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2023-04-07
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浮生孤寂靈魂惟寄是這家大角咀小店的銘語，在這區很少連鎖店🏰小店林立各有特色，門面以素白色為主，有些許綠色點綴🏔自家logo一望便知是人生大海中浮沉入內就見投影著詩句，是台灣新晉詩人小說家潘柏霖的作品，裝修以簡約木系為主🪵配以水泥風顯得更簡潔，店主頗親切，氛圍舒服，店內亦有pastry櫃，都是自家出品☺️餐廳招牌是日式早餐，日本人很愛米氣🍚早上就是用一塊肉和小菜配米飯才夠滿足，有能量做好一天的工作飲品中必然有多款咖啡📜皆是由老板親自挑選，其中special更是來自世界各地的特色咖啡，可以融合梅子、白朱古力和蜂蜜檸檬梳打等獨特配搭，無咖啡飲品亦有抹茶、焙茶、純朱古力和多種產地的炒茶，另一種方式為客人提神回魂😉朝食全餐 | $88 | 8.5/10上餐時立刻有置身於日本旅行在溫泉旅館吃早餐的感覺，因為精緻的擺盤放著家常的食物，完美還原當地風味有關東煮、鯖魚和三味飯團，關東煮湯底是絕對值得一掃而空，因為是自家利用鰹魚和昆布等材料長時間熬煮而成，入面有竹輪、蒟蒻絲和日本大根，大根經熬煮後熟透入味，銷魂湯底很好的驅除了濕熱天氣帶來的悶意鹽燒鯖魚烤得有網格紋，表面帶點焦香，入口感覺外酥內軟，味道鮮美是
入內就見投影著詩句，是台灣新晉詩人小說家潘柏霖的作品，裝修以簡約木系為主🪵配以水泥風顯得更簡潔，店主頗親切，氛圍舒服，店內亦有pastry櫃，都是自家出品☺️
餐廳招牌是日式早餐，日本人很愛米氣🍚早上就是用一塊肉和小菜配米飯才夠滿足，有能量做好一天的工作
飲品中必然有多款咖啡📜皆是由老板親自挑選，其中special更是來自世界各地的特色咖啡，可以融合梅子、白朱古力和蜂蜜檸檬梳打等獨特配搭，無咖啡飲品亦有抹茶、焙茶、純朱古力和多種產地的炒茶，另一種方式為客人提神回魂😉
朝食全餐 | $88 | 8.5/10
上餐時立刻有置身於日本旅行在溫泉旅館吃早餐的感覺，因為精緻的擺盤放著家常的食物，完美還原當地風味
有關東煮、鯖魚和三味飯團，關東煮湯底是絕對值得一掃而空，因為是自家利用鰹魚和昆布等材料長時間熬煮而成，入面有竹輪、蒟蒻絲和日本大根，大根經熬煮後熟透入味，銷魂湯底很好的驅除了濕熱天氣帶來的悶意
鹽燒鯖魚烤得有網格紋，表面帶點焦香，入口感覺外酥內軟，味道鮮美是佐飯一流的上菜，三味飯團每天不同，今天是鰻魚、蛋絲和木魚，一口大小不會太多，三口就有飽足感
武夷岩茶卷蛋 | $52 | 8/10
Pastry除了有牛角包和鬆餅等，更有網上大熱的卷蛋
今期主打茶味，從飲品方面已看出對茶亦有點研究，武夷岩茶是中國十大名茶之一，於岩縫中生長，帶著花的幽香，忌廉甜度適中夠滑，蛋糕茶味足
鮮奶抹茶 | $56 | 8/10
有三款抹茶可選，今次試了較少見的出雲抹茶，產自島根縣，茶味清香雅緻，帶有微苦轉甘的韻味，的確是茶感最濃，配合厚實的奶香，入口滑溜回甘
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