倫記軟滑腸粉

營業中

休息中

睇完相相，未必吸引到會食，食完就會明點解咁多人推介。係大三巴或者十六浦酒店行5分鐘左右。。蔥花蛋腸粉 $33真！係！好！滑！蔥花同蛋既香味加埋甜豉油，perfect match! 即叫即整大分新鮮，仲可以睇住老闆整。鋪頭外面嘅街係斜路，排隊時有啲唔方便，有心理準備要排隊。當日仲試左原味腸粉，有啲普通，建議揀蔥花蛋。雖然招牌寫住第一鴨粥，但無試到😂另外鋪頭平日會休息，good luck!

唔識路，天氣又熱唯有問人，雖然都算近大三巴，都有啲難搵，喺民居，不過未到遠遠都估倒係佢，因為有人排隊，旁邊就係馬路，行人路有少少窄，所以排隊都有啲辛苦。喺門口見倒師傅即叫即整，純熟嘅手勢，通透嘅腸粉，未食感覺已好古早好有質素。簡單嘅裝修，細細嘅鋪位吸引倒唔止遊客仲有local 居民一定有原因，我地叫咗蔥花雞蛋腸粉同黑松露鮮蝦腸，嚟到賣相就一般般，全用即棄餐具，感覺麻麻，不過食落就真係無得頂，蔥花蛋腸嘅蛋好香，黑松露就更香，而且腸粉好通透同煙韌，蝦又彈牙，真心好食，真材實料。

2月24號黎過想食, 點知多人到唔夠時間排隊等就走去睇 "狂電派"25號再黎過! 真係星期一少人D!?! 等左2個人左右就叫得野食啦!叫左蔥花雞蛋腸. 老闆純熟既手勢真係睇到人眼花, 明明係好普通既步驟, 出黎既效果特別有驚喜!連餐廳內既電視都係播緊老闆教人點整. 等左10分鐘左右就整好啦.一盒既雞蛋腸份量都好多, 同男朋友兩個人食都會多得濟,腸粉好嫩滑, 好有香蔥味架! 包住既蛋唔會太老又唔會太juicy.不過我自己本人就一定要點返D豉油/甜醬, 如果唔係會愈食愈無清淡. 唔會有愈食愈好食既感覺.味道黎講係新鮮既, 不過份量黎講就多得濟, 其實可以3-4個人share食都得. 

叫左一個蔥花蛋腸粉，即叫即整，每個腸粉落兩隻雞蛋，老闆就在你旁邊整腸粉，整果陣聞到陣陣蔥味，以布拉腸粉黎講，賣相十分好看。食落味道很單調，和一般腸粉沒什麼分別，口淡淡的感覺，蛋味比較淡，麻醬、甜醬太稀，醬料確實一大敗筆！質感亦沒有特別軟滑，不知道是不是蒸腸粉的時間太長。店內只有老闆一人工作，遇上老闆外出送外賣，就要摸門釘了。坐位：大約有10個堂食座位環境：十分擠迫、殘舊人流：星期六下午大約二時去到，等了大約5分鐘即可入座

倫記軟滑腸粉沙欄仔街26號泉彩樓地下即叫即拉腸粉非常軟滑蔥花雞蛋腸在未落任何醬料前試了一塊原味的蔥花及蛋味很香醬料放在枱上任落好好味呀29蚊真係好抵食如果可以跟朋友一起來便可以試多幾款了店內只有老闆一個，腸粉即叫即拉所以需要等一會兒。

舖頭位於沙欄仔，屬於澳門舊區住宅區，都幾難搵。門面並不吸引，店內只有2張摺枱，多數人外賣攞走，十六浦行過去不遠但要轉幾個彎。望住牆上面嘅餐牌，不同種類嘅腸粉同粥，叫左各傳媒推介嘅蔥花蛋腸粉，見十幾蚊唔好意思，再叫多個黃沙蜆肉粥。個腸粉15蚊好大份，鼓酒甜醬芝麻醬任落，夾起腸粉好軟好滑。黃沙蜆肉粥，好多料，有好多肉丸同蜆肉，食落冇乜味精味。咁熱天氣，食哂成碗，不過腸粉食淨啲因為真係太大份啦～下次一定再試埋有配料嘅腸粉。

喺不同社交網站都見到有介紹倫記蔥花蛋腸粉，所以今次嚟講澳門嘅第一站就食個腸粉做早餐！話就話早餐，但其實我哋差不多12點先去到。由氹仔落船，直接坐26號巴士，落車行2分鐘已經到，非常方便。門口一d都唔起眼，唔細心留意好易行過龍。由於係閒日，又係中午時份，直接行入去就有位坐。腸粉係即叫即製。製作過程可以好清楚見到。見到老闆先喺蒸爐舖上一塊布，再加入預先調好嘅腸粉漿，蓋上蓋子。隔一陣，開蓋加入已打發好嘅蛋液同蔥花，又蒸一陣。話咁快新鮮熱辣嘅布拉腸粉就出爐一開始，完全無落任何醬料，一心想試下腸粉的原味道。腸粉的確好滑，好軟綿綿，滑嫩嘅程度係平時酒樓嘅腸粉無得比。不過腸粉本身比較淡，而且蛋味略嫌不夠，基本上食唔出有蛋味。所以食完一啖之後都立即加翻䜴油甜醬麻醬。醬料絶對是腸粉的靈魂！加咗之後味道即時level up! 今次慕名而來食呢個腸粉可以話不過不失，腸粉係好滑，不過若果蛋味再加強，會更好！