立体派拉麵 (棉登徑) (已結業)

由日本冠軍級拉麵大師林隆臣親自監製、開創拉麵潮流先驅品牌的「立体派」，最近都喺尖沙咀開左分店！店內環境簡潔明亮，感覺乾淨，室內設計以木材元素為主調，舒適自在，樓底頗高，空間感十足餐牌有頗多款拉麵可供選擇，提供不同特色湯底手造韭菜餃子🥟餃子皮厚薄適中，外脆內軟，內裏肉汁滿瀉，帶豐滿肉香，好好食特級白湯拉麵(大)白湯拉麵可以選擇大或小size，呢碗大size果然真係好大碗！白湯底質地濃厚，味道濃而不膩，好鮮甜啊！秘製叉燒由豬肩肉低溫焗製4小時而成，半肥瘦肉香軟腍滑，帶豬肉脂香～麵條則粗幼適中，帶有嚼勁，充滿麵粉香！半熟糖心蛋充滿蛋汁，好出色黃金味噌拉麵店舖嘅招牌主打「黃金味噌拉麵」獲獎無數，風靡大阪，我都特登點左碗試試！湯底用上40種來自日本各地的優質麵豉，以及免治豬肉、醬油、砂糖、蒜頭等等調味，口味獨特，甜中帶辣的味道，甜味相對比較突出一點～麵條好掛湯呢！布袋豆腐勁大隻，裏面係香蔥粉絲餡唐揚脆炸雞炸粉外皮薄脆，雞件炸得乾身不油膩，肉質鮮嫩，都幾juicy呢烏龍茶及綠茶最後叫左兩支日本茶，去脂解油膩一流