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2015-06-12
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提到Aqua，想到的是什麼？水？這次要說的題目－－酒。 步出升降機後就是連串不斷的Aqua店標，叫人印象深刻。其實餐廳內有兩層，29和30樓，但升降機只停在29樓，要在內上樓梯。下層就是有如Fine Dining的體驗；上層為酒吧。 Aqua與World Class 2013年的冠軍酒師David Rios合作推出一系列馬天尼調酒。主題為Tanqueray No.TEN氊酒，十分特別的花果芳醇。難得地用上了全個水果，包括白葡萄柚、青檸及香橙。至於花草香調，則是帶有杜柏、香菜及洋甘菊香氣。Eastern Martini $148 Tanqueray No.TEN作為是次合作主題，當然會出現在每款調酒之中。淡黃香檳色的調酒用上Manzanilla Sherry雪利酒，稍如洋甘菊花茶的調調就剛好配合到Tanqueray No.TEN。這杯呈現的是豐富果香，荔枝力嬌酒正正就帶出了清雅的荔枝芳香。加上青檸的少許酸香果味，感覺更加順口清新，香氣持久。 伴酒的少許零嘴，鹹香脆口的花生帶有少許辣意。香惹可口，入口都不覺很油膩。咀嚼下花生香氣滲出，也沒有半點油溢味。 「欲窮千里目，更上一層樓」
步出升降機後就是連串不斷的Aqua店標，叫人印象深刻。其實餐廳內有兩層，29和30樓，但升降機只停在29樓，要在內上樓梯。下層就是有如Fine Dining的體驗；上層為酒吧。
Aqua與World Class 2013年的冠軍酒師David Rios合作推出一系列馬天尼調酒。主題為Tanqueray No.TEN氊酒，十分特別的花果芳醇。難得地用上了全個水果，包括白葡萄柚、青檸及香橙。至於花草香調，則是帶有杜柏、香菜及洋甘菊香氣。
Eastern Martini $148Tanqueray No.TEN作為是次合作主題，當然會出現在每款調酒之中。淡黃香檳色的調酒用上Manzanilla Sherry雪利酒，稍如洋甘菊花茶的調調就剛好配合到Tanqueray No.TEN。這杯呈現的是豐富果香，荔枝力嬌酒正正就帶出了清雅的荔枝芳香。加上青檸的少許酸香果味，感覺更加順口清新，香氣持久。
伴酒的少許零嘴，鹹香脆口的花生帶有少許辣意。香惹可口，入口都不覺很油膩。咀嚼下花生香氣滲出，也沒有半點油溢味。
「欲窮千里目，更上一層樓」充分形容到Aqua的環境。上到上層後，風光更加綺麗，全落地玻璃也方便客人綜覽維多利亞港的海景。店內有吧枱、高枱及梳化低座。老實說我比較喜歡高枱，不過坐梳化位的座向似乎更易於俯瞰景色。呷著調酒，靜靜欣賞日落微昏的畫面，寫意之致。
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