楊記麵家 (已結業)

編輯朋友剛由布拉格抵步，她說要吃麵，給了上海麵、潮州麵、北京麵給她，她死要吃鹼水麵，還指定要吃楊記，雖然早幾天才吃過，不過朋友想吃，沒有理由推趟。近來試菜多，肉亦吃得多，屬於自己時間想多吃菜，這裡獨孤一味賣通心菜，問有甚煮法，伙計說腐乳通心菜，或白灼的，即是無得揀，要了前者。通心菜即貢菜，芯位中空，很爽，秋天當造，特別有菜味亦爽口，撈上腐乳去菜腥及提味，還過得去，只是菜瀝水不夠細心，太濕了影響味道。吃了半碟，朋友才來，至後的分享請留意　http://foodxfile.blogspot.com/