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2012-06-26
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佐敦區的食肆真的不少，近來在遠離中心區那邊開了一家主打海鮮的西餐廳，繼上星期一起去太子試吃，是晚又和試食小隊食友一行六人到訪，品嚐一下新鮮海鮮。餐廳裝潢很簡單，灰色的牆色，黑色的天花，只是簡單的掛了幾牆由香港畫家畫的畫。店員帶領我們到上層的座位，那裡還有一間獨立房，剛好這天有客人在這裡慶祝生日。由於上層樓底比較矮，所以比較應聲，經理說之後會添加音樂，到時氣氛應該會好一點。蒜蓉包配蟹肉醬($85)。蟹肉醬裡面有蟹肉、洋蔥、煙肉、香草等等做成的，啖啖蟹肉，洋蔥粒粒增加口感，味道香濃，是非常好吃的一個醬汁，無論是配麵包或 者是用來煮意粉也很合適。蒜蓉包烤得夠脆，夠蒜香味，不過蟹肉醬味道已經十分突出，其實用普通的多士也可以，反正蟹肉醬才是主角。海鮮併盤。兩款 生蠔分別是澳洲Virginica($30@)和法國White Pearl($53@)，另外還有Scampi($88)和赤貝($48)。這裡的開蠔師細心的把帶子位都切開，因為上一次我去吃蠔的時候，有些女孩子不 吃帶子位，因為說要自己割出來很麻煩，而其實帶子位也是很好吃的，如果丟掉就會很浪費，所以在這裡就可以把帶子位都一併吃下肚。兩款生蠔都非
餐廳裝潢很簡單，灰色的牆色，黑色的天花，只是簡單的掛了幾牆由香港畫家畫的畫。店員帶領我們到上層的座位，那裡還有一間獨立房，剛好這天有客人在這裡慶祝生日。由於上層樓底比較矮，所以比較應聲，經理說之後會添加音樂，到時氣氛應該會好一點。
蒜蓉包配蟹肉醬($85)。蟹肉醬裡面有蟹肉、洋蔥、煙肉、香草等等做成的，啖啖蟹肉，洋蔥粒粒增加口感，味道香濃，是非常好吃的一個醬汁，無論是配麵包或 者是用來煮意粉也很合適。蒜蓉包烤得夠脆，夠蒜香味，不過蟹肉醬味道已經十分突出，其實用普通的多士也可以，反正蟹肉醬才是主角。
海鮮併盤。兩款 生蠔分別是澳洲Virginica($30@)和法國White Pearl($53@)，另外還有Scampi($88)和赤貝($48)。這裡的開蠔師細心的把帶子位都切開，因為上一次我去吃蠔的時候，有些女孩子不 吃帶子位，因為說要自己割出來很麻煩，而其實帶子位也是很好吃的，如果丟掉就會很浪費，所以在這裡就可以把帶子位都一併吃下肚。兩款生蠔都非常新鮮，又爽 又甜，特別是white pearl，蠔鮮味在口中久久不散，令人回味無窮。Scampi很大隻，肉質鮮甜，蝦頭的部份有不少蝦膏，超滿足。赤貝同樣新鮮，很爽口。
香煎鵪鶉蛋蕃茄沙沙配香草多士($65)。賣相很有心思，紅色的蕃茄配搭黃色的蛋黃，再用一點點綠色的蔥作點綴，看得出是花過心思去設計的。香草多士有點硬，不如剛才的蒜蓉包般脆口，中間的蕃茄沙沙酸酸甜甜的很開胃，可是最頂的鵪鶉蛋似乎放涼了，如果熱一點就更加好。
黑松露鮮菌露筍扁意粉($108)。扁意粉有咬口，鮮菌切得比較大條而且份量又多，幾乎把意粉都蓋住了，不過用黑松露醬炒過，特別香口好吃。
煙肉白菌卡邦拿扁意粉($88)。似乎這裡的意粉配料份量特別足，這是我吃過最多煙肉的carbonara，也因為過多煙肉的關係，整體的味道有點鹹，我們都覺得如果煙肉的份量少一半應該就剛剛好，另外還需要多加點蛋汁。
南瓜汁香煎帶子意大利飯($148)。意大利飯偏硬，有咬口，喜不喜歡還是因人而異，我本身喜歡吃軟飯，但同檯食友又有人會喜歡硬的。南瓜汁的味道不錯，只是調味重手了點，而且如果可以吃到一些南瓜蓉就更甜美。香煎帶子的雪味頗厲害，處理和烹煮的時候可以再留意多一點。
香草寶雲蘇紐西蘭羊架($268)。羊架比平常的大，肉的部份還是嫰粉紅色，可是切的時候又不覺得有過多血水。肉質嫰滑多汁，就算不配薄荷醬，只醮旁邊的黑 醋醬汁已經很不錯，唯一的小缺點是羊沒什麼羊羶味。伴碟的忌廉薯仔切成薄片，混合忌廉汁，好吃! 其他的燒瓜菜也對味。
香草烤春雞配露絲瑪莉汁($188)。本來單看賣相還以為雞烤得太乾，肉質會很嚡，沒想到春雞肉卻出奇的嫰，兩隻春雞脾更是起了骨，吃的時候啖啖肉，香草醬的調味也恰到好處。配菜雖然同樣是薯仔，可是這裡的薯仔是切成粒的炸薯角，還配搭煮洋蔥和車厘茄，同樣好吃。
心太軟朱古力伴雪糕($65)。店家準備了兩個不同的擺法，一個是雪糕放在心太軟上面，另一款是放在旁邊，大家一致認為放在旁邊比較好，因為雪糕溶掉而流在 下面的心太軟上，會把原先微脆的心太軟外層浸淋，口感會沒那麼好。本身心太軟也算流心，朱古力味沒有太甜，我也挺喜歡這味道，不過我會比較喜歡配雲呢拿雪 糕，不知為何覺得芒果雪糕不太夾，不過這純粹是個人喜好，芒果雪糕裡面加入了芒果果肉，淨吃的話味道也不錯的。最後再次感謝店方的邀請，海鮮新鮮不在話下，肉類的主菜水準不錯，連配菜方面都有用心，唯一是在上菜速度方面要小心留意一下，甜品我們等了差不多四十五分鐘才上檯，無論是什麼原因也好，讓客人等那麼久也是不太好吧。看到經理很用心的聽取我們的意見，相信餐廳會做得一天比一天好！
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