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2023-08-19
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今日去咗上環一間餐廳「Enishi」食晚飯，這間餐廳由日本主廚主理，我們叫了OMAKASE套餐，包括：1️⃣ Sashimi 刺身刺身是油甘魚，魚質肥美甘香，配上特別嘅乳酪醬，令口感更佳🥢 Corn 粟米粟米 加上焦煻牛油，令味道更好2️⃣ Harumaki 春卷估唔到師傅可以用鐵板燒煎春卷，外層煎至金黃色，非常之香脆；另外，還加上富縣白蝦，蝦肉很甜，配搭十分出色3️⃣ Ezo Awabi 鮑魚北海道鮑魚 超級大隻，而且非常之新鮮，師傅用牛油及鮑魚內臟材料製成特別醬汁，配上鮑魚一齊食用，令味道更香濃及美味4️⃣ A5 Wagyu Tenderloin 和牛採用 A5 和牛里脊肉 口感十分嫩滑、鮮美又多肉汁5️⃣ Pot Rice 鍋飯師傅預早用陶鍋製作鍋飯，並選用日本新瀉縣米，再加上肥美嘅牛肉，超正🥢 Miso Soup 味噌湯6️⃣ Chef’s Selection of Dessert甜品非常豐富，有自家製嘅雪葩、芝士蛋糕、蜜桃、提子，估唔到連甜品都好好味
這間餐廳由日本主廚主理，我們叫了OMAKASE套餐，
包括：
1️⃣ Sashimi 刺身刺身是油甘魚，魚質肥美甘香，配上特別嘅乳酪醬，令口感更佳
🥢 Corn 粟米粟米 加上焦煻牛油，令味道更好
2️⃣ Harumaki 春卷估唔到師傅可以用鐵板燒煎春卷，外層煎至金黃色，非常之香脆；另外，還加上富縣白蝦，蝦肉很甜，配搭十分出色
3️⃣ Ezo Awabi 鮑魚北海道鮑魚 超級大隻，而且非常之新鮮，師傅用牛油及鮑魚內臟材料製成特別醬汁，配上鮑魚一齊食用，令味道更香濃及美味
4️⃣ A5 Wagyu Tenderloin 和牛採用 A5 和牛里脊肉 口感十分嫩滑、鮮美又多肉汁
5️⃣ Pot Rice 鍋飯師傅預早用陶鍋製作鍋飯，並選用日本新瀉縣米，再加上肥美嘅牛肉，超正
🥢 Miso Soup 味噌湯
6️⃣ Chef’s Selection of Dessert甜品非常豐富，有自家製嘅雪葩、芝士蛋糕、蜜桃、提子，估唔到連甜品都好好味
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