蘇眉 (已結業)

經常去Solemate食飯,因為在屋企附近，有好好味的食物，而且廚師非常用心，有堅持又有人情味。當然，重要仍然係要好食！經廚師講解，原來呢個牛腹肉位好難焾，我同我老公真係非常欣賞！慢煮牛腹肉不是靠醬料的重口味或大啖大啖肉，重點係有趙口仍軟焾的質感，咀嚼透出肉香，簡單的擺盤就是說明牛腹肉是主角。二百幾一般不算便宜的主菜，但以食物品質、功夫、心機和味道整體而言，我們覺得很ok～😀每個月主廚都會花心思加入新菜式， 畢竟除了在媒體出現，主廚貨真價實在國際烹飪比賽得獎的啊~ 六月的野雞二重奏，是另一令我們驚喜的主菜😁雞脾肉完全和我們想像的不同，質地好似魚蛋般彈牙，玩味甚濃；紫菜包雞胸又是另一種好滋味！我個人十分喜歡這個新鮮墨魚意大利飯，飯是傳統的偏硬身，我接受到。墨魚很新鮮，墨魚汁飯是以鮮魚湯煮成，非常鮮味啊！同樣付百多元，很難食到這個水準～ 配菜咖啡菇和自家製甜品藍莓乳酪，幾十蚊一客，真材實料，好好食。 我和老公都好期待去食，因為平民化地方可以試到不一樣的菜色， 好適合貪吃的我們