影片
更多
2012-05-23
40 瀏覽
會否推介一家餐廳給朋友，除了食物的質素之外，價錢都是一個很大的因素，坦白說，除了那批愛吃又捨得吃的食友外，朋友中願意花錢豪吃的人不多，反而他們對一些平價而質素不太差的卻十分有興趣。這次在微博看到有食友介紹這裡的brunch超級抵吃，立刻打電話訂星期六的座位，一開始還在waiting list，還好最後都有座位。這間酒店我還是第一次來，能到達餐廳的升降機並不在酒店大堂裡，而是在正門右側的專用電梯。高速的半透明電梯帶領我們到三十八樓，一出電梯就可以看到整個維港，雖然是日天氣不算很好，可是開闊的景色仍然令人心情開朗。餐廳裝潢以白色為主，落地大玻璃透入自然光，配搭天花板的柔和射燈，整體簡潔、高雅、舒適。午市套餐包括自助頭盤、餐湯、二人用的海鮮併盤、六選一主菜和自選甜品，雖然餐牌是寫著每位$238，但現在正做推廣優惠，星期一至六的午餐時段二人價只是$288，加一之後約$150一位，以尖沙咀酒店半自助餐來說，根本是超低價，更何況這裡有維港景色可以欣賞。餐前麵包侍應沒有主動送上來，是我們問才有，而牛油同樣要出聲才有，我想大概是因為侍應們都很忙，所以忘記了。麵包烤得有點焦，外層脆脆但裡面不算特別鬆軟，
會否推介一家餐廳給朋友，除了食物的質素之外，價錢都是一個很大的因素，坦白說，除了那批愛吃又捨得吃的食友外，朋友中願意花錢豪吃的人不多，反而他們對一些平價而質素不太差的卻十分有興趣。這次在微博看到有食友介紹這裡的brunch超級抵吃，立刻打電話訂星期六的座位，一開始還在waiting list，還好最後都有座位。這間酒店我還是第一次來，能到達餐廳的升降機並不在酒店大堂裡，而是在正門右側的專用電梯。高速的半透明電梯帶領我們到三十八樓，一出電梯就可以看到整個維港，雖然是日天氣不算很好，可是開闊的景色仍然令人心情開朗。餐廳裝潢以白色為主，落地大玻璃透入自然光，配搭天花板的柔和射燈，整體簡潔、高雅、舒適。
午市套餐包括自助頭盤、餐湯、二人用的海鮮併盤、六選一主菜和自選甜品，雖然餐牌是寫著每位$238，但現在正做推廣優惠，星期一至六的午餐時段二人價只是$288，加一之後約$150一位，以尖沙咀酒店半自助餐來說，根本是超低價，更何況這裡有維港景色可以欣賞。
餐前麵包侍應沒有主動送上來，是我們問才有，而牛油同樣要出聲才有，我想大概是因為侍應們都很忙，所以忘記了。麵包烤得有點焦，外層脆脆但裡面不算特別鬆軟，不過香草牛油卻很好吃，雖然雪得有點硬，但與麵包很搭，結果我也忍不住吃了兩片。
自助頭盤的選擇不少，除了專人即拌的凱撒沙律外，還有放在原隻黑毛豬腿上面的火腿和旁邊的蜜瓜片。一向吃開哈蜜瓜，總覺得蜜瓜甜度高，會蓋過火腿的鹹香，但這款蜜瓜的甜度不單止剛剛好，夠爽之餘又雪得夠冰凍，與巴馬火腿配搭得很好，至於火腿雖然質素不算高，入口不夠柔軟，但油份跟鹹香都算合格。另外的巴馬火腿多士就較為普通，下面的多士有點靭，可能因為已經放了一段時間，所以還是正正經經吃巴馬火腿配蜜瓜好了。
除了巴馬火腿，還有一些cold cuts和煙三文魚，配著凱撒沙律吃還不錯；蕃茄水牛芝士就比較一般，水牛芝士味道很淡，沒什麼奶香；芝士併盤有三款，其中兩款是軟身的，都是比較大眾口味的芝士，不過如果有蜜糖配著吃就更加好了，不過鬆弛也替我拿了些提子乾和蜜餞回來；鵝肝醬小麵包也不錯，配上乾果和黑橄欖，口感甘香軟滑。這是廚師為鬆弛炮製的沙律，其實還有幾種沙律醬和配料可以選，再由廚師替你把材料拌個均勻。鬆弛選的這個基本上是凱撒沙律的材料但沒有凱撒沙律汁，反而加了點黑松露橄欖油，所以整碟沙律都很香。
這個推廣最抵吃的部份就在這個海鮮併盤，當然如果你本身不愛吃海鮮的話就另作別論。凡二人惠顧就可以得到一份，裡面包括三隻凍蝦、半打生蠔和四支蟹腳。生蠔雖然細小，但勝在夠鮮味，所以不用兩分鐘就清掉三隻！凍蝦就是正常水準，沒有蝦膏，配著cocktail sauce吃，不錯；蟹腳也不錯，至少是有蟹肉的鮮味和海水味，因為有時候吃自助餐的蟹腳會吃到毫無味道的蟹肉，要狂醮cocktail sauce才行。
主菜六選一，我選了迷你帶子扁意粉，配料有迷你帶子、蒜蓉蝦、青豆和燈籠椒。蕃茄汁很稀，不能完全的掛在意粉上，味道也淡。迷你帶子是一隻手指尾的指甲般大，毫不鮮甜而且有丁點腥味；蒜蓉蝦煮得過熟，某程度上我覺得是用剛才的凍蝦剝了殼再和意粉煮的，因為我又咬到蝦身有沒剝好的薄殼，兩者味道非常相似，但由於凍蝦本身是熟的，結果經過再一輪的烹煮就令蝦肉變得死實，否則我實在想不到為何會煮成這個樣子。
鬆弛的黑海鱸魚也好不到那裡，煎過的鱸魚配日本枝豆和蝦莎莎、紅菜頭粒、檸檬枝豆茸和瑞士蔥油，賣相是不錯，但魚肉實在是有點乾，丁點油分都沒有，根本談不上是嫰滑，而且魚本身沒什麼味道，還是要靠旁邊的檸檬枝豆茸提一提味，可是整體上仍然是失敗之作，結果侍應在鬆弛吃剩一半的時候就把魚收走了，我們也沒有動力去制止。
甜品方面除了生果之外，還有一些小蛋糕，每件都切成兩口一件的大小，最適合我這種喜歡淺嚐的人。雲石芝士蛋糕，雖然口感有點乾，不過芝士味算濃；朱古力慕絲和朱古力Brownie也不錯，朱古力味濃郁但不會太甜，特別是朱古力慕絲軟滑好吃；藍莓奶凍，不過不失，不太特別；葡撻，很少看到甜品區會有葡撻，始終是新鮮出爐的最好吃，冷掉了始終差一點，而且中間的蛋有點實；玫瑰馬卡龍，其實有兩款口味，不過我只拿了其中一個，因為怕太甜，結果和想象中一樣，跟吃砂糖沒分別，太甜的東西我還是沒辦法欣賞。雖然主菜不濟，但於我而言整個semi buffet仍然是超值的，除了我們吃的意粉和魚之外，主菜還有三文治、牛肉、春雞和意大利飯等選擇，我建議大家試其他比較好。不過要留意一點的是用Openrice的tablemap訂檯本來是有八折的，但對這個特價套餐就不適用咯，另外酒店網站以及餐廳FB專頁都沒有提及這個優惠會做到什麼時候，所以有興趣的朋友還是立刻動手打電話吧！
題外話/補充資料：
整體上不錯的，只是主菜要扣分!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
