「泓」日本料理

營業中

休息中

餐廳中央擺咗放了一棵LED櫻花樹，每4分鐘會變色一次，代表一年四季的更替，超奪目，打卡一流🎉Chef 是日本人，但可以用英語簡單溝通而店員會詳盡講解每道菜式😊菜式全部都是時令食材👍前菜是沙律，所有蔬菜十分新鮮，那份鮮甜的味道，就好像剛剛從田園裡摘出來一樣第一道菜已經令我十分驚喜🤩帆立貝鮮甜，蘆筍也是鮮甜和非常嫩☺️蟹鉗和龍蝦都是新鮮爽口及彈牙再配上他們自製的醬汁，令到龍蝦的味道再提升了😋和牛入口即溶而且一點也不油膩Chef 首先讓牛脂肪融化再在鐵板快速燒香，才會有這樣的效果，必食推介🤤和牛炒飯配味增湯看著chef炒飯，也是一種視覺享受喔😻最後甜品是雪糕跟所有菜式一樣，不能挑剔，全部都是五星滿分❣️馬卡龍是餐廳送給我們的小禮物🎁米芝蓮實至名歸⭐️⭐️

餐廳中央擺咗放了一棵LED櫻花樹，每4分鐘會變色一次，代表一年四季的更替，超奪目，打卡一流Chef 是日本人，但可以用英語簡單溝通而店員會詳盡講解每道菜式菜式全部都是時令食材前菜是沙律，所有蔬菜十分新鮮，那份鮮甜的味道，就好像剛剛從田園𥚃摘出來一樣第一道菜已經令我十分驚喜帆立貝鮮甜，蘆筍也是鮮甜和非常嫩蟹鉗和龍蝦都是新鮮爽口及彈牙再配上他們自製的醬汁，令到龍蝦的味道再提升了和牛入口即溶而且一點也不油膩Chef 首先讓牛脂肪融化再在鐵板快速燒香，才會有這樣的效果，必食推介和牛炒飯配味增湯看著chef炒飯，也是一種視覺享受喔最後甜品是雪糕跟所有菜式一樣，不能挑剔，全部都是五星滿分馬卡龍是餐廳送給我們的小禮物米芝蓮⭐️⭐️實至名歸👍

終於可以放到假，同老公過大海探探親友，食吓嘢，行吓街。因為住係呢間酒店，所以咪嚟呢間日本餐廳開餐。餐廳環境唔錯， 服務招呼都好好。餐廳中間有棵靚靚發光櫻花樹，店員仲話特別安排我坐係櫻花樹附近，佢話同櫻花樹影相打咭係呢個角度影過去係最靚㗎。我地叫咗生蠔，2個唔同嘅套餐share食，同埋叫咗店員推介俾我地嘅清酒飲。清酒都好順喉，幾好飲，食物上枱時，碟碟嘅擺盤都好靚好精緻，做到好似一件藝術品咁。店員知道我地係share一齊食，有啲食物上枱時店員已經自動分開2份，証明店員都好細心，值得一讚。食物質量同服務質數水準都好好，下次都會再幫襯。

呢間餐廳榮獲米芝蓮兩星，去澳門前一早book定，結果非常失望，求其食D連鎖壽司店都好過距。燒茄子 鹹到傻左，壽喜燒極鹹（我寧願食吉野家），然後壽司唔算難吃,但只能夠話比元氣好一點點。服務雖然好好，但已經無意思。完全同michelin拉唔上關系，一間好的日本餐正常都唔會比三文魚你食 。上菜時間好慢，三催四請先有得食。旁邊d小朋友也很吵，好無奈。。。非常失望。。。。無下次！完全唔明白點樣評分！！！！！！！

十月上旬·陰天因為對新口岸永利澳門的Mizumi印象很好，所以當永利皇宮這邊開張時，也mark定要先來試這裡的Mizumi。跟永利澳門那邊不同，這邊就只有壽司及鉄板燒兩邊的位置，但座位都較多。原本是想先吃壽司的，因為這裡的三位師傅都是由札幌壽司善來的。但想不到，先吃的是這裡的料理。五道菜的餐單，內容的安排及設計都有心思。毛蟹魚子醬沙律加入了海膽，味道當然是豐腴美味。香煎拖羅就伴以燃燒的藁（わら）去增強煙薰味的效果，是非常特別的處理方法。鮑魚湯清鮮味美，而喜知次嫩滑肥美，最後以靜岡皇冠蜜瓜作結，美滿。下次來，真的要吃壽司了。