陳意齋

營業中

休息中

小時候凡經過陳意齋店，家母定必進店購買杏仁露、蝦子紥蹄、燕窩糕當零食。 創於1927年的陳意齋，滿載我兒時記憶。晚上恰巧遇上，在毫無準備下第一次自己走進陳意齋買零食，沒有媽媽在身邊陪伴。紥蹄有分素食與蝦子兩種，我買的當然是媽媽最愛的蝦子紥蹄 $15/條，柱條形，其實是一卷經甜醬油煮過又紥得緊實的腐皮，腐皮間滲滿了炒香的蝦子，再蒸煮片刻便成。腐皮豆香滿盈，夾雜著蝦子的鮮鹹香味，每嚼一口，總是記掛著媽媽。