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2014-08-25
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星期日十一點左右出街搵野食，岩岩夾正係早、午餐之間，行經平日人頭湧湧嘅小雨天，今日竟然無乜人，可能早餐時段無乜人會食甘多肉類嘅飯麵類啦～入到去睇睇餐牌，都係例牌點反嗰兩樣，就係豬骨筒同豬軟骨湯飯同湯麵，今次重叫多咗蒜泥牛肉～豬骨筒湯麵 （$37）上海麵上放了3大舊豬骨洞，只有一舊豬骨筒入面有完整既骨筒位，入面有較多骨髓，其餘兩舊只得很少，如果喜歡食肉或比較大食的朋友，就千萬不要選這個了，因為只有少少肉連著骨筒，一定不足意令你飽肚，不過根位部分頗香，而且有點軟骨，平時愛吃骨類的我覺得尚可接受湯底方面，胡椒味比以往輕了很多，以往的湯底喝下時有點胡椒豬肚湯，感覺十分燥熱，現時變得較為清淡，對我來說感覺比較好，而上海麵帶點口感，𣎴會過淋，吸入了濃濃的豬骨湯後，不會淡而無味，還有不能忽視的津白，經骨湯煮過後變得非常的清甜豬軟骨湯飯 （$37）若果點了湯飯，白飯會另外送上，所用的湯底與前者無異。一碗大約有4至5件豬軟骨，視乎其大小而定，軟骨的白色軟骨位煮至非常淋身，現時改以幼骨為主，而且肉比較多，比較懷念之前的粗骨少肉，雖然比較硬身，但嚼感一流！而白飯方面，由於飯粒原本已較淋身，經骨湯浸泡後，變得
入到去睇睇餐牌，都係例牌點反嗰兩樣，就係豬骨筒同豬軟骨湯飯同湯麵，今次重叫多咗蒜泥牛肉～
豬骨筒湯麵 （$37）上海麵上放了3大舊豬骨洞，只有一舊豬骨筒入面有完整既骨筒位，入面有較多骨髓，其餘兩舊只得很少，如果喜歡食肉或比較大食的朋友，就千萬不要選這個了，因為只有少少肉連著骨筒，一定不足意令你飽肚，不過根位部分頗香，而且有點軟骨，平時愛吃骨類的我覺得尚可接受
湯底方面，胡椒味比以往輕了很多，以往的湯底喝下時有點胡椒豬肚湯，感覺十分燥熱，現時變得較為清淡，對我來說感覺比較好，而上海麵帶點口感，𣎴會過淋，吸入了濃濃的豬骨湯後，不會淡而無味，還有不能忽視的津白，經骨湯煮過後變得非常的清甜
豬軟骨湯飯 （$37）若果點了湯飯，白飯會另外送上，所用的湯底與前者無異。
一碗大約有4至5件豬軟骨，視乎其大小而定，軟骨的白色軟骨位煮至非常淋身，現時改以幼骨為主，而且肉比較多，比較懷念之前的粗骨少肉，雖然比較硬身，但嚼感一流！而白飯方面，由於飯粒原本已較淋身，經骨湯浸泡後，變得完全沒有口感
蒜泥牛肉 （$28）這次店員忘了問辣油需唔需要另上，來到時已挑一些沒有被太多辣油沾上的牛肉，但實在太辣了，要不停地喝凍飲。而牛肉肉質十分淋身，像是落了太多鬆肉粉似的，加上沒有牛肉味，蒜粒亦沒有經炒香，整體味道一般
凍菜蜜及鴛鴦 （+$6）菜蜜成份不算太多，所以不會太甜，味道清淡，但凍溶解後，變得淡而無味
鴛鴦奶味頗濃，咖啡及奶茶成份之比例不錯，但糖份卻十分高
後記：
於近年雖然加價幅度不高，但整體質素卻有下跌跡像，不過以$37的價格來計，仍是一個不錯的選擇
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