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認識此「kcal卡路里」特飲手工乳酪專賣店，是透過有日一如既往來到多年幫襯之「宏天優質健康食品店」這食材店*，數星期前突然就堂皇上架的一排乳酪樽，感到煞事好奇。
*註：此店乾濕貨刁鑽如頂級原粒黑瑪卡（一經打粉半間舖都瀰漫類似咖啡香），到難買之正宗雲南野生紫玉淮山、河南焦作淮山乾貨也一應俱全。利申：本人長期光顧。
食材老闆有說每天下午由主店新鮮供應送到舖面。據說深受油佐附近一帶之OL喜愛，以此乳酪代餐。
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而每瓶乳酪只能抵受冷藏三天。家不住附近，工作需四圍騰，唯有每次只買三瓶用保溫袋帶返家。乳酪到了限期第三日也桃花依舊尚未失色，吃畢同樣沒腸胃不適。
幾款乳酪基底都是燕麥、蒟蒻、乳酪。
紫薯、牛油果（伴隨香蕉）味質地相對濃稠，牛油果味有奇亞籽、有些類似杏仁豆腐配料；水果味如杧果、紅肉火龍果（有奇亞籽）、龍珠果就較薄身。另間中會出現豆漿底，如士多啤梨豆奶，同樣有果肉及其他配料。
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乳酪瓶一般情況下預設為圓柱體。有時會換包裝變立方體，個人經驗是可先用筷子拌勻四角之燕麥，再倒在碗上勺吃，就沒那太多殘留在瓶邊造成浪費。
有時怕坊間之奶蓋手搖特高糖，踩場時試了「米芝雲」，黑芝麻牛奶比各一半，稀杰度合適，特別小甜，喝畢感覺很潤。
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因應opening hours較短，店家有提供部分鐵路站沿線交收，另有預訂健康便當服務，同樣有意致電諮詢。另有積分優惠卡儲印花。
