紀文 (已結業)

沙田一田百貨來的美食廣場今天晚上人流不算太多，比較多人光顧的是吃燒墨魚丸和炒麵的餐廳及一家叫紀文吃日式麵食和大碗飯的店。來到紀文，本想點那款新推出的「0g」糖份烏冬，此麵食聲稱不含糖份，卡路里亦低至22。可惜，我來到的時候此款麵食已一早售罄，只好退而求其次點其他的食物款式。今次我點的是叉燒湯烏冬，只售＄40。配菜有六片叉燒、鳴戶卷和昆布，叉燒軟硬適中，味道不淡也不濃，合格有餘。烏冬質感煙韌，入口爽滑彈牙，非常不錯。醬油味湯底味道穩健，沒有可挑剔的餘地。