倫記軟滑腸粉

營業中

休息中

喺不同社交網站都見到有介紹倫記蔥花蛋腸粉，所以今次嚟講澳門嘅第一站就食個腸粉做早餐！話就話早餐，但其實我哋差不多12點先去到。由氹仔落船，直接坐26號巴士，落車行2分鐘已經到，非常方便。門口一d都唔起眼，唔細心留意好易行過龍。由於係閒日，又係中午時份，直接行入去就有位坐。腸粉係即叫即製。製作過程可以好清楚見到。見到老闆先喺蒸爐舖上一塊布，再加入預先調好嘅腸粉漿，蓋上蓋子。隔一陣，開蓋加入已打發好嘅蛋液同蔥花，又蒸一陣。話咁快新鮮熱辣嘅布拉腸粉就出爐一開始，完全無落任何醬料，一心想試下腸粉的原味道。腸粉的確好滑，好軟綿綿，滑嫩嘅程度係平時酒樓嘅腸粉無得比。不過腸粉本身比較淡，而且蛋味略嫌不夠，基本上食唔出有蛋味。所以食完一啖之後都立即加翻䜴油甜醬麻醬。醬料絶對是腸粉的靈魂！加咗之後味道即時level up! 今次慕名而來食呢個腸粉可以話不過不失，腸粉係好滑，不過若果蛋味再加強，會更好！