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2017-03-25
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一直都想試龍蝦湯火鍋, 早前某快餐廳推出過龍蝦湯火鍋, 湯底不錯, 但食材質素不高, 份量不多, 吃得不夠盡興, 但由於太愛龍蝦湯所以還是吃了兩次。Openrice上看到這裡有龍蝦湯涮涮鍋, 而且非常誇張真係有龍蝦煲湯, 二話不說就找好友一起大刷一番。餐廳其貌不揚, 感覺不夠明亮, 不過為了龍蝦湯底, 這些都不算甚麼。【醬料區】一般涮涮鍋的醬料都有。一個小小的亮點是雞蛋也可隨便拿, 我最喜歡是涮牛肉沾上蛋汁, 牛肉有蛋香之餘又不會搶走肉味。【刺身】刺身種類不多，但日本角螺片、象拔蚌刺身在其他同類食店比較少見。刺身拼得非常美觀，令人食指大動。刺身來說虎蝦算是大隻，而且蝦頭沒有發黑非常新鮮。【湯底】很有派「頭」的湯底, 龍虾頭在水面好像在「嘆」溫泉一樣。我喜歡龍蝦湯及蕃茄湯, 但兩者混合則不然, 怕蕃茄搶了龍蝦味。這個湯則龍蝦味足夠亦有少少鮮甜蕃茄味, 非常不錯。 椰子雞湯也有其特色, 整個椰青給我們自己倒, 還有椰肉可吃, 證明絕對新鮮, 湯裡的雞肉很嫰滑。兩個湯底絕對是誠意之作。【火鍋材料】涮涮鍋主角當然是牛類。我們點了美國進口牛肉片、加拿大牛肩胛肉片、鹿兒島豚肉片。當中加拿大牛肩胛肉
Openrice上看到這裡有龍蝦湯涮涮鍋, 而且非常誇張真係有龍蝦煲湯, 二話不說就找好友一起大刷一番。
餐廳其貌不揚, 感覺不夠明亮, 不過為了龍蝦湯底, 這些都不算甚麼。
【醬料區】一般涮涮鍋的醬料都有。
一個小小的亮點是雞蛋也可隨便拿, 我最喜歡是涮牛肉沾上蛋汁, 牛肉有蛋香之餘又不會搶走肉味。
【刺身】刺身種類不多，但日本角螺片、象拔蚌刺身在其他同類食店比較少見。刺身拼得非常美觀，令人食指大動。
刺身拼盤
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【湯底】很有派「頭」的湯底, 龍虾頭在水面好像在「嘆」溫泉一樣。
我喜歡龍蝦湯及蕃茄湯, 但兩者混合則不然, 怕蕃茄搶了龍蝦味。這個湯則龍蝦味足夠亦有少少鮮甜蕃茄味, 非常不錯。
東京蕃茄龍蝦湯
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椰子雞湯
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涮涮鍋主角當然是牛類。我們點了美國進口牛肉片、加拿大牛肩胛肉片、鹿兒島豚肉片。
當中加拿大牛肩胛肉片質素很不錯，記得一定不可以灼得太熟，太熟的話肉質較粗而且失去味道，若能把握時間灼得剛剛熟，味道上升不只一個級別，而且肉質非常鮮嫩，有驚喜。
加拿大牛肩胛肉片
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其他火鍋料種類多也很特別，例如長洲大魚旦、韓國年糕、日本福袋、芝士魚蛋。當中要試一試的是牛肉丸，餐廳標榜牛肉丸是以全牛後腿肉製造的100%全牛肉丸，牛丸肉味的確非常足夠而且多汁彈牙不妨多試。
長洲大魚蛋
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100%全牛肉丸
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甜品方面則種類不多，全是雪糕雪條，但這也很足夠了，因吃完火鍋熱辣辣，吃一點凍食比CAKE更合適。
朱古力脆皮雪榚
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當晚客人不多, 我覺得非因食物質素, 而是地點問題: 旺角食肆太多, 涮涮鍋放題更俯拾即是, 不遠處的兆萬中心已有幾家, 還要經常等位。
這裡湯底食品質素都非常不錯, 而價錢亦很相宜, 以後又多一個好選擇了。
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