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2013-01-06
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jan 04, 13..........食dinner前嚟睇吓...........好好咁,請我試食咗好多樣嘢呀...........最後買咗 :1) caramel chocolate macadamia nuts (hk$80)-唔講,我以為喺朱古力truffle-原來中間喺原粒macadamia nut,之後包咗層焦糖,再coat以朱古力粉-焦糖層薄,食到溫和焦味-之後就喺 大大粒嘅果仁,佢size真喺超大,舊年我去澳洲都有買,呢個大50%...........好鬆脆,1定喺優質果仁-味道多層次,又甜甜哋,焦焦哋,又有朱古力嘅微甘,又脆-樽仔又cute,用嚟送禮都唔錯2) blue cheese black pepper (hk$40)-我試咗佢3款餅仔,最欣賞呢個 (其他試咗檸檬同薰衣草)-因為佢嘅味道最有個性,而且坊間少有-第1次食到藍芝士混黑椒嘅餅-餅鬆化,個blue cheese味出,但就無咗很難接受嘅"so臭"味,黑椒味要吞嗰吓先taste到-味道獨特,複雜,有創意又好味-店方話無防腐劑,所以個shelf life大約只可以得5日-之後同食友1齊分享.........佢
1) caramel chocolate macadamia nuts (hk$80)
-唔講,我以為喺朱古力truffle
-原來中間喺原粒macadamia nut,之後包咗層焦糖,再coat以朱古力粉
-焦糖層薄,食到溫和焦味
-之後就喺 大大粒嘅果仁,佢size真喺超大,舊年我去澳洲都有買,呢個大50%...........好鬆脆,1定喺優質果仁
-味道多層次,又甜甜哋,焦焦哋,又有朱古力嘅微甘,又脆
-樽仔又cute,用嚟送禮都唔錯
2) blue cheese black pepper (hk$40)-我試咗佢3款餅仔,最欣賞呢個 (其他試咗檸檬同薰衣草)
-因為佢嘅味道最有個性,而且坊間少有
-第1次食到藍芝士混黑椒嘅餅
-餅鬆化,個blue cheese味出,但就無咗很難接受嘅"so臭"味,黑椒味要吞嗰吓先taste到
-味道獨特,複雜,有創意又好味
-店方話無防腐劑,所以個shelf life大約只可以得5日
-之後同食友1齊分享.........佢哋都話好食
3) genmai cha (hk$40)-呢個喺玄米茶餅
-玄米味都幾出,亦濃牛油味
-同樣鬆化
4) earl grey financier (hk$24)-我比較喜歡茶味
-擺上碟,好似2件壽司~~~~
-茶味好濃,食到好似有點茶葉喺裡面,甜度都唔強
-濕潤,鬆
5) chocolate nougat (hk$65)-佢有2款鳥結糖,1款喺honey,同樣有朱古力coating
-因為朱古力味好出,所以我索性買朱古力味算了
-果仁有杏仁,開心果,花生同棒子
-食到有點煙韌嘅材料,相信就喺candied fruit
-上網睇,先知道仲有芝麻同honey
-很濃朱古力味,用上valrhona朱古力,甜度不高,軟身type
6) la couronne (hk$320)-食友訂咗個朱古力蛋糕同食友慶生
-徹頭徹尾1個朱古力,同樣用上了valrhona,very chocolate
-雖然得1磅都幾heavy吓
題外話/補充資料：
* 下次要試吓佢其他cakes同macaron~~~~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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