影片
更多
2023-04-02
479 瀏覽
在餐廳點了吉列雞扒牛肉壽喜燒餐圖中吉列雞扒下方會浸泡在汁上，上方應能保持招牌脆皮，客人應可同時享受到吉列雞扒的脆皮，亦可以試到壽喜燒牛肉。但出來的結果是把整塊雞扒都淋上壽喜燒汁。（廚師應把壽喜燒汁淋在牛肉上，但反而把壽喜燒汁從上方直接淋在雞扒上，烹調手法有極大問題（令到整塊雞扒都是又濕又軟的粉漿，難食程度嚇人。訊問職員，職員說這是日本標準，但不管餐牌上還是其他餐廳的食評都是有保持到脆皮的出品。職員服務態度差，強辭奪理，成品缺乏監管。廚師缺乏經驗，不能如圖出品。又淋又濕的雞扒別人食評中仍可保持脆皮的雞扒
圖中吉列雞扒下方會浸泡在汁上，上方應能保持招牌脆皮，客人應可同時享受到吉列雞扒的脆皮，亦可以試到壽喜燒牛肉。
但出來的結果是把整塊雞扒都淋上壽喜燒汁。
（廚師應把壽喜燒汁淋在牛肉上，但反而把壽喜燒汁從上方直接淋在雞扒上，烹調手法有極大問題（
令到整塊雞扒都是又濕又軟的粉漿，難食程度嚇人。
訊問職員，職員說這是日本標準，但不管餐牌上還是其他餐廳的食評都是有保持到脆皮的出品。
職員服務態度差，強辭奪理，成品缺乏監管。
廚師缺乏經驗，不能如圖出品。
又淋又濕的雞扒
又淋又濕的雞扒
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
別人食評中仍可保持脆皮的雞扒
張貼
