靚靚麵工房 (已結業)

車仔麵仿彿就是像徵香港的地道美食，套用曾志偉在電視廣告的那句，"香港人終於有番自己概麵"。每逢經過此處，我都會吃番串炸大腸。那一間的炸大腸真的做得不錯，很有那種濃濃的豬大腸原味，一點都沒有被那甜酸醬蓋過，而面頭還是脆脆的。但有些檔口將炸大腸弄得很乾身，像灣仔譚臣道seven附近那間，弄得炸大腸一點大腸味都沒有，吃落還像吃錯了一粒硬物在口寰裏似的，我這個人那管地方污糟、那管他將大腸清洗得不乾淨、那管他用的是千年油來炸、來得此地方便將這一些人所共知的事實通通拋諸腦後，民已食為天最要緊。今天order了一碗油麵+魯大腸+泰式魚餅+芫茜韭菜煎魚餅(麻辣湯底)，全部配料都是我最喜歡的，不過吃時有一隻蒼蠅在我身邊飛過，不要緊，因為我已有心理準備。泰式魚餅--，魚餅很爽口，內裏加入了令魚餅爽口的配料，吃落似是馬蒂，但不太肯定。魚餅混合了泰國人常用的調味料，餅面加上了甜酸醬，內裏還吃得到一條極微細的魚骨，一吃便知真材實料，真的做得不錯。芫茜韭菜煎魚餅--沒有泰式魚餅那樣好吃，此配料口感一般，像普通的煎魚餅加入了芫茜和韭菜。魯大腸--此店的魯大腸絕對可以做靚靚車仔麵的鎮店之寶，我在開始時已介紹過，很有濃