微辣大排檔 (已結業)

創立於澳門嘅微辣，除左涉足娛樂演藝事業外，還染指飲食業，舊年喺沙田新城市廣場開始經營呢檔微辣大牌檔。老一輩未必人人認識微辣，經常流連短片網站嘅網民就應該心水清！微辣大牌檔嘅裝潢充滿懷舊氣息，亦玩味十足！店內劃分成唔同區域，有戲院、船艙、士多、娛樂場所等等。就連餐牌上面嘅菜式名都有濃濃「微辣」味，部分菜式名用上旗下藝人嘅名去改～～餐牌推介左10大必食菜式，我地都試左幾款。第一道上嘅菜係米酒雞 (原味)，拍片打卡菜式之一，荷葉完全包裹住隻雞，店員淋上米酒後，喺荷葉外層點火，待火熄滅後就可以享用。除左荷葉之外，所有食材都食得，荷葉外嘅係蒜子同馬蹄，馬蹄爽甜，吸入酒香。翻開荷葉，係全隻雞，雞肉嫩滑唔乾柴，帶荷葉香氣又夾雜淡淡酒香，內裡包裹住金針雲耳等配料，好豐富！好色豪Dee (蜂巢潮式蠔餅)，蠔餅酥脆，唔會好油膩，蠔仔肉都算飽滿，但蠔肉份量唔算多。霍哥JJ海虎蝦粉絲煲，虎蝦大隻，一煲有3隻，肉質爽口。醬汁調味香濃惹味，粉絲吸盡醬汁都唔會太鹹！額外加碗白飯 ($18/碗)，撈汁食一流！何伯爆屎渠 (酥炸豬大腸)，第一次見原條豬大腸吊住咁上桌！一剪開豬腸尾，內裡醬汁立即湧出，或者就係菜式叫「爆屎