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2011-01-30
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呢個季節,可能好多人都話去BBQ呀、打邊爐呀、蛇羹之類,但係我就偏偏覺得要去食自助餐,因為呢段時間生蠔又肥美、又好味,去蠔吧食都成五六百蚊,但係自助餐只係三四百蚊又任食,而且蠔既質素都非常之好。所以自助餐是眾餐的好選擇。先講冷盤,海鮮吧款式OK,有生蠔、長腳蟹、翡翠螺、大青口同龍蝦仔,款式算齊備,可是除了對生蠔同翡翠螺有興趣之外,其餘都是少嚐。生蠔先前所講不是即開,可是都算新鮮,而且隻隻都肥美飽滿,可是我略嫌太過肥,食落太過Creamy,食得多,好滯,但呢到既cocktail汁實在十分出色,好好味,我覺得配上coctail汁可以減少飽滯感。翡翠螺異常大隻,足足有大半隻手掌咁大,非常鮮甜,食多幾隻都已經夠回本。長腳蟹都好鮮甜,不過蟹腳的Size好參差,時大時細,細時可以好似花蟹咁細,大時可以長過隻筷子。青口係我所見之中最大隻,隻隻連殼時,大到成個網球咁大,嚇我一跳,整體海鮮都算ok。另外,沙律方面都有幾樣選擇,不過唔知點解d生菜好苦,食左兩啖都無再食了,醬汁方面都好多,有意大利醋汁、千島汁、凱撒汁和紅酒汁,仲有好多唔同味道既oliver oil揀,呢一方面唔錯。而凍肉方面,有煙三文魚、煙
先講冷盤,海鮮吧款式OK,有生蠔、長腳蟹、翡翠螺、大青口同龍蝦仔,款式算齊備,可是除了對生蠔同翡翠螺有興趣之外,其餘都是少嚐。生蠔先前所講不是即開,可是都算新鮮,而且隻隻都肥美飽滿,可是我略嫌太過肥,食落太過Creamy,食得多,好滯,但呢到既cocktail汁實在十分出色,好好味,我覺得配上coctail汁可以減少飽滯感。 翡翠螺異常大隻,足足有大半隻手掌咁大,非常鮮甜,食多幾隻都已經夠回本。長腳蟹都好鮮甜,不過蟹腳的Size好參差,時大時細,細時可以好似花蟹咁細,大時可以長過隻筷子。青口係我所見之中最大隻,隻隻連殼時,大到成個網球咁大,嚇我一跳,整體海鮮都算ok。 另外,沙律方面都有幾樣選擇,不過唔知點解d生菜好苦,食左兩啖都無再食了,醬汁方面都好多,有意大利醋汁、千島汁、凱撒汁和紅酒汁,仲有好多唔同味道既oliver oil揀,呢一方面唔錯。 而凍肉方面,有煙三文魚、煙青魚和ham等等,質素普通,煙三文魚唔夠油分,ham就唔好食,唔夠咸香,好似無咩味咁。相反地芝士質素唔錯,款式都有幾款,最鍾意Brie芝士,夠軟身,夠味道,搽在餅乾上,十分好味。
每枱都會奉送的即焗有機麵包伴湯同吃,麵包外層香脆,內裡鬆軟,搽上牛油,十分滋味。 刺身櫃的刺身完全俾師父糟蹋了,唔知道係唔係要不規則切出來會滋味d呢?可是係出面食咁耐都未見過好好地一條魚生,會切到無一塊係正常形狀或三尖八角的,一望落去都會覺得唔好食,其次是那些劍魚望落似鱆紅的,完全分唔出係劍魚,食了一轉,已經無心情再食,轉而攻熱盤。 行過烤爐,見到一排排粟米、燒雞同羊膝,即刻向 廚師要求一隻雞脾,佢即時在烤爐取出燒雞並切了一隻雞脾給我,味道唔錯,用粗鹽醃雞,雞肉變得嫩滑,外皮鬆脆,好正。 食了兩轉熱盤後,又一驚喜,發現了涼拌鮑魚,即時拎了來食,每一小份都有半隻鮑魚,味道鮮美,下面墊著的中華海草都好好味。最後,食了每位一份的日式蒸蛋,這個好食,從觀感上,這味蒸蛋過老,可是一放入口卻異常嫩滑,清清淡淡,味道唔錯,杯底還有半粒帶子。 最後當然食 甜品啦,這裡的甜品款式都算多,夾雜著多國甜品,西式、中式、日式同泰式樣樣齊,味道不俗。除了甜品外,更加不少得雪糕櫃,大約都有8-10款雪糕可以選擇,而且牌子仲係Hagendez及MOVENPICK,味道當然勝過好多酒店的雪糕。 甜品亦都有分大盤、小杯、一口Size同原個蛋糕俾客人選擇,就現場所見,大部份人都對大盤沒有太大興趣,最多都只是那個朱古力蛋糕,其餘都不是太多人去食。反而小杯裝甜品則勝一籌,侍應不斷refill,當然多客人食啦,細細杯,做得都相當精緻。 紅桑子杯評價不錯,唯一可挑剔的是有點過甜。而日式和果子則味道清新。 最後,以一杯cappucio作結,奶泡唔錯。 多謝大老闆請我們食。
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