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2017-06-17
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這晚來到尖東帝苑酒店地庫的「東來順」。正值鰣魚與河鰻等河鮮當造，我們也就趁這好機會一嚐數款時令限定菜式。「東來順」的前菜一向出色。我們先選來多款招牌前菜，包括「芥末羊肉」、「米椒小木耳」、「五香鴨舌」和「椒油香烏筍」等（各款定價約由$108至$128）。其中我的心水推介，就是茶燻香誘人的軟嫩「龍井煙燻蛋」（$40/隻）。以及「花雕醉乳鴿」（$198）。鴿肉酒香入味而又不會過濃，相對平衡。「滬式蒸鰣魚」（$1280）以黃酒、酒釀、臘鴨胸片和筍片一起蒸。鰣魚多骨，吃的時候要注意。怕吃骨的我小心淺嚐，魚肉真的甜又鮮嫩，難怪大家都大讚美味。接著就是河鰻菜式，大家分別選了以煙燻、宮保及剁椒3種不同烹調方式的河鰻，大快朵頤！3款我都很喜歡，尤其「煙燻河鰻」（$398），一上枱那飄逸賣相已經引得大家要相機食先。河鰻以龍井茶煙燻過後茶燻香突出，味道層次更豐富。肉質彈牙，油脂甘香相當肥美。「宮保河鰻」（$398），河鰻片爆香微辣，十分惹味。河鰻旁的配料宮保腰果和宮保粟米粒，更是滋味得讓我吃不停口。如果可以這些宮保腰果和宮保粟米粒設有外賣，我一定會第一時間訂幾包回家做snack 而「剁椒河鰻」（＄398）
「東來順」的前菜一向出色。我們先選來多款招牌前菜，包括「芥末羊肉」、「米椒小木耳」、「五香鴨舌」和「椒油香烏筍」等（各款定價約由$108至$128）。
米椒小木耳
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其中我的心水推介，就是茶燻香誘人的軟嫩「龍井煙燻蛋」（$40/隻）。
龍井煙燻蛋
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以及「花雕醉乳鴿」（$198）。鴿肉酒香入味而又不會過濃，相對平衡。
花雕醉乳鴿
$198
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「滬式蒸鰣魚」（$1280）以黃酒、酒釀、臘鴨胸片和筍片一起蒸。鰣魚多骨，吃的時候要注意。怕吃骨的我小心淺嚐，魚肉真的甜又鮮嫩，難怪大家都大讚美味。
滬式蒸鰣魚
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接著就是河鰻菜式，大家分別選了以煙燻、宮保及剁椒3種不同烹調方式的河鰻，大快朵頤！
煙燻河鰻
$398
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3款我都很喜歡，尤其「煙燻河鰻」（$398），一上枱那飄逸賣相已經引得大家要相機食先。
煙燻河鰻
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宮保河鰻
$398
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「宮保河鰻」（$398），河鰻片爆香微辣，十分惹味。河鰻旁的配料宮保腰果和宮保粟米粒，更是滋味得讓我吃不停口。如果可以這些宮保腰果和宮保粟米粒設有外賣，我一定會第一時間訂幾包回家做snack
而「剁椒河鰻」（＄398）賣相火辣鮮紅，但其實吃起來辣度還好，酸酸辣辣很醒胃。
河鮮以外，我們也吃了「鐵板蔥爆羊肉」（$168），配麼麼和叉子燒餅一起吃，風味不錯。
甜豆百合河蝦仁
$248
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「甜豆百合河蝦仁」（$248），每啖都是粒粒甜豆、鮮百合與河蝦仁，鮮甜無比，大愛！
最後還有「上湯雞絲皇帝菜」和「三色餃子」，即番茄雞蛋餃、薺菜筍雞肉餃和韭菜羊肉餃，便輪到讓甜品出場了～
三色餃子 － 番茄雞蛋餃、薺菜筍雞肉餃和韭菜羊肉餃
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甜品我們選了「士多啤梨拔絲」和「菠蘿拔絲」。當拔絲一出場，大家都忍不住wow！
因為賣相實在太美、太有心思了！拔絲糖漿做得脆而厚薄適中，師傅功夫確是了得。
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