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2013-05-01
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美孚新邨範圍好大, 除了較接近巴士總站附近範圍之外, 我比較認得的地方就是地利亞(吉利徑)學校；No offence, 我是真的不太喜歡橋底那邊, 烏摔摔、灰暗暗的環境確令我吃不消。 不過因為一次的「勇往直前」, 剛好又八卦地向左望了一下, 我才第一次與小越南偶遇, 才第一次發現美孚是有港式及日式以外的美食。小店確實是小店, 環境範圍一望了然, 簡潔的室內四周牆壁都油上了清新的蘋果綠與白顏色, 與店外的暗黑環境帶有強烈對比, 兩邊牆亦各掛了一幅顏色對比鮮明的油畫；天花板上掛有兩支裝飾多過用途的吊扇, 座位都是用二人檯或四人檯來拼湊, 減低了室內有限空間的規範, 存在了高靈活的香港人精神。午市及下午茶都有套餐供應, $3x - $4x一客已很街坊價據聞是由有豐富經驗的越南菜大廚主理, 他擅長於越南家常菜, 還獨家自創了一味焦糖薑粒雞翼。還是先嚐嚐下午茶套餐 , 要從細微處著手嘛~茄汁牛腩飯$32 ... 茄汁味道是甜多酸少, 兼且從味道與質感都反映出茄汁並非只是用新鮮蕃茄熬煮出來, 應該地們茄漿都幫了大大的忙；牛腩是預先炆過, 帶有香葉的味道, 肉質實在兼帶嚼勁, 不會是炆到完全腍掉。
小店確實是小店, 環境範圍一望了然, 簡潔的室內四周牆壁都油上了清新的蘋果綠與白顏色, 與店外的暗黑環境帶有強烈對比, 兩邊牆亦各掛了一幅顏色對比鮮明的油畫；天花板上掛有兩支裝飾多過用途的吊扇, 座位都是用二人檯或四人檯來拼湊, 減低了室內有限空間的規範, 存在了高靈活的香港人精神。
午市及下午茶都有套餐供應, $3x - $4x一客已很街坊價
據聞是由有豐富經驗的越南菜大廚主理, 他擅長於越南家常菜, 還獨家自創了一味焦糖薑粒雞翼。還是先嚐嚐下午茶套餐 , 要從細微處著手嘛~
茄汁牛腩飯$32 ... 茄汁味道是甜多酸少, 兼且從味道與質感都反映出茄汁並非只是用新鮮蕃茄熬煮出來, 應該地們茄漿都幫了大大的忙；牛腩是預先炆過, 帶有香葉的味道, 肉質實在兼帶嚼勁, 不會是炆到完全腍掉。
香茅牛肉撈檬 $27 ... 牛肉有筋帶嚼勁, 發生在牛肉裏的香茅味道強勁, 偶爾能從牛肉片裏咬到香茅的纖維；凍檬裏還加了乾蔥碎、鹹青蔥、醃製過的紅及白蘿蔔絲、生菜絲等等, 撈檬用的碌冧更是自家調, 味道先是鹹鹹酸酸, 隨後會有一陣紅辣椒的辣味從舌筋走出, 如此多變的味道就知道這並非坊間售賣的固有產品所得到的效果。凡午市或下午茶套餐都可以加$10換購小食一款...
春卷四條, 上檯時還正在冒煙；個人認為用這麼新鮮的生菜葉去把春卷及少許帶酸甜的醃製紅及白蘿蔔絲包裹來吃是最滋味, 因為試了剩食一粒春卷, 實在是太油膩了~ 用絲網皮包裹餡料去炸, 入口有點煙韌, 似是粉絲的口感, 還沒提過春卷內有什麼餡... 全部都是切得細碎的沙葛粒、木耳粒、薯仔粒等等。
粉包兩件, 送上來時都算是暖笠笠的, 粉皮軟滑柔順, 繞富米香, 食落口時口感舒服, 可留意一不小心會把粉皮滑進喉嚨；粉包裏是同樣有沙葛碎、木耳碎, 另外還加入了蝦米碎及肥瘦豬肉碎, 可想而知餡料會帶甘香；廚師再在粉包上鋪上乾蔥及油蔥, 反提升額外香味的層次感。
跟餐飲要小朋友鴛鴦 ... 成人鴛鴦是咖啡+奶茶, 那當然小朋友鴛鴦就是阿華田+好立克！ 全店不用加一, $79飽晒~張貼
