上的一顆朱砂痣，打我剛來香港的那年就惦記上了，可一晃六年過去，拖到如今才初遇；也曾經有那麼好幾次，明明已經乘上開往土瓜灣的公車，結果卻總是三心二意，懶走幾步路便竄入巧興，又或者多坐了幾站跑到九龍城去了…不過緣分這東西，說起來也奇妙得很，就在我已經把對這兒的各種YY都藏在心底的時候，就遇到了『香港人，上海心』的你，別看你嘴裡如何讚美街市活蹦亂跳的海鮮們，心頭卻惦記著咸漿粢飯烤子魚什麼的，也令我自然而然的想起美華來，不如就找一天償還我儲存了六年的心願，也帶你的胃回一趟家。哪知道一發不可收拾，你和老闆一家人一見如故、鄉音不止，我卻彷彿置身於鳥語花香中，雙目茫然，只能一個勁兒的傻笑，那種『老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪』的感動，我可無從體會，還是專心做個沒出息的吃貨罷！試過的種類太多，就講講給你吃出鄉情的那些好了。先說豆漿，甜的純淨，淡淡的甜襯托出濃濃的豆香來，熱暖暖的從喉嚨流淌下去；咸的好看，那碗半沉澱的液體隨著攪動的調羹變幻翻滾著，內裡懸浮著蝦皮、榨菜、小蔥，而漂浮在碗口的碎油條，剛入口還是脆卜卜的，泡久了就軟綿綿的帶點醬油的咸香，又是另外一種風味了。再說說這兒的另一名物粢飯，
不過緣分這東西，說起來也奇妙得很，就在我已經把對這兒的各種YY都藏在心底的時候，就遇到了『香港人，上海心』的你，別看你嘴裡如何讚美街市活蹦亂跳的海鮮們，心頭卻惦記著咸漿粢飯烤子魚什麼的，也令我自然而然的想起美華來，不如就找一天償還我儲存了六年的心願，也帶你的胃回一趟家。
哪知道一發不可收拾，你和老闆一家人一見如故、鄉音不止，我卻彷彿置身於鳥語花香中，雙目茫然，只能一個勁兒的傻笑，那種『老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪』的感動，我可無從體會，還是專心做個沒出息的吃貨罷！試過的種類太多，就講講給你吃出鄉情的那些好了。
先說豆漿，甜的純淨，淡淡的甜襯托出濃濃的豆香來，熱暖暖的從喉嚨流淌下去；咸的好看，那碗半沉澱的液體隨著攪動的調羹變幻翻滾著，內裡懸浮著蝦皮、榨菜、小蔥，而漂浮在碗口的碎油條，剛入口還是脆卜卜的，泡久了就軟綿綿的帶點醬油的咸香，又是另外一種風味了。
再說說這兒的另一名物粢飯，咸粢飯堪稱驚艷之作，皮薄餡足，大概由於是即叫即製，餡料裡的油條碎依然保持脆度，嚼起來嘎嘣嘎嘣的，肉鬆則香濃而乾爽，不會黏糊糊的擰成一團，而裹在肉鬆裡的榨菜碎，除了調味之餘也增加了幾分爽脆的口感。甜粢飯則單純得多，飯團裡只裹了油條和白糖，那味道有點像小時候在家鄉吃的甜油餅兒，可惜十幾年也沒沒再重逢，而記憶裡的味道總也會是曼妙的。
從你那兒，我這個北京妞兒第一次聽說了『烤子魚』這東西，其實就是把雌鳳尾魚醃過後再油炸，入口酥脆鮮美，甜咸交錯，真令人有點愛不釋口，忽略健康的話，巴不得每天都來點呢。不過，摸摸你那圓滾滾的肚皮，我想…我們還是適可而止吧…
再說午市與晚市，賣的都是家常小炒，食材平易近人，手藝簡而不粗，不過如是抱著吃一餐精美的本幫菜的心態的話，可能會有些失望，畢竟這裡著重的更多是『人情味兒』，傳遞的是上海人家的親切感。吃過的菜式中，我會推薦鍋貼、回鍋肉和酸辣湯。很開心，能帶你的胃回家；敢問啥時候，你也陪我到幾步之遙的巧興，來一碟餃子？
題外話/補充資料：
也多嘮叨一句，入得來食野，就別當自己是個爺，欲享受殷勤的服務、優雅的環境，還是另闢新境吧。人在美華，你體驗的，就是吃的本身。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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