麺屋武蔵 (已結業)

留意到Openrice這星期一直位居榜首的新晉拉麵店如此厲害, 於是同好友襯聖誕假期到麵屋武藏食拉麵大餐。 店員貼心詢問我們要凍水或熱茶, 值得一讚, 之後還推介白武骨豚角拉麵是店內的招牌拉麵。 我們點了白武骨豚角拉麵, 黑武骨沾汁麵配叉燒及梅素麵蝦天婦羅小食一客。由於很少店舖有沾汁麵, 姑且抱着好奇的心態一試, 結果喜出望外, 黑武骨湯底蒜味香濃, 質地比較杰, 而麵條亦較粗身, 可掛多些湯, 口感煙韌有咬口, 是我喜歡的麵質! 而叉燒帶點肥肉, 很好吃呢!!至於白武骨豚角拉麵, 湯底豬骨味極濃厚, 不太油膩, 豚角肥肉分佈比瘦肉多, 厚度適中, 口感惹味! 值得一讚是碗中的溏心蛋, 超好味的說呢! 蛋黃仍處於半生熟的狀態, 又吃到鹵水的味道, 真不捨得一口把它吃掉! 而小食梅素麵蝦天婦羅, 用麵條捲着蝦身再炸, 口感卜卜脆, 款式亦相對特別! 是次晚餐不失所望, 一定會再惠顧。